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Il Giardino delle Esperidi

di Filippo Ronco
  • Via Mameli, 1, Bardolino (VR) - Veneto - Italia
  • telefono: 045 621 0477
  • fascia di prezzo: da 51 a 80
Il Giardino delle Esperidi
CUCINA: 8
SERVIZIO: 8
CARTA DEI VINI: 9
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Sicuramente LA tappa da non perdere a Bardolino.
Piccolo tempio del vino (in buona parte naturale) grazie alla passione smisurata e alla cura spasmodica di Susanna (Susy) Tezzon, al Giardino delle Esperidi trovi il calore, la cura e la bellezza che solo un bel locale con tre donne al volante può regalare. Frequento il giardino da tanti anni, più o meno da tanti quanti frequento la grande fiera di Verona (quasi 20) e la qualità nel tempo è sempre cresciuta così come la gioia di tornare ogni volta in questo piccolo luogo incantato a due passi dal lago di Garda.

Una mise en place di spessore con tovagliati e calici di un certo livello, piccoli appetizer ad accompagnare sempre l'arrivo degli ospiti, attenzioni sempre gradite.

In cucina la mano è estremamente leggera.
Oltre agli ottimi antipasti tutti a impreziosire la materia prima locale, i primi prediligono le verdure sia pur con accostamenti sempre sfiziosi e mai banali. Alla carta il menù dei secondi offre proposte fuori dal coro, il pesce di lago certo ma anche le carni, con soluzioni atipiche come la tagliata di toro per esempio, sottilissima e condita con mostarde e il "carrello" dei sali ma anche il filetto di agnello a ribadire il costante e inscindibile rapporto enoico con la Francia che Susanna coltiva nel lavoro e nel privato con frequentazioni abituali tra le principali zone vitivinicole d'oltralpe e che l'hanno recentemente insignita del titolo di Cavaliere dello Champagne.

Ampia la possibilità di godere con formaggi selezionati tra Italia e Francia, prevalentemente. Provate a farvi guidare nella bevuta al calice, potreste ritrovarvi un Taurasi di Perillo del 2007, così tanto per finire l'agnello. Cose così.

Voglio molto bene a queste tre ragazze dal sorriso gentile.

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