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Taverna Enocarnoteca Scacciaventi

di Marco Bergamo
  • Corso Umberto I, 46/48/52, Cava de' Tirreni (SA) - Campania - Italia
  • fascia di prezzo: da 31 a 50
Taverna Enocarnoteca Scacciaventi
CUCINA: 8
SERVIZIO: 8
CARTA DEI VINI: 8
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Taverna Scacciaventi raddoppia con "l'enocarnoteca", assecondando così una sempre più crescente fame di bistrot!

Ambiente molto curato, impreziosito da un grande braciere centrale. Gli arredi sono, per lo più, in teck scuro con contrasti di colore. Degni di nota anche i bagni con vista sulla cantina e, chicca delle chicche, lavandino in pietra.

Il menu è "spazioso": ce n'è per tutti i gusti carnivori & non.

L'amuse bouche e' duplicemente scomposto: cuoppo con leggerissimi grissini pepati e mortadella su scamorza affumicata, a sua volta poggiata su pane bruschettato.
Come intro può bastare.

Veniamo al dunque: filetto pancettato alle erbe. Il manzo è sufficientemente alto, un vero burro.
La pancetta tenera ma, allo stesso tempo, croccante. Cotture perfette e ottima la materia prima adoperata!

Contorno altrettanto godurioso: tomino di patate croccanti e a purea con noci e crema di gorgonzola.

Vino: aglianico di Salvatore Molettieri che non sfigurerebbe neppure alla vista di un giovane toscano.

I dolci li ho solo origliati ma nessuno mi ha attirato, anche causa sazietà - le porzioni sono state sovrabbondanti -.

Ananas ad uso digestivo: un po' dolce per i miei gusti.

Servizio curato ed attento.

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