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Il Girasole

di Christoph Fischer
  • Modica, Modica (RG) - Sicilia - Italia
  • telefono: 0932943532
  • fascia di prezzo: meno di 30
Il Girasole
CUCINA: 10
SERVIZIO: 5
CARTA DEI VINI: 5
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
classici piatti della tradizione della "contea" (Modicana), cioè verdura, pasta e carne. Ravioli ripieni con sola ricotta (cioè senza i - purtroppo - soliti "spinaci congelati, come in Toscana, fortunati quando sono bietole freschi) al sugo di maiale. "Lolli" (pasta fresca senzale uova) con le fave oppure il maccu (sempre pasta all'acqua) con le fave come primi. Dopo lo stinco di vitello, oppure il coniglio alla stimperata, naturalmente anche il maiale al sugo, oppure l'agnello in tutte le sasle. Per concludere il cannolo di ricotta aromatizzato con la cannella. Da bere poca scelta, per me sempre Frappato oppure Cerasuolo (Chiaramonte Gulfi). Da abbuffata, semplicemente divino, il proprietario cuoco una persona deliziosa e molto capace.

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