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ristoranti di Marco Bergamo

  • 50 Kalò di Ciro Salvo

    50 Kalò di Ciro Salvo

    inserito da Marco Bergamo

    Era da un po' che ci giravo intorno, ma causa folla o mancanza di posteggio, non raggiungevo il "bersaglio". Finalmente ci son riuscito! Iniziamo dall'accoglienza: una bella ragazza, giovane e spigliata, riesce a destreggiarsi tra le richieste di prenotazione. Attesa al di sotto dello stimato ed eccoci al tavolo dopo appena 20 minuti. Personale di sala molto cortese e attento alle esigenze della clientela. Ordinazioni rapide: crocche'...

  • Sorbillo Lievito Madre

    Sorbillo Lievito Madre

    inserito da Marco Bergamo

    Di ritorno da una splendida vacanza in Turchia, decidiamo di festeggiare un'importante ricorrenza qui. Vi do subito un consiglio valevole quasi sempre: non fiondatevi subito sulla frittura, ma assaggiatela dopo aver mangiato la pizza. Ma veniamo alla regina della serata, si proprio lei, la pizza. Gino Sorbillo ne offre sette tipologie a seconda delle stagioni. Stavolta, sara' la terza o quarta volta che ci vado, mi sono fatto tentare...

  • Pepe in Grani

    Pepe in Grani

    inserito da Marco Bergamo

    E' Mercoledì pomeriggio di fine agosto che decidiamo di andare ad esplorare la nuova - ma di antica tradizione - pizzeria di Franco Pepe. Al telefono ci avvertono che le prenotazioni debbono effettuarsi con almeno - dico almeno - due giorni d'anticipo dalle 19.30 alle 21.00. Dopodichè funziona soltanto alla "spicciolata". Il nostro arrivo è per le 21.00 ma l'attesa è stata mooooooolto lunga: quasi due ore trascorse su di una panchina...

  • Fratelli Salvo

    Fratelli Salvo

    inserito da Marco Bergamo

    Qui la pizza è di casa. I Fratelli Salvo sono cresciuti tra le farine e oggi sono pronti all'arrembaggio!!!! Da poco hanno ristrutturato in chiave artistico-moderna lo storico locale, valorizzando i prodotti del territorio e non solo! Non fatevi sfuggire la friggitoria! Siamo consapevoli che è un attentato al colesterolo ma ne vale la pena.....la frittatina di pasta NON può mancare!!!! Anche il resto della frittura all'italiana è da...

  • Viva Lo Re

    Viva Lo Re

    inserito da Marco Bergamo

    L'unico neo è per il dolce.....dopo un pranzo all'insegna della tradizione rivisitata ci sarebbe da aspettarsi un quid pluris. Il tiramisù con l'uva passa è risultato sufficientemente light ma scialbo. Le doglianze son finite! Antipasto, servito su rettangolo di ceramica bianca, composto da - partendo da sinistra verso destra - bocconcino di mozzarella (succulento q.b.), ciurillo fritto sporcato dal san marzano (tenerissimo), cubo di...

  • Osteria Tripperia Il Magazzino

    Osteria Tripperia Il Magazzino

    inserito da Marco Bergamo

    Il Quinto Quarto, per chi non conoscesse l'espressione, è costituito da tutti gli organi interni dell'animale (vaccino o ovino) macellato. La preparazione e la cottura delle interiora è un'arte sopraffina che ho avuto modo di apprezzare soltanto qualche giorno fa, nel giorno di Pasqua. In precedenza, è sempre prevalso in me un aprioristico disgusto - che ora trovo ingiustificato - verso questa tipologia di pietanze. Ma non potevo...

  • South Italy food

    South Italy food

    inserito da Marco Bergamo

    Dopo un lungo peregrinare per le vie del Vomero - quartiere collinare della città partenopea - indecisi sulla meta del ristoro serale, troviamo "rifugio" in questa caratteristica trattoria rivisitata in chiave moderna, con annesso banco salumeria. Il locale, complice la posizione centrale - vicinissimo ad uffici, banche e negozi - si presta anche ad un veloce ma sicuramente piacevole business lunch. Un plauso va all'architetto che s'è...

  • Taverna Enocarnoteca Scacciaventi

    Taverna Enocarnoteca Scacciaventi

    inserito da Marco Bergamo

    Taverna Scacciaventi raddoppia con "l'enocarnoteca", assecondando così una sempre più crescente fame di bistrot! Ambiente molto curato, impreziosito da un grande braciere centrale. Gli arredi sono, per lo più, in teck scuro con contrasti di colore. Degni di nota anche i bagni con vista sulla cantina e, chicca delle chicche, lavandino in pietra. Il menu è "spazioso": ce n'è per tutti i gusti carnivori & non. L'amuse bouche e'...

  • Cenobio

    Cenobio

    inserito da Marco Bergamo

    Ottima la posizione: il ristorante si trova nella centralissima Via Mazzini, nel pieno delle migliori boutiques cittadine, all'interno dell'atrio di un bel palazzetto. L'ambiente è ampio, sia pure sviluppato in profondità, con divisioni tra una sala e l'altra. Arredamento un po' troppo austero/pretenzioso con poltroncine color crema che fanno molto "ricevimento". Nel mentre stavamo togliendoci i soprabiti, il maitre ci elenca,...

  • Markus

    Markus

    inserito da Marco Bergamo

    Il ristorante, di recente apertura, è situato sulla strada che da Nola conduce a San Paolo Belsito. Occhio all'insegna su fondo scuro! L'ambiente essential risulta però troppo algido. L'accoglienza in sala ci viene data da una ragazza che si è rivelata spigliata ed attenta. Spiccata è la personalità culinaria dello Chef che ha "tematizzato" la cena con sottili contrasti dolce-salato. L'antipasto è d'obbligo ma, almeno per i...