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vini di Paolo Gambi

  • Vigneti delle Dolomiti IGT - Pinot Nero  2010

    Vigneti delle Dolomiti IGT - Pinot Nero 2010

    inserito da Paolo Gambi

    Visivamente nulla da eccepire, è come dovrebbe essere; bel rubino abbstanza scarico, limpido, di buona consistenza. Naso impressionante molto ampio, dapprima di frutti neri (more e mirtilli) maturi e in confettura, poi spezie (pepe bianco e chiodi di garofano) poi ancora cuoio, sottobosco, tanta liquerizia, note balsamiche e grafite in un continuo susseguirsi di nuovi profumi; intensistà e persistenza olfattiva notevoli. All'assaggio...

  • Barbera 7 Zolle 2009

    Barbera 7 Zolle 2009

    inserito da Paolo Gambi

    Vino acquistato in cordata. Una veloce scheda tecnica: visivamente e' rosso rubino cupo, quasi impenetrabile, consistente; Al naso abbastanza intenso e abbastanza persistente, floreale, fruttato speziato. In bocca è secco, caldo, poco tannico, fresco e sapido. Una barbera di un bel colore molto carico che dappirma appare un po chiusa ma che poi si apre su toni di viola e su un ventaglio di frutti rossi maturi e in seguito spazia...

  • Spigau Crociata 2008

    Spigau Crociata 2008

    inserito da Paolo Gambi

    Ancora un vino acquistato in cordata il pigato Spigau Crociata di Rocche del Gatto. Visivamente è limpido, lucente di un giallo dorato molto carico, consistente nel bicchiere. Naso intenso e vivace, decisa la persistenza olfattiva, fine, erbaceo, floreale, fruttato, ampio... sento I fiori, la camomilla,il fieno, frutta matura e agrumi canditi, miele e note di idrocarburi in un continuo evolversi di sensazioni e profumi sempre piacevoli. In...

  • Feldmarschall Von Fenner 2012

    Feldmarschall Von Fenner 2012

    inserito da Paolo Gambi

    Cantina Tiefenbrunner, vino di punta il Feldmarschall Von Fenner, tappo a vite, muller thurgau 100%. Nel bicchiere è di un vivissimo giallo paglierino, con qualche riflesso ancora verdolino, brillante e di buona consistenza alla rotazione. Il naso è prorompente, un continuo susseguirsi di profumi... è erbaceo (erbe aromatiche, salvia), fruttato (mela pesca, frutta esotica) decisamente ampio, con note vanigliate date dal legno , idrocarburi...

  • Musar Jeune 2011

    Musar Jeune 2011

    inserito da Paolo Gambi

    Vino libanese del celebre Chateau Musar, Bekaa Valley, Libano... vigneti ad un altitudine di 1000 metri s.l.m., senza filtrazioni. Rosso rubino/violaceo molto vivido, limpido e decisamente consistente alla rotazione. Naso prorompente e inebriante di ogni genere di frutti rossi, ma in particolare spiccano ciliegie e amarene mature e in confettura, poi con l'ossigenazione emergono note speziate, di cioccolato e di uva passa; decisa e...

  • Champagne Polisy brut reserve s.a.

    Champagne Polisy brut reserve s.a.

    inserito da Paolo Gambi

    Uno champagne da pinot noir, completamente biologico, senza nessun trattamento; sbocccatura 9/2013 quindi circa 3 anni sui lieviti producono un vino giallo paglierino, cristallino e con un perlage di bollicine estremamente fini e numerose, di discreta persistenza nel bicchiere. Naso di ottima qualità ed intensità, fragrante e fruttato (pera, e agrumi) poi lieviti, frutta secca e candida e note dolci che ricordano la crema pasticciera;...

  • For4neri Brut 2010

    For4neri Brut 2010

    inserito da Paolo Gambi

    Bollicina di Zanotelli, Trento DOC For4neri, millesimo 2010, blanc des blancs, almeno 30 mesi sui lieviti, acquistato in cordata. Visivamente di un bel paglierino carico, limpido, con perlage fine e bollicine numerose e persistenti, bello l'anello di spuma. Naso abbastanza intenso, fragrante, di fiori e frutta a polpa bianca matura (mela e pera in particolare), poi lieviti e note dolci in chiusura. In bocca è morbido, non secchissimo,...

  • Cannonau di Sardegna Perda Rubia 2005

    Cannonau di Sardegna Perda Rubia 2005

    inserito da Paolo Gambi

    Una cannonata di Cannonau ... scherzi a parte :-) è un grande vino rosso, vino da agricoltura biologica, niente fertilizzanti ne irrigazioni, da viti a piede franco, nessuna filtrazione, invecchiamento di almeno 3 anni in botti grandi. Nel bicchiere risplende di un rosso ancora vivo con solo un acceno di mattonato ai bordi, molto limpido e decisa la consistenza. Naso con sentori evoluti, terziari, molto intensi e puliti, di mirto, macchia...

  • Kerner Vigneti delle Dolomiti Igt 2012

    Kerner Vigneti delle Dolomiti Igt 2012

    inserito da Paolo Gambi

    Kerner... vitigno a bacca Bianca, incrocio tra schiava e Riesling creato in Germania nel 1929 da Agust Herold (per lo meno cosi' ci dice Wiki :-) ). Vino particolare, molto interessante, con profumi non scontati e piacevolissimo da bere... vino da aperitivo (nonostante la gradazione alcolica) o che abbinerei ad un risotto con gli asparagi o ad un carpaccio di zucchine... Il colore è un paglierino scarico, con un riflesso ancora verdolino,...

  • Trentino Pinot Nero 2011

    Trentino Pinot Nero 2011

    inserito da Paolo Gambi

    Altro vino acquistato in cordata, il Pinot Nero di Zanotelli. Il colore è quello tipico del vitigno: rubino scarico bello limpido con appena un accenno di unghia granato. Il naso è pulito, franco, varietale: piccoli frutti rossi e una nota speziata leggera (pepe nero). Bocca piacevole, non secchissimo, caldo e di buon corpo, solo un po scarico di acidità ma molto piacevole da bere. Vino che è esattamente come ci si aspetterebbe, un...