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South Italy food

di Marco Bergamo
  • Via Francesco Giordani, 24, Napoli (NA) - Campania - Italia
  • fascia di prezzo: meno di 30
South Italy food
CUCINA: 8
SERVIZIO: 8
CARTA DEI VINI: 8
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Dopo un lungo peregrinare per le vie del Vomero - quartiere collinare della città partenopea - indecisi sulla meta del ristoro serale, troviamo "rifugio" in questa caratteristica trattoria rivisitata in chiave moderna, con annesso banco salumeria.

Il locale, complice la posizione centrale - vicinissimo ad uffici, banche e negozi - si presta anche ad un veloce ma sicuramente piacevole business lunch.

Un plauso va all'architetto che s'è occupato della cura degli interni. Edicole di Madonne si accompagnano a "strisce" di parato diverse l'una dall'altra. Ambiente caldo ed accogliente.

Di notevole impatto anche l'essenziale mis en plas: bicchieri "della nonna" e tovaglietta di plastica che sembra una realizzazione all'uncinetto.

Ma veniamo al sodo...

Tagliere di salumi & formaggi: salame d'oca, color crèmisi, particolarmente sapido, morbidissimo prosciutto di maialino nero casertano, selezione di formaggi podolici stagionati.

Tortino di patate - tagliate a fette ed arrostite - con alici "fujute". Sapiente connubio di semplicità e leggerezza.

Maggiore consistenza nella parmigiana di cavoli & verza. Predominanza del primo sulla seconda.

Spiedino composto da scamorza alla brace e involtino di pane abbrustolito contorniato da pancetta. Sapore vivace e succulento!

Chiusura con la pistacchiona: una crostata di pistacchi ammorbidita da una suadente ricotta.

Aglianico altamente tannico dimostrandone la giovinezza.

REPETITA IUVANT!

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    inserito da Marco Bergamo
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    inserito da Marco Bergamo
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