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Trattoria da Riccardo

di Fabrizio Balloni
  • Via Marconi, Barga (LU) - Toscana - Italia
  • telefono: 0583/722345
  • fascia di prezzo: meno di 30
CUCINA: 8
SERVIZIO: 7
CARTA DEI VINI: 6
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Ho avuto modo più volte di recarmi a Barga, cittadina della Garfagnana, per lavoro, cittadina questa colma di storia antica e di tradizioni passate, fermandomi presso questa trattoria, in zona molto centrale, nei pressi della porta principale di entrata alla città. Trattoria davvero accogliente, con la titolare sempre sorridente e cortese. Le sale sono sobrie, arricchite con fotografie d'epoca e attrezzi della tradizione contadina. Da ricordare che questa è la zona dove visse Giovanni Pascoli. Vi è anche una terrazza con tavoli dove è possibile ammirare il panorama incomparabile delle Alpi Apuane, montagne che toccano i 2000 metri di altezza, quasi a picco sulla Versilia! A pranzo vi è il menù fisso. Direte......poca scelta allora e cibi stardardizzati. Nulla di più falso. Vi è scelta tra 5 primi, 7/8 secondi piatti, 4 contorni, e ogni piatto ti fa ricordare le preparazioni del passato, con gli ingredienti pieni di aroma e sapore. Con acqua, vino, caffè.Preparazioni semplici, ma cosi gradevoli!Soprattutto preparazioni cucinate al momento! Il risotto ai frutti di mare, gli spaghetti alla salsa di noci, lo stinco al forno piuttosto che il baccalà fritto...ma fritto con una delicatezza da non fare rinvenire alcuna untuosità! La bistecca di maiale, il pollo arrosto, tutta carne da.....assaporare, chiedendoti come mai in città non riesci a sentire tale soddisfazione nelle stesse carni. E tante altre varietà di cibi, per un tripudio di soddisfazione personale nel ..gustare. Sono un sommelier A.I.S., con una deformazione professionale nel compilare schede piuttosto che assegnare punteggi . Ma in questo caso, quando portano il classico" litro di rosso della casa", come non lasciare perdere tale "forma mentis", e con il classico "gottino" provvedere alla bisogna, facendo scivolare in gola la "spremuta d'uva " che ti portano! Vino piacevolissimo, che "scende giù bene". I contorni con patate, o verdura di vari tipi, chiudendo con un ottimo caffè. Le quantità servite sono concepite per chi compie lunghe camminate nei boschi della zona per cui...nessun problema, difficilmente vi alzerete dalla tavola con appetito. Per un costo, tutto compreso, di € 10,00. Avete letto bene! Sia il costo che la qualità del servizio, la qualità e quantità delle preparazioni culinarie, e la amenità del luogo. Che dire....se non che il rapporto qualità-quantità-prezzo risulta assolutamente favorevole! Accesso in data 08 maggio 2009. Chiusura settimanale :martedì. Fabrizio Balloni

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