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Fattoria Cerreto Libri, biodinamica e Rùfina

I vini della fattoria rispettano il metodo di vinificazione stabilito dalla carta qualità dell'associazione "Renaissance des Appellations" in cui sono descritti i processi di vinificazione consentiti e vietati. Le uve che producono questi vini provengono da vigne di 40 anni coltivate secondo il metodo biodinamico, lieviti indigeni, so2 minima in tino, invecchiamento in legni grandi o cemento.
Advertiser: Vinix Grassroots Market
Contacts: shop@vinix.com
Fattoria Cerreto Libri, biodinamica e Rùfina

#2 Commenti

  • Domenico Sciutteri

    Domenico Sciutteri

    Si ma hanno anche preso la decisione di portate a 4 gr. litro gli zuccheri per far piacere agli Americani e Cinesi. E come dire che se non ti piace il Pesto alla Genovese ti ci metto la panna.
    Che schifo!!

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    #1
  • Alessandra Biondi Bartolini

    Alessandra Biondi Bartolini

    la cancellazione del fiasco mi sembra molto grave, perchè non ha nessuna motivazione reale di qualità nè di marchio. Anzi il marchio del Chianti è per tradizione associato al fiasco. Per cui se un produttore volesse, superate le difficoltà di imbottigliamento, di trasporto, di logistica o che altro, associare il suo Chianti a un segno della sua stessa tradizione che non squalifica la qualità del vino e non interferisce con le scelte degli altri, perchè gli dovrebbe essere negato per Disciplinare?

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    #2

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