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Ristorante Il Fungo, 14° Piano

di Marco Bergamo
  • Piazza Pakistan, 1, Roma (RM) - Lazio - Italia
  • telefono: 06 5921980
  • fascia di prezzo: da 31 a 50
Ristorante Il Fungo, 14° Piano
CUCINA: 7
SERVIZIO: 6
CARTA DEI VINI: 7
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Da almeno un paio di mesi avrei voluto testare il "fungo" ma non se ne presentava l'occasione e, quando meno te lo aspetti, ecco che ci siam potuti concedere una pausa pranzo piuttosto sostanziosa. Si entra dal bar/tavola calda ma, data la particolarità della struttura, che "funge" - è proprio il caso di dire - da "riserva idrica" della capitale - è una "scelta obbligata".

Magnifica la vista di Roma dal 14° piano che da qui risulta inverosimilmente piccola.

E' mancato l'appetizer....ci siam fondati su focaccine, pane integrale e pane bianco - un po' troppo anemico - a corredo dei quali sono stai offerti un pugno di sale bianco dell'Himalaya e uno hawaiano.

L'attesa per l'antipasto è stata ampiamente ripagata.....un fiore di zucca ripieno di ricotta, accompagnato su una menta rinfrescante, su di un letto di crema di zucchine . Una vera goduria per il palato!!
Notevole anche lo gnocco così asciutto da farci dimenticare di essere stato fritto!

Paccheri al germe di grano alla gricia con punte d'asparagi...un innovato piatto della tradizione.

Calamaro grigliato che non ha potuto trasmettere il suo sapore a causa di una dose massiccia di sale.

Scamorza con melanzane....semplice nella realizzazione ma poco riuscito!

Ananas.

Vino: Falanghina del beneventano

Con un po' di ricercatezza in più dei prodotti e una maggiore cura del dettaglio raggiungerebbe l'eccellenza.

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