Taverna Enocarnoteca Scacciaventi
di Marco Bergamo- Corso Umberto I, 46/48/52, Cava de' Tirreni (SA) - Campania - Italia
- fascia di prezzo: da 31 a 50
CUCINA: 8
SERVIZIO: 8
CARTA DEI VINI: 8
Taverna Scacciaventi raddoppia con "l'enocarnoteca", assecondando così una sempre più crescente fame di bistrot!SERVIZIO: 8
CARTA DEI VINI: 8
VALUTAZIONE:
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4
Ambiente molto curato, impreziosito da un grande braciere centrale. Gli arredi sono, per lo più, in teck scuro con contrasti di colore. Degni di nota anche i bagni con vista sulla cantina e, chicca delle chicche, lavandino in pietra.
Il menu è "spazioso": ce n'è per tutti i gusti carnivori & non.
L'amuse bouche e' duplicemente scomposto: cuoppo con leggerissimi grissini pepati e mortadella su scamorza affumicata, a sua volta poggiata su pane bruschettato.
Come intro può bastare.
Veniamo al dunque: filetto pancettato alle erbe. Il manzo è sufficientemente alto, un vero burro.
La pancetta tenera ma, allo stesso tempo, croccante. Cotture perfette e ottima la materia prima adoperata!
Contorno altrettanto godurioso: tomino di patate croccanti e a purea con noci e crema di gorgonzola.
Vino: aglianico di Salvatore Molettieri che non sfigurerebbe neppure alla vista di un giovane toscano.
I dolci li ho solo origliati ma nessuno mi ha attirato, anche causa sazietà - le porzioni sono state sovrabbondanti -.
Ananas ad uso digestivo: un po' dolce per i miei gusti.
Servizio curato ed attento.
Prenotate la Vs. seduta!
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