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Trattoria La Zambra

di Maria Cristina Nicoletti
  • Via Pisana, 130, Barberino Val D'Elsa (FI) - Toscana - Italia
  • telefono: 055 8073100
  • email: info@trattorialazambra.it
  • fascia di prezzo: da 31 a 50
Trattoria La Zambra
CUCINA: 7
SERVIZIO: 7
CARTA DEI VINI: 6
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Non ne avevo mai parlato e mi sono accorta di questo "errore" , dico errore perchè è davvero meritevole.
L'aspetto esterno è essenziale e semplicissimo in mattoni contornati da fiori, al suo interno troviamo una cucina fatta di particolarità e passione per le tradizioni toscane e ghiottonerie che ti fanno venire la voglia di ritornarci.

uno dei cuochi, Maurizio, amico di famiglia del mio compagno , ha l'arte tra le dita!
Ricordo ancora la salsa tonnata particolarmente leggera e delicata ..... ed i suoi famosissimi spezzafame salati che sforna tutti i giorni a pranzo che ormai sono diventati un MUST sulla tavola da sgranocchiare con qualche buon vino.

Oltre a queste due piccolezze però la Trattoria offre antipasti toscani, pici fatti in casa con il ragù di cinta Senese, gnocchi di zucca gialla,minestra ribollita, stracci toscani al pecorino, diversi tagli selezionatissimi di manzo e cinta senese, cinghiale in salmì, il fritto misto toscano, il classico agnello alla scottadito e i dolci rigorosamente fatti in casa.

Fanno tutto in casa e la carne è ottima selezionata dai migliori della zona.
UNA SOSTA merita!!!!

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