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la verticale di VIGNAleNICCHIE...e anche un pò di RECISO

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la verticale di VIGNAleNICCHIE...e anche un pò di RECISO
Il nostro tempranillo da #aimoenadia bistrot! Buona lettura!

https://www.italiaatavola.net/vino/aziende-e-cantine/2019/12/16/tempranillo-di-beconcini-vitigno-spagnolo-in-terra-toscana/64447/

Farsi conoscere attraverso il Tempranillo “Vigna Le Nicchie”, un soggetto praticamente ignoto, nella sua versione italiana, è un’idea coraggiosa: anzi, perfettamente corrispondente all’insolito coraggio insito nella visione agricolo-commerciale dei Beconcini. E così ci siamo trovati di fronte a dieci annate di questo spagnolo adottato, da assaggiare una dopo l’altra; preparati a degustare un qualcosa di marcatamente tannico, data la buccia piuttosto spessa della bacca, abbiamo incontrato invece una certa morbidezza, quella sì insolita, insieme a sentori di frutta rossa e di cuoio. Dal canto suo, il palato era diverso man mano che si procedeva nell’invecchiamento, fino ad arrivare all’abboccato delle annate iniziali. Una conseguenza del breve periodo di appassimento delle uve, probabilmente, ma anche della maturazione in botti piccole di rovere francese per 24 mesi.
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