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Al Rifugio

di Raffaele Pellino
  • Contrada D'Antuono, Ponte (BN) - Campania - Italia
  • telefono: 0824874746
  • fascia di prezzo: meno di 30
Al Rifugio
CUCINA: 7
SERVIZIO: 6
CARTA DEI VINI: 7
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Questo locale è uno di quelli che ricordo con piacere, in quanto pur trovandosi nell'area della comunità montana del Taburno, è il posto dove ho mangiato una delle migliori spigole di mare.

Ero di ritorno da Pietralcina e all'incrocio della SS 372 Telesina con Torrecuso, ho girato verso Ponte pensando di fermarmi alla "Franciosa"; essendo quest'ultimo chiuso ho proseguito sulla destra verso Contrada Campo D'Antuono, fermandomi al Rifugio.

L'ambiente è quello classico delle zone interne campane: sala pranzo con arredo spartano ed essenziale, con spazio all'esterno per mangiare fuori in estate.

Il patron Giovanni, molto competente ed affabile con la clientela (la moglie è ai fornelli), pur disponendo di una carta di vini costituita da numerose etichette nazionali e campane, consiglia sempre il suo vino locale. Nell'occasione ha proposto un'amabile Coda di Volpe.

Il pranzo è iniziato con antipasti costituiti da bocconcini a base di funghi porcini e verdure che sembravano una piccola pasticceria.

Come primo si è scelto delle orecchiette di pasta fresca "mare e monti". Nella preparazione dei primi, la moglie di Giovanni, non ha rivali in zona. Alla richiesta del secondo, il patron Giovanni ha suggerito una spigola all'acqua pazza, appena arrivata dalla sua pescheria di fiducia della vicina Benevento; così come preparata la spigola è stata ottima. Si è chiuso il pranzo con fresca frutta di stagione.

Il costo a persona è stato sui trentacinque euro, compreso il vino.
In genere, però, difficilmente si superano i trenta euro, escluso il vino.

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