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Kresios

di Rta Group - Consulenze commerciali e rappresentanze
  • Via Palazzo 1, Castelvenere (BN) - Campania
  • telefono: 0824940723
  • fascia di prezzo: da 31 a 50
Kresios
CUCINA: 8
SERVIZIO: 8
CARTA DEI VINI: 9
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Devo premettere che ,il sabato preferisco passarlo tra le mura domestiche, dato che il resto della settimana, trascorre tra viaggi all'estero e in Italia,incontri e colazioni di lavoro.

Questo sabato però,mi son fatto convincere da un amico che ha un frantoio oleario ed una azienda vitivinicola ad andare da lui a parlar di lavoro.All'ora di pranzo, la più piacevole delle sorprese: siamo andati in un locale che non conoscevo e che mi ha lasciato stupefatto.

Cominciamo dall'inizio: siamo a Castelvenere provincia di Benevento, forse se dico che è ad un tiro di schioppo da Telese, qualcuno, avvezzo alla politica, comprende di più,per gli altri dico che da Napoli ci si arriva passando per Vallo di Maddaloni.Dugenta,Melizzano,Telese e per gli altri dal Nord Autostrada A1 uscita Caianiello in direzione Benevento uscita Telese.Il ristorante si chiama KRESIOS e già il nome è un poema;Dyonisos Kresios è il nome cretese di Bacco dio del vino e seguendomi capirete il perchè del nome.

Il proprietario e chef del locale si chiama Giuseppe Iannotti ed è un giovane imprenditore con tanta passione e tanta simpatia che gli sprizza da tutti i pori.Le sale da pranzo sono state ricavate dalle antiche cantine di tufo, famose del centro storico di Castelvenere,restaurate con cura in base ad un progetto storico e vi è anche una comoda ed accogliente sala fumatori.Insomma uno spettacolo per gli occhi ......e per la gola direte voi?Beh potete spaziare a volontà tra antipasti di salumi e formaggi di primissima scelta prodotti da artigiani locali e nazionali,primi come scialatielli ai frutti di mare oppure gli spaghetti con pomodori secchi e fagioli o ancora i ravioli rosa alla mela annurca con burro, salvia e noci, gnocchetti di borragine con pomodorini e salsiccia fresca, zuppa di ceci e porcini, vermicelli al ragù di carciofi imbottiti. E poi il pesce freschissimo solo il venerdì e le carni locali come la Marchigiana oppure la Chianina Toscana ed ancora il maiale nero Casertano.Insomma una vera goduria per le gole più raffinate.Il dessert raffinato e goloso con i dolci fatti in casa o da pasticcerie artigianali locali abbinato a grappe o a brandy di produzione anch'esse artigianali.Un discorso a parte merita la carta dei vini composta per lo più da tutte le referenze di produzione Sannita in prima battuta ,ma Giuseppe ha di suo una lista di vini nazionali da 5 stelle.Per concludere son contento sul serio di essermi lasciato convincere ad un pranzo fuori casa di sabato e soprattutto d'aver conosciuto un locale di grande futuro e prospettiva,col quale mi attiverò per organizzare cose interessanti che poi vi proporrò.

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