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Trattoria da Burde da Eataly Firenze

di Alessandro Zingoni
  • Via Martelli, Firenze (FI) - Toscana - Italia
  • fascia di prezzo: meno di 30
Trattoria da Burde da Eataly Firenze
CUCINA: 8
SERVIZIO: 7
CARTA DEI VINI: 6
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Burde, ovvero Andrea e Paolo Gori, li ho trovati nel loro "nuovo punto zuppe" al reparto gastronomia presso il nuovo Eataly a due passi dal Duomo Cattedrale Santa Maria del Fiore nella centralissima bella Firenze.

Zuppe della cucina tipica fiorentina: minestra di farro, pasta e verdure, col cavolo nero, ribollita… tutte da gustare!


ps E' possibile abbinare da bere e sedersi comodamente all'enoteca birreria sala corsi/degustazione al piano superiore.
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Fattoria Cerreto Libri, biodinamica e Rùfina

I vini della fattoria rispettano il metodo di vinificazione stabilito dalla carta qualità dell'associazione "Renaissance des Appellations" in cui sono descritti i processi di vinificazione consentiti e vietati. Le uve che producono questi vini provengono da vigne di 40 anni coltivate secondo il metodo biodinamico, lieviti indigeni, so2 minima in tino, invecchiamento in legni grandi o cemento.
Advertiser: Vinix Grassroots Market
Contacts: shop@vinix.com
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