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Antico Ristorante Pagnanelli

di Azienda Vitivinicola La Rasenna Snc
  • Via A. Gramsci 4, Castel Gandolfo (RM) - Lazio - Italia
  • telefono: 06.9360004
  • fax: 06.93021877
  • email: info@pagnanelli.it
  • fascia di prezzo: da 51 a 80
Antico Ristorante Pagnanelli
CUCINA: 8
SERVIZIO: 8
CARTA DEI VINI: 9
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Mangiare ai Castelli Romani per molti vuol dire piccole trattorie, ristoranti con pochi tavoli......mise en place spartane, etc, etc, ma oggi devo dire che sono rimasto veramente entusiasta.....ebbene si, Pagnanelli da quattro generazioni sin dal lontano 1882 fa ristorazione di livello....locale attento a tutto, personale qualificato che ti accoglie con un degno aperitivo....il tavolo da scegliere.....vista sul lago senza commenti.....ma veniamo alle Carte.....ebbene tre Carte dei Vini, ( Bianchi e Bollicine, Rossi e Dessert...) ordiniamo un Franciacorta Villa Saten 2003, veramente elegante, un menu con proposta mare e montagna.....nel mio caso,2 antipasti, insalata di polpo verace calamari, fagiolini e patate ed un Carpaccio di san pietro con mela verde e bottarga ( una delizia...) i due primi, Gnocchetti di patate con vongole calamari e tartufo nero ed un Raviolo di ricotta con pesce spada, pinoli, limone e basilico appena rosato con del pomodoro....gusto deciso ma indovinato, un secondo trancia di spada su salsa ai frutti di bosco.....particolare ed equilibrata dolcezza....

La Cantina?
Un museo....con oltre 3500 etichette...divise tra regioni, Paesi di tutto e di più.....con possibilità di gustare il caffè tra le centinaia di bottiglie.... con tanto di Carta delle Miscele...Arabica, Santos...

Un distillato?
Collezioni di Grappe, Rum, Armagnac, Calvados......

Da tornarci...veramente una bellissima esperienza...il tutto a 19 km. da Roma!!!!


Grazie Gabriele e fratelli, continuate così!!!!!


Giovanni La Rasenna

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