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Boccon Divino

di Filippo Ronco
  • Via Entella 18, Chiavari (GE) - Liguria - Italia
  • telefono: 0185362964
  • fax: 0185362964
  • email: boccondivino@libero.it
  • fascia di prezzo: da 31 a 50
Boccon Divino
CUCINA: 8
SERVIZIO: 8
CARTA DEI VINI: 7
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
E' forse il miglior ristorante di Chiavari, la mia città, se non altro il miglior rapporto qualità/prezzo in assoluto. Moderno ed essenziale negli arredamenti, offre all'avventore un'atmosfera calda e sobriamente elegante con tavoli in vetro, tovagliette di stoffa, sottopiatti in plastica e calici di cristallo adatti ad ospitare ogni vino della discretamente ampia carta.

Composto da una sala unica, il ristorante dispone anche di un piccolo spazio esterno, per le sere d'estate, che può ospitare fino a due tavoli per circa 10 persone, il locale si trova nel centro storico di Chiavari, in Via Entella, nelle immediate vicinanze di Piazza delle Carrozze dove ha sede lo storico Caffé Defilla con l'omonima enoteca. In tutto, tra sala interna ed esterna, Boccondivino pul ospitare circa 30 / 35 coperti.

Ariano, in sala, coadiuvato da un giovane aiuto, è sempre attento ad ogni piccolo particolare, ci sa fare. Ha iniziato a lavorare come cameriere in uno dei più piccoli e più graziosi ristoranti - enoteca di Chiavari ormai molti anni fa (Il Piccolo Ristorante Enoteca) trasformandosi lentamente nel factotum del ristorante e acquisendo in quel periodo grande esperienza. Qualche anno fa il grande passo, mettersi in proprio grazie al fortunato incontro con Israel, il bravissimo chef di Boccondivino.

La cucina di Israel è delicata, fine elegante ma non manca certo di sapore e carattere. Proposte di tradizione rivisitate - imperdibili i ravioli ripieni di pesto delicato - si sposano ai sapori del territorio - il pesce in primis senza trascurare chi ama la carne. La mano di Israel in cucina è di grande eleganza anche nei dessert. Ogni piatto ha un proprio carattere ed una buona cura nella presentazione. Il servizio come detto è sempre attento. Senza esagerare con i vini, si può cenare molto bene con 40 euro circa a persona.

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