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vini di Fabio Ceccarelli

  • Chianti Classico 2010

    Chianti Classico 2010

    inserito da Fabio Ceccarelli

    Un Chianti Classico di buona fattura e carattere. Ha veste di un bellissimo rubino con spiccata vivacità e discreta trasparenza. Il bouquet incanta con profumi caratteristici intensi di sottobosco, frutti di bosco, viola, pepe e bacche di ginepro accompagnati da una nota balsamica ed un ricordo della carne. Il gusto è schietto, pulito, lineare di estrema piacevolezza ed ottima beva. Grande è la sapidità che annienta la percezione...

  • Schoenenbourg Alsace Grand Cru 2005

    Schoenenbourg Alsace Grand Cru 2005

    inserito da Fabio Ceccarelli

    7 anni portati bene! Un bianco di carattere ed eleganza, ideale per accompagnare crostacei e carni bianche. Colpisce il colore molto vivace di un giallo paglierino che sembra quasi virare ancora sul verdognolo a nascondere i suoi anni, mentre i profumi dimostrano la maturità di questo Riesling con inconfondibili note di idrocarburo in evidenza dietro alle quali si riconoscono sentori di pompelmo, di pesca, di salvia. La grande morbidezza dovuta...

  • Lambrusco di Sorbara Falistra 2011

    Lambrusco di Sorbara Falistra 2011

    inserito da Fabio Ceccarelli

    E' il lambrusco di Sorbara prodotto con metodo ancestrale dell'azienda Podere il Saliceto, cioè ottenuto con rifermentazione in bottiglia e nessuna filtrazione, come è dimostrato dall'opacità del colore di tonalità rosa cerasuolo. Forma una spuma copiosa e briosa nella mescita, che scompare dopo pochissimi secondi per lasciare il campo a grande intensità di profumi caratterizzati da note erbacee e fruttate. Inizialmente il sentore di erba...

  • Barbaresco Basarin Riserva 2006

    Barbaresco Basarin Riserva 2006

    inserito da Fabio Ceccarelli

    La vigne di questo Barbaresco si trovano a Neive. Fa botte grande. Nel bicchiere colpisce la luminosità del colore rosso granato; i profumi sono particolarmente intensi e complessi: non mancano le note floreali caratteristiche del nebbiolo, ma prevale il sentore di ciliegia nera matura a cui seguono anche frutti di bosco, sentori di tabacco e liquirizia dolce, legno di sandalo. Grande pienezza gustativa con note fruttate in evidenza, tannino...

  • Bolgheri Rosso Felciaino 2010

    Bolgheri Rosso Felciaino 2010

    inserito da Fabio Ceccarelli

    E' uno dei vini base di questa piccola azienda, presente a Bolgheri con i suoi ulivi e frutteti fin dagli anni '70, che ha le vigne proprio accanto a quelle di Ornellaia. Il sangiovese prevalente nell'uvaggio del Felciaino fa solo acciaio mentre merlot e cabernet sauvignon vengono affinati in barrique prima di comporre il blend. La veste del vino è luminosa di tonalità rosso rubino compatto quasi imperscrutabile; i profumi sono un po' chiusi...

  • Pinot nero di Podere della Civettaja 2009

    Pinot nero di Podere della Civettaja 2009

    inserito da Fabio Ceccarelli

    La 2009 è la prima vendemmia per questa piccola azienda che coltiva appena 2 ettari di vigneto nel Casentino, unita a quel gruppo di produttori di pinot nero dell'Appennino Toscano. Il vino dimostra potenza, ha corpo e alcol: 14%. Probabilmente è stato presto berlo a novembre 2012. Scuro il colore di tonalità rubino, i profumi intensi son quelli tipici del pinot, ma con scarse note fruttate: si sente piuttosto molto la terra, la carne,...

    pinotnero