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La Pergola Hotel Ristorante

di Antonio Ventura
  • Voc. Frangellini Via Flaminia Km 64, Magliano Sabina (RI) - Lazio - Italia
  • telefono: 0744.919842
  • fax: 0744.919841
  • email: info@lapergola.it
  • fascia di prezzo: da 31 a 50
La Pergola Hotel Ristorante
CUCINA: 7
SERVIZIO: 7
CARTA DEI VINI: 7
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Con amici e colleghi, e non solo, sia per piacere che per lavoro ci troviamo a viaggiare lungo le principali direttrici autostradali, o in zone vocate al turismo anche enogastronomico,e ci piace fermarci a mangiare nelle vicinanze delle varie uscite, a volte allontanandoci anche per qualche decina di chilometri, quindi man mano andro' a "recensire" tutti quelle strutture dove a nostro avviso

vale la pena di fermarsi.



Oggi parleremo della PERGOLA:

A un Km dall'uscita della A1, di Magliano Sabina in direzione Civita Castellana, c'è La Pergola, non c'entra nulla con l'omonimo locale di Roma, qui siamo di fronte ad un Hotel ristorante, con annessa enoteca e macelleria con rivendita di prodotti e carni selezionate e ccertificate.



La sala principale del ristorante è dominata dai due bracieri, che normalmente sono serviti da due cuochi uno si occupa delle verdure l'altro delle carni, quindi nei menu domina la carne, ma si puo' trovare anche qualche portata di pesce.



Il locale è sempre frequentato, quindi consiglio sempre una telefonata, il sevizio e sempre cortese e gentile oltre che professionale, c'è la possibilità anche di bere vino al calice, il che non guasta, soprattutto se si è in viaggio, la carta dei vini è molto fornita ed invitante, ma se si e soli o in coppia, a meno che non si pernotti, visti i limiti di legge conviene stare tranquilli, ma veniamo sodo, ormai sono diversi anni da quando abbiamo scoperto il ristorante che ci fermiamo da loro, sia a pranzo che a cena, alcune volte, usciamo dal lavoro e ci andiamo a sparanci una vera bistecca alla fiorentina di Chianina, infatti a fianco del bracere c'è un espositore frigo, dove c'è il meglio delle carni nazionali e non solo, si puo' mangiare addirittura del Bisonte, nel menu' che vi porteranno ci sono i certificati della carne che andrete a mangiare.



Ottimi gli antipasti, vi consiglio di assaggiare il prosciutto di cinta, rigorosamente tagliato a mano, per i primi c'è solo l'imbarazzo della scelta, se è periodo di funghi o tartufo, potete provare qualcosa con entrambi, idem se in menu' c'è qualcosa a base di cinghiale, la zona e molto ricca, per i secondi come dicevo potete assaggiare dell'ottima carne di Cinta, o della Chianina, sia alla fiorentina o come tagliata, non da meno potrebbe essere il filetto ai porcini, da non perdere i dolci, che sono veramente gustosi, potrete accompagnarli con un passito, da non perdere anche la disponibilità discelta di distillati.

Sicuramente dopo aver degustato la maestria del personale alla griglia nel trattare gli alimenti, sarete stimolati a fare della Pergola una delle soste predilette lunfo la A1.









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    inserito da Antonio Ventura
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