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Amico Ristorante

di Costantino dAulisio G.
  • Via Amerigo Vespucci 129, Rimini (RN) - Emilia Romagna - Italia
CUCINA: 7
SERVIZIO: 6
CARTA DEI VINI: 6
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Ero a Rimini per lavoro non per piacere, ma il piacere è stato andare a cenare in questo posto.
Piccola struttura marinara, niente e più e niente meno di qualsiasi altro ristorantino collocato sulla trafficata via Vespucci. I tavoli esterni sono disposti a circa 6 metri dal ristorante per cui i camerieri devono muoversi veloci ed attenti tra i passanti con in mano le portate pronte.
Trafficata, la via Vespucci in verità, solo d’estate ma un vero e proprio mortorio d’inverno. Ma il ristorante amico è sempre aperto, con le sue invitanti lucine e, si capisce, senza i tavolini esterni.
Doveva essere solo un bar, inizialmente, non posso giurarci, ma poi hanno pensato bene di trasformarlo in ristorante, ed hanno pensato veramente bene.
La cucina è affidata ad un giovane chef pugliese e quando mangi il pesce comprendi che a cucinarlo è qualcuno che con i piatti di pesce è stato cresciuto. Frutti di mare, crostacei freschissimi, gamberi, pesce spada grigliato …. Comprenderanno i nostri turisti stranieri che questa cucina di turistico non ha proprio nulla?
Ebbene sì, ho voluto mettere alla prova il cuoco e, la prima volta che mi sono seduto a tavola ho preso delle tagliatelle con ragù bolognese: preparate a regola d’arte. Ma ciò non bastava per esprimere un giudizio definitivo, per cui, durante il mio secondo soggiorno a Rimini ho chiesto un primo alla "pescatora" con quanto più pesce avrebbe potuto contenere il piatto: anche questa volta impeccabile. Sono ritornato e poi ancora ed ancora. Se tornerò a Rimini, come al solito in incognito, rifarò sicura tappa al ristorante “amico”.

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