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Pensando a Te

di Azienda Agricola L'Arcera - Organic Wine
  • Via dei Due Principati, 40, Baronissi (SA) - Campania - Italia
  • telefono: 089.954740
  • email: info@pensandoate.it
  • fascia di prezzo: da 31 a 50
Pensando a Te
CUCINA: 9
SERVIZIO: 8
CARTA DEI VINI: 7
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Locale e personale giovanile, con atmosfera rilassata, anche nei tempi di portata, che permettono la completa degustazione dei piatti in tutta tranquillità.

Antonio ha mano delicatissima nel coniugare piatti della tradizione popolare con lo stile e la classe della moderna cucina.

Le pietanze sono sempre costruite con i migliori prodotti stagionali, ed esibiti con un tocco di novità abbinando al piatto tradizionale un tocco personale, sempre discreto e molto appropriato.

E' così per la vellutata di fagioli di Controne con totanetti arrostiti e finocchietto selvatico, oppure per la millefoglie di pesce bandiera con carciofi saltati eaceto balsamico ridotto.

Ma anche un classico come la pasta e patate assume un tono personale, condita con provola di bufala affumicata e bottarga di tonno rosso, o le famose patate di Montoro mantecate con olio di oliva e totanelli di paranza.

I piatti sono molti e tutti ispirati alla materia prima reperibile freschissima sul mercato, il tutto veramente ben coniugato e presentato.

Il Menu degustazione, che offre un pranzo completo permettendo di conoscere varie pietanze, è offerto a € 35,00

Abbiamo allietato il tutto con un ottimo Bianco di Alessano de "I Pastini", Val d'Itria, fresco, fruttato, giustamente acidulo e dagli spiccati sentori di frutta gialla.

La lista dei vini privilegia i grandi DOCG campani, giustamente, con poche e selezionate escursioni verso le più note tipologie italiane.
http://www.pensandoate.it/




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