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Ottocento Simply Food

di Roberto Sebastiani
  • Contrà San Giorgio 2, Bassano del Grappa (VI) - Veneto - Italia
  • telefono: 0424 503510
  • email: info@800simplyfood.com
  • fascia di prezzo: meno di 30
Ottocento Simply Food
CUCINA: 8
SERVIZIO: 8
CARTA DEI VINI: 7
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Ottime "lievitate" (pizze lievitate 72 ore...!)

Dal loro sito:

Non semplicemente pizza. Alta digeribilità e fragranza innanzitutto per un piatto unico nel suo genere.
I lievitati sono ricette che si ispirano alla pizza, ma con un nuovo approccio, caratterizzato da ingredienti di alta qualità e dalle tipicità del territorio veneto ed italiano.

"Nella mia esperienza come chef ho pensato spesse volte che cosa mi sarebbe piaciuto trovare in una pizza per rimanerne entusiasta. Così dopo aver conosciuto a fondo il paziente mondo della lievitazione naturale, ho capito che l'unica strada era quella usata per tutti i LIEVITATI di pregio: lunghe fermentazioni in più passaggi come per il panettone e ovviamente farine di alta qualità ed olio extra vergine di oliva"

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