assistenza whatsapp: +39 347 211 9450

vini di Sergio Ronchi - Winefoodcompanion

  • Dietro le Case 2015

    Dietro le Case 2015

    inserito da Sergio Ronchi - Winefoodcompanion

    Questo vino si trova sul Market, anche se quello degustato è il 2015. Colore giallo dorato, impatto molto importante con note di mineralità e di macchia mediterranea, con prevalenza di note aromatiche e balsamiche seguite da profumi di frutta matura. In bocca è di buona freschezza ma di notevole sapidità e rotondezza con unfinale agrumato molto piacevole. Un vino che riempie la bocca ma anche con una freschezza che invoglia la beva. Con 3 o...

  • Pithos 2009

    Pithos 2009

    inserito da Sergio Ronchi - Winefoodcompanion

    Un grande vino, che nasce da uve mature coltivate da agricoltura biologica in azienda. Le vigne si trovano a circa 250 metri di altitudine con un età media di circa 30 anni. La fermentazione avviene in modo spontaneo utilizzando lieviti indigeni e in anfore di terracotta inserite direttamente nel terreno; l'affinamento viene fatto sempre in anfora per un anno e poi in bottiglia. E' una bottiglia che ho lasciato qualche anno in...

  • Arémi 2015

    Arémi 2015

    inserito da Sergio Ronchi - Winefoodcompanion

    Un vino appagante. Già l'etichetta è "parlante", dove viene spiegata la semantica del nome dato al vino, infatti si presenta giallo dorato. Al naso si percepiscono molti profumi si riconosce subito la nota di datteri, di scorza di arancia e cedro, note mielate e un finale con salvia e timo fresco. L'impatto odoroso è molto intenso e le note sono di vino dolce ma poi in bocca ecco un ottimo vino secco, lungo e persistente con...

  • Pignoletto Classico 2015

    Pignoletto Classico 2015

    inserito da Sergio Ronchi - Winefoodcompanion

    Dopo avere visitato l'azienda che si trova sui colli bolognesi, ho acquistato 3 bottiglie di pignoletto, la prima è il tipico vino bianco frizzante, molto profumato nel loro caso, la secondo è questa che ora presento e la terza non l'ho ancora aperta ma è un blend con pignoletto. Il colore è un giallo paglierino brillante e all'olfatto si possono setire profumi di frutti bianchi, pere, mele e anche ananas oltre che leggere...

  • MiruMMundi 2015

    MiruMMundi 2015

    inserito da Sergio Ronchi - Winefoodcompanion

    Romagnoli è un produttore marchigiano che con i suoi circa 11 ettari di vigneto produce principalmente Verdicchio dei Castelli di Jesi e Lacrima di Morro d'Alba. Oggi ho assaggiato proprio il Lacrima di Morro d'Alba MirruMMundi del 2015, quindi un vino con 2 anni di affinamento in bottiglia. Il vitigno Lacrima lo si può trovare solo in questa zona e cioè nelle prime colline venendo dal mare, in provincia di Ancona. Questo vino...

  • Cos d'Estournel 2006

    Cos d'Estournel 2006

    inserito da Sergio Ronchi - Winefoodcompanion

    Chateau Cos d'Estournel, di St. Estephe, Médoc. E' un 2eme Cru Classe, sto parlando chiaramente di Bordeaux. Ho avuto la possibilità di assaggiare questo vino direttamente con il produttore. La composizione è 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Petit Verdot (in alcune annate può esserci anche una minima percentuale di Cabernet Franc). Il vino si presenta di un bel rosso porpora scuro e al naso si percepiscono una notevole...

  • Picoli 2014

    Picoli 2014

    inserito da Sergio Ronchi - Winefoodcompanion

    Bel vino, grandi aromi, una bella bevibilità. Partiamo dall'inizio, l'azienda ha iniziato a vinificare nel 2004 partendo da vigneti preesistenti ed ha puntato subito sui vitigni tipici della zona, Greco di Tufo e Falanghina. Questo Picoli è il prodotto più importante dell'azienda. Il Greco di Tufo ha come caratteristica la forte mineralità e questi speciali sentori che vengono passti dalla terra all'uva. Nel bicchiere si...

  • Franconia 2015

    Franconia 2015

    inserito da Sergio Ronchi - Winefoodcompanion

    Ecco un vino facile ma sicuramente molto piacevole. E' il Franconia di Zorzettig, produttore con i vigneti a Cividale del Friuli. Franconia è un vitigno autoctono molto particolare e certamente poco conosciuto al di fuori della sua zona di origine. Questo vino, dell'annata 2015 e degustato a febbraio 2017, si è presentato nel bicchiere con un colore rosso rubino e da subito ha sprigionato profumi di frutta rossa e note floreali,...

  • Chaudelune 2003

    Chaudelune 2003

    inserito da Sergio Ronchi - Winefoodcompanion

    Lo Chaudelune è classificato tra i Vin de Glace, ben noti tra i migliori vini dolci in tutto il mondo. Questo è uno dei pochi prodotti in Italia e in particolare è prodotto partendo da uve 100% Priè Blanc dall'azienda valdostana Cave Mont Blanc de Morgex et de La Salle con sede a Morgex in provincia di Aosta. Questa rarità l'ho aperta a febbraio del 2017, quindi un vino che ha sulle spalle 14 anni di vita che per un vino dolce non...

  • Il Preliminare 2012

    Il Preliminare 2012

    inserito da Sergio Ronchi - Winefoodcompanion

    il Preliminare è il vino bianco IGT di Cantine del Notaio che riposava da alcuni anni al fresco nella mia cantina. E' un blend di 4 vitigni, due aromatici e due no e cioè malvasia e moscato (gli aromatici), aglianico e chardonnay (i non aromatici). Il colore risulta un giallo dorato molto bello come si può notare dalla foto, poi i profumi vertono alla frutta matura e in particolare ananas e pesche e frutta esotica come mango e kiwi gold....