Dar Giannini 1880 Bar Osteria Bottega
di Alessandro Zingoni- Località Villa Saletta, Palaia (PI) - Toscana - Italia
- fascia di prezzo: meno di 30
CUCINA: 6
SERVIZIO: 7
CARTA DEI VINI: 5
Una sosta 'dar Giannini' oltre che ristoratrice per il corpo e per la mente è un tuffo al cuore per l’anima. La mente và a merende sotto il pergolato e a giochi a carte lunghe un pomeriggio con gli amici imberbi di scorribande. Intramontabile 'il mito Aldo', di neo nomina Cavaliere, gestore di terza generazione insieme alla bella famiglia. Tutto è rimasto incredibilmente come allora, la gentilezza, la calma infusa, il piacere del servizio che prelude al piacere del gustare il presciutto toscano salato col pane a fette, toscano anche questo e quindi senza sale che fa esaltare i sapori decisi di salame finocchiona salciccia soppressata rigatino e formaggi sottoli sottaceti: tutte prelibatezze, accompagnate dal gottino di vino (delle colline pisane), o da birra e bibite. E il ponce/punch per qualcuno il più buono della Toscana intera! E il caffè al vetro corretto. L’arredo naif immutato è accogliente (c’è ancora una cabina telefonica e il telefono al muro), con le pareti tappezzate di fotografie d’epoca e più recenti, aforismi e simili divertenti, e sugli scaffali pacchi di pasta, olio vasetti e scatolette vari, prodotti per la casa, lamette e schiuma da barba. Anche tabacchi. SERVIZIO: 7
CARTA DEI VINI: 5
VALUTAZIONE:
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3
Tra le colline di Palaia a Villa Saletta accanto al Borgo, non molto distante dalla superstrada FI-PI-LI uscita Pontedera est direzione Volterra - merita la sosta.
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Alessandro Zingoni