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Il Conte matto

di Lorenzo Conci
  • Via Taverne 40, Trequanda (SI) - Toscana - Italia
  • fascia di prezzo: da 31 a 50
Il Conte matto
CUCINA: 9
SERVIZIO: 9
CARTA DEI VINI: 7
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Se transitate in Toscana, dalle parti di Montepulciano e siete amanti di borghi storici e buon cibo, cose che sempre, ben si accompagnano, mi permetto un paio di suggerimenti. Sacrificate un po’del vostro tempo, aggiungete qualche chilometro al vostro piano di viaggio e raggiungete Montefollonico. Non rimpiangerete di averlo fatto. E’ una chicca! Un antico borgo dalla struttura architettonica integra e gli edifici costruiti con pietre di colore vivace da sembrare colorati. Assolutamente originale. Se poi desiderate completare in bellezza la giornata, volendo, oltre allo spirito, soddisfare anche lo stomaco, ci riuscirete senz’altro raggiungendo Trequanda (sono pochi chilometri) e pranzare o cenare a “il Conte matto”. Con la mia compagna lo abbiamo scelto per festeggiare una ricorrenza …ci torneremo sicuramente. Lo splendido paesaggio che si ammira dalla terazza affacciata sulle crete senesi (ci si puo’accomodare al tavolo per mangiare) non sara’ che il preludio agli ottimi piatti che vi verranno serviti. Ci ha particolarmente colpito l’ alto livello qualitativo di tutte le portate tanto da rendere difficile il citarne una che superi le altre. Ottima l’ interpretazione della panzanella; ottimi i ravioli rossi al ripieno di patate e fagiolini conditi con pesto,pinoli e pomodorini; ottima l’ anatra disossata in porchetta con patate come la tagliata con contorno di fagioli all’uccelletto; ottimo il semifreddo al croccantino e altrettanto la delizia di cioccolato fondente con panna. Impossibile non notare l’uso di ingredienti di qualita’ e come pane, pasta e dolci siano rigorosamente “fatti in casa”; impossibile non apprezzare la mano felice che opera in cucina. Ottimo il servizio. La carta vini non molto ampia per possibilita’ di scelta ma con proposte interessanti soprattutto di etichette locali. Noi abbiamo accompagnato, piacevolmente, il pranzo con un “ Leone Rosso “ - Fattoria del Colle (cuvee’ Sangiovese - Merlot) di buona fattura. Una passeggiatina, dopo il caffe’ , per il borgo di Trequanda….

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