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Osteria Tancredi

di Frantoio Marsicani
  • via salita della chiesa snc, Caselle in Pittari (SA) - Campania - Italia
  • telefono: 3491742021
  • email: info@osteriatancredi.it
  • fascia di prezzo: meno di 30
Osteria Tancredi
CUCINA: 9
SERVIZIO: 9
CARTA DEI VINI: 8
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Localino caratteristico nel centro storico di Caselle in Pittari che si sviluppa su più livelli. Partiamo dalla cantina, ove si possono sorseggiare freschi aperitivi o intrattenersi con amici a bere qualche buon calice di vino accompagnato da salumi e formaggi del territorio. Si sale poi al regno della Sig.ra Adriana, che sapientemente nella cucina trasforma in gustosi piatti tutti gli ingredienti forniti dall'azienda di famiglia. In sala ci accoglie il brioso Angelo, attento e discreto, che ci guida nella scelta dei piatti. Noi abbiamo saggiato l'antipasto della Fattoria con tante verdure di stagione ben preparate secondo le usanze culinarie cilentane, per poi passare ai tanti salumi della tradizione della Fattoria Tancredi, dalla nobile sopressata alla gustosa pancetta arrotolata, dalla salsiccia al capicollo e per finire la deliziosa prosciuttella, e concludere con i formaggi freschi e stagionati con un filo di miele millefiori. I primi sottoposti al nostro palato sono stati due, delle tagliatelle fatte rigorosamente a mano (quando siamo arrivati sbirciando in cucina abbiamo potuto ammirare la mastria delle signore alla prese con la preparazione della pasta!) con funghi porcini e dei deliziosi gnocchetti con provola affumicata conditi con del cacioricotta fantastico ( Angelo è riuscito ad accaparrarsi tutta la produzione di un vecchio pastore di Casaletto Spartano che possiede pochissimi capi e che produce il formaggio "come si faceva una volta"). Abbiamo concluso con il caffè che si può anche sorseggiare nella piccola e ventilata terrazza. La cantina annovera etichette territoriali, accuratamente scelte e il vino della Fattoria. Insomma un locale dove portare gli amici per fare bella figura e mangiar benissimo.

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