vini di Daniele Sala

• inserita il 02.26.2012

  Franciacorta Docg Nature s.a.

  inserito da Daniele Sala

  Franciacorta Docg Nature s.a. dell'Azienda Agricola ENRICO GATTI (Erbusco - Brescia), 85% Chardonnay – 15% Pinot Nero, vino base per l'85% vinificato in acciaio ed il restante 15% in barrique, permanenza di 24 mesi sui lieviti, 13% di alcol. Per questo Dosaggio Zero la veste è di un tipico giallo paglierino ravvivato da un perlage fine e persistente. Al naso si coglie immediatamente il carattere “maschio” di questo Metodo...

  • 2 commenti
  • 4799 letture
  franciacorta,  nature,  enrico gatti
• inserita il 02.24.2012

  Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Gaiospino Fumé 2004

  inserito da Daniele Sala

  Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Gaiospino Fumè” Doc 2004 dell'Azienda Agricola FATTORIA CORONCINO (Staffolo - Ancona), agricoltura biologica, 100% Verdicchio, 15% di alcol, vinificazione in botti da 5 hl per 2 anni. Questo austero Verdicchio si presenta con una sontuosa veste dorata e si muove nel bicchiere sfoggiando ottima consistenza. I profumi hanno bisogno di un po' di ossigeno per iniziare ad esprimersi al...

  • 3 commenti
  • 5706 letture
  fattoria coroncino,  verdicchio,  gaiospino,  fumè,  lucio canestrari,  gaiospino fumé
• inserita il 02.19.2012

  Franciacorta Brut Millesimato 2005

  inserito da Daniele Sala

  Franciacorta Docg Brut Millesimato 2005 dell'Azienda Agricola ENRICO GATTI (Erbusco - Brescia), 100% Chardonnay, vino base affinato in acciaio e barrique, permanenza di 50 mesi sui lieviti, 13% di alcol. Nel bicchiere si presenta con un giallo paglierino arricchito da eleganti riflessi dorati, la brillantezza è supportata da un perlage fine e persistente. Al naso il profumo possiede straordinaria intensità, all'inizio è di grande potenza...

  • 0 commenti
  • 4854 letture
  franciacorta,  gatti,  millesimato,  spumanti,  bollicine,  bolle,  enrico gatti,  erbusco,  brescia,  lombardia,  spumante
• inserita il 02.16.2012

  Lambrusco Salamino di Santa Croce 2010

  inserito da Daniele Sala

  Agricoltura biologica, 100% Lambrusco Salamino, RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA per 6 mesi (sboccatura 22 Maggio 2011), 12% di alcol. Un Lambrusco “maschio” e senza compromessi sia dal punto di vista produttivo che organolettico: rifermentazione in bottiglia, lieviti autoctoni, senza solforosa “aggiunta”, eti...chette in tessuto. Nel bicchiere si presenta rosso rubino con una buona trasparenza, non particolarmente scuro, da cui si...

  • 0 commenti
  • 3446 letture
  saetti,  lambrusco,  salamino,  salamino di santa croce,  soliera,  emilia romagna,  emilia,  modena
• inserita il 02.12.2012

  Trento Riserva Methius 2004

  inserito da Daniele Sala

  Trento Doc Riserva “Methius” 2004 dell'Azienda Agricola DORIGATI (Mezzacorona - Trento), 60% Chardonnay – 40% Pinot Nero, vino base affinato in acciaio e parte dello Chardonnay in barrique, permanenza di 60 mesi sui lieviti, 13% di alcol. Una meravigliosa eccellenza del Metodo Classico italiano, che conferma la grandissima vocazione del Trentino per la rifermentazione in bottiglia. Nel bicchiere si presenta giallo paglierino con evidenti...

  • 2 commenti
  • 3669 letture
  methius,  dorigati,  trento,  trento doc,  spumanti,  metodo classico,  bolle,  bollicine,  mezzacorona,  trentino,  trentino alto adige
• inserita il 01.22.2012

  Metodo Classico Cuvèe 60 Brut Nature 2006

  inserito da Daniele Sala

  Metodo Classico “Cuvèe 60” Brut Nature 2006 dell'Azienda Agricola CASA CATERINA (Monticelli Brusati - Brescia), agricoltura biodinamica, 100% Chardonnay, permanenza di 52 mesi sui lieviti, 12.5% di alcol. Ci si trova di fronte ad un Vino originale, con sfumature intriganti, non omologato. Il colore è un brillante giallo paglierino dagli evidenti riflessi dorati, con il perlage fine e persistente che dona eleganza. I profumi sono di...

  • 1 commenti
  • 7134 letture
  casa caterina,  bollicine,  metodo classico,  bolle,  spumanti,  vini spumanti,  cuvèe 60,  franciacorta,  nature,  aurelio del bono,  monticelli brusati,  brescia,  lombardia
• inserita il 01.15.2012

  Villa Fidelia Umbria Rosso Igt 2004

  inserito da Daniele Sala

  Igt Umbria Rosso “Villa Fidelia” 2004 dell'Azienda Agricola SPORTOLETTI (Spello – Perugia), 70% Merlot – 20% Cabernet Sauvignon – 10% Cabernet Franc, affinamento di 12 mesi in barriques, 15% di alcol. Il colore si presenta rosso rubino compatto con evidenti riflessi granati, ottima la consistenza nel bicchiere. I profumi sono di buona intensità ed intrigante complessità, con evidenti sentori di ciliegia sotto spirito, confettura,...

  • 0 commenti
  • 3084 letture
  sportoletti,  umbria,  villa fidelia,  spello,  perugia
• inserita il 01.07.2012

  Alto Adige Riserva Extra Brut Millesimato 2005

  inserito da Daniele Sala

  Alto Adige Doc Riserva Extra-Brut Millesimato 2005 dell'Azienda Agricola ARUNDA VIVALDI (Meltina - Bolzano), 60% Chardonnay – 40% Pinot Nero, permanenza di 50 mesi sui lieviti, 12.5% di alcol. Nel bicchiere si presenta con un brillante giallo dorato, il perlage è fine e persistente. I profumi sono di grande intensità e potenza, a livello di complessità prevale decisamente il sentore di lievito, accompagnato da una gradevole nota vegetale...

  • 2 commenti
  • 3002 letture
  arunda vivaldi,  alto adige,  millesimato,  extra brut,  bolzano,  trentino alto adige,  meltina,  spumanti,  metodo classico,  bollicine,  bolle
• inserita il 01.05.2012

  Passito dell'Isola di Ischia s.a.

  inserito da Daniele Sala

  Passito dell'Isola di Ischia dell'azienda GIARDINI ARIMEI (Forio d’Ischia – Napoli), 40% Biancolella - 30% Forastera - 10% Uva Rilla - 10% San Lunardo - 10% Coglionara, affinamento di 12 mesi in barrique, 16% di alcol. Grande fascino per questo Passito frutto di tre vendemmie che toccano altrettante stagioni, da Agosto a Dicembre, con le uve sempre più sovramature che vengono progressivamente aggiunte al vino già in fermentazione. Nel...

  • 0 commenti
  • 5162 letture
  giardini arimei,  ischia,  passito,  forastera,  biancolella,  vini dolci,  vini passiti,  arcipelago muratori,  fratelli muratori,  napoli,  campania
• inserita il 12.30.2011

  Franciacorta Docg Extra Brut 2004

  inserito da Daniele Sala

  Franciacorta Docg Extra-Brut 2004 dell'Azienda Agricola FERGHETTINA (Adro - Brescia), 80% Chardonnay – 20% Pinot Nero, permanenza di 72 mesi sui lieviti, 12.5% di alcol. Nel bicchiere si presenta di un brillante giallo tendente al dorato, con un perlage fine e persistente. Appena versato i profumi sono nettamente minerali ed accompagnati da note di lievito, ma dopo alcuni minuti il quadro olfattivo si completa con degli intriganti sentori...

  • 0 commenti
  • 3012 letture
  franciacorta,  ferghettina,  extra brut,  adro,  brescia,  spumanti,  bollicine,  bolle,  metodo classico