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ristoranti di Fabio Ciarla

  • Vino & Caffè

    Vino & Caffè

    inserito da Fabio Ciarla

    L'avventura nella ristorazione per Vino & Caffè è recente, parte ufficialmente da febbraio 2016, ma la storia di questo angolo gourmet di Velletri, in provincia di Roma, va ben oltre gli ultimi cinquanta anni. Prima solo bar, poi bar ed enoteca, ma da dicembre 2015 cambio di locale (qualche metro più in là ma sulla stessa via Guido Nati) e aggiunta della terza eccellenza, sotto la guida di uno chef consulente del calibro di Giorgio Baldari...

  • Il Tempio del Gusto

    Il Tempio del Gusto

    inserito da Fabio Ciarla

    Una breve gita a Spoleto prima della fine dell'anno mi ha riservato, oltre alla bellezza della cittadina, la sorpresa di un ristorante davvero valido, con una cucina ricercata ma senza esagerazioni, curata nei piatti così come nella presentazione del locale e nell'accoglienza. La scelta, facilitata da una veloce ricerca in rete, ci ha portato dunque a Il Tempio del Gusto, nome che potrebbe sembrare pretenzioso ma in realtà, a parer...

  • Osteria Quindicidiciotto

    Osteria Quindicidiciotto

    inserito da Fabio Ciarla

    La guerra non c'entra, all'Osteria quindici diciotto si mangia, bene, e si può scegliere tra due menù del giorno, quello di carne a 15 euro e quello di pesce a 18 (appunto). Questa la simpatica e funzionale formula di un ristorante che punta a limitare la scelta ma non la qualità. D'altronde anche i food lover meno preparati sanno che se la scelta è ridotta e il menù è fisso il ristoratore che sa il fatto suo può offrire...

  • Il Maresciallo

    Il Maresciallo

    inserito da Fabio Ciarla

    Il Maresciallo non è un ristorante nel senso tradizionale del termine, pur essendo una istituzione a Latina e dintorni. A due passi dalla spiaggia di Foce Verde, zona turistica popolare distante una ventina di chilometri dalla più famosa e chic Sabaudia, diversi anni fa nacque un posto che faceva panini molto particolari. Ripieni di buona carne alla griglia e tutto quello che la fantasia mediterranea includeva, questi "sfilatini" da...

  • A Casa Mia

    A Casa Mia

    inserito da Fabio Ciarla

    Quando si dice "Vieni a cena a casa mia" è sottinteso che si tratta di qualcosa di informale, di arrangiato a volte, comunque di non "perfetto" come quando si va a cena al ristorante. E l'idea ricercata da questo piccolo, piccolissimo ristorante di San Casciano Val di Pesa, nella frazione Montefiridolfi, in provincia di Firenze è proprio questa. Spiegando bene la cosa fin dal nome che è appunto "A Casa Mia" con...

  • Trattoria Lea

    Trattoria Lea

    inserito da Fabio Ciarla

    La Trattoria Lea a Città di Castello vale la sosta, soprattutto se - come me - amate la cucina tipica e i sapori genuini. Che poi, in realtà, a me piacciono un po' tutte le cucine, almeno come esperienze da fare, però per i fine settimana in giro per l'Italia non si può non puntare sui piatti tipici mangiati in trattoria. Ecco quindi che, con tanta neve all'esterno ma meno disagi di Roma, nel cuore dell'Umbria mi sono dato...

  • La Palomba

    La Palomba

    inserito da Fabio Ciarla

    Ottimo pranzo "festivo" a Orvieto lunedì 26 dicembre, a base di pasta fresca, tartufo, cinghiale e formaggi...tutto di qualità. Dopo aver assistito alla prima edizione del Cross "Le Velette" organizzato all'interno dell'omonima azienda vinicola dall'Atletica Libertas Orvieto, abbiamo approfittato dell'orario vicino al pranzo per fare una passeggiata nel centro di Orvieto. Piccolo giro per le strade spazzate...

  • Al Grammelot

    Al Grammelot

    inserito da Fabio Ciarla

    Piacevole serata di coppia Al Grammelot (www.algrammelot.it) in attesa dell'inizio dello spettacolo teatrale nel vicino Teatro Vascello... L'idea era quella di un aperitivo lungo, stuzzicare qualcosa tra salumi e formaggi sorseggiando buon vino. Progetto mantenuto fin quasi alle 19,30, quando la fame ha avuto il sopravvento. Non che il piatto di stuzzichini, salumi, formaggi e pane non fosse buono, anzi forse lo era "troppo" e ci ha aperto lo...

  • Ristorante Pizzeria Vesuvio

    Ristorante Pizzeria Vesuvio

    inserito da Fabio Ciarla

    Chi si aspetterebbe di mangiare pesce fresco su un alto colle del Lazio? Be' a dire il vero la vista dalla piccola città di Cori, in provincia di Latina, spazia verso il mare con uno scorcio davvero emozionante. Dopo una piccola indecisione tra Cori "Valle" e Cori "Monte", poco intuitivamente la prima è il centro storico e la seconda la parte nuova, si arriva appunto a lasciare l'auto nel parcheggio che chiude al traffico le...

  • Taramà - Arte e Cucina

    Taramà - Arte e Cucina

    inserito da Fabio Ciarla

    "Non si sa di nessuno che sia riuscito a sedurre con ciò che aveva offetrto da mangiare; ma esiste un lungo elenco di coloro che hanno sedotto spiegando quello che si stava per mangiare..." (Manuel Vazquez Montalban) Si apre con questa frase l'ingresso di "Taramà - Arte e Cucina", un piccolo ma curato ristorante nel centro storico di Genzano di Roma (30 km a sud della Capitale sulla Consolare Appia). E anche il resto...