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Vecchia Trattoria Romani

di Di Lauro Giuseppe
  • Via Giardini Sud, 248, Querciagrossa (MO) - Emilia Romagna - Italia
  • telefono: 0536-21585
  • email: info@vecchiatrattoriaromani.it
  • fascia di prezzo: da 31 a 50
Vecchia Trattoria Romani
CUCINA: 9
SERVIZIO: 9
CARTA DEI VINI: 8
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
La trattoria di Querciagrossa denominata con ragione “Vecchia Trattoria”, apre i battenti la prima volta nel lontano aprile dell’anno 1871 come punto di ristoro per i viandanti; infatti annesso alla trattoria funzionava anche uno stallaggio, dove la diligenza effettuava il cambio dei cavalli ed i mercanti con i loro carri diretti in montagna, facevano sosta per aggiungere bestie da traino (questa operazione veniva chiamata “trapello”) per meglio superare le asperità che la strada presentava sul loro cammino.

La Trattoria é sempre stata gestita da gente del luogo: la famiglia Romani, che già la conduce da tre generazioni, segue una tradizione di semplice genuinità offrendo ai propri clienti un menu’ frutto delta cucina tipica del Frignano, dove funghi, tartufi, formaggi (grana, pecorino, caciottine e ricotte fresche), carni nostrane bovine e ovine (capretti e agnelli) la fanno da padroni.

Qui fanno una chianina che è da giù di testa.. te la servono solo scottata al tavolo, per poi darti pietre lavica per cuocere a tuo piacere... vengono al tavolo te la tagliano davanti per servitela con olio e pepe.

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