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Pepe in Grani

di Marco Bergamo
  • Vico San Giovanni Battista, 3, Caiazzo (CE) - Campania - Italia
  • telefono: 0823.862718
  • email: info@pepeingrani.it
  • fascia di prezzo: meno di 30
CUCINA: 10
SERVIZIO: 8
CARTA DEI VINI: 8
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
E' Mercoledì pomeriggio di fine agosto che decidiamo di andare ad esplorare la nuova - ma di antica tradizione - pizzeria di Franco Pepe.

Al telefono ci avvertono che le prenotazioni debbono effettuarsi con almeno - dico almeno - due giorni d'anticipo dalle 19.30 alle 21.00. Dopodichè funziona soltanto alla "spicciolata".

Il nostro arrivo è per le 21.00 ma l'attesa è stata mooooooolto lunga: quasi due ore trascorse su di una panchina del vicolo del bellissimo centro storico caiatino - che merita una visita maggiormente approfondita - Il waiting for's time non è dei migliori. Soltanto intorno alle 22.00 viene avvistata una cameriera che serve qualche pizzetta che però non giunge sino a noi, sigh!

Manca poco alle 23.00 quando siamo stati “evocati” dall'interno: l'antico palazzotto è finemente recuperato, non lasciando spazi morti!

Ci fanno accomodare in una sala superiore – mi avrebbe fatto più piacere la terrazza ma non si può avere tutto dalla vita – munita di videoproiettore che ci permette di “visitare” la cucina. Idea niente male!

Antipasto di crocchè, insipidi ma buoni, assolutamente asciutti.

Capitolo pizza: ne ordiniamo due sì da poterle dividere: lasciate a casa l'immagine della classica pizza napoletana e non abbiate preconcetti, ci troviamo dinanzi ad una delle migliori pizze della terra! Mezza margherita e mezza fritta. L'alveolatura di entrambe è ottima. Cottura stupefacente e impasto di una leggerezza senza eguali (ovviamente lievito madre).

L'impresa vale l'attesa!!!!!!!

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    inserito da Marco Bergamo
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#2 Commenti

  • Alessandro Zingoni

    Alessandro Zingoni

    Ho avuto il piacere di assaggiare anch'io le pizze di Pepe effettivamente sono un'altra cosa, e comunque non basta una volta per apprezzarle fino in fondo almeno per me.

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    #1
  • Marco Bergamo

    Marco Bergamo

    Ciao Alessandro,

    quanto è vero, sono una vera goduria per il palato!!!!

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    #2

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