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Taverna Colonna Ristorante Enoteca

di Azienda Vitivinicola La Rasenna Snc
  • Via Lepanto 5, Paliano (FR) - Lazio - Italia
  • telefono: 0775.571044
  • fax: 0775.571044
  • email: tavernacolonna@inwind.it
  • fascia di prezzo: da 31 a 50
Taverna Colonna Ristorante Enoteca
CUCINA: 8
SERVIZIO: 8
CARTA DEI VINI: 8
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Una bellissima esperienza che cerco, di esternare a tutti gli enoturisti, e non solo, di agosto.....ebbene sì, Francesca Litta in sala contornata dalle figliole e dal Patron Vincenzo, in cucina,han fatto della Taverna Colonna, il nome del Palazzo dell'antica famiglia nobile, si è imposta dando un'immagine di un locale che veramente è degno di essere visitato.....cucina ricercata, sia mare e terra, ma rispetto del territorio e delle materie prime....una Carta delle Vivande e Carta dei Vini veramente all'altezza....tanto Lazio, ma soprattutto tanta Provincia di Frosinone.....( se andiamo a Roma, a soli 60 km. ove troviamo un Cesanese o una Passerina del Frusinate? )

Mise en place formale ed elegante, si mangia nel cortile del palazzo all'interno...freschi, godendo le bellezze di un tempo...

Antipasto Gamberoni al vapore su salsa al pesto, e tartare di Tonno con Gelato al pomodoro.....primi, un Risotto fenomenale con Capesante, Fettuccine con frutti di mare, secondo Spada ed un Sorbetto di frutto della Passione e Pepe......


Una cantina eccezzionale....

Grazie Francesca perchè veramente credi a questo mestiere....anche se intorno a te i locali della " quantità" e dei vini a caraffe sembrano proliferare....ma chi scommette prima o poi torna.....


La sorpresa?

Un conto modestissimo......anzi, omaggio!!!!!!

A presto!

Giovanni

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