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Baita de Mario

di Stefano Figini
  • località Ciuk, Bormio (SO) - Lombardia - Italia
  • telefono: 0342/901424
  • fax: 0342/910880
  • email: info@baitademario.com
  • fascia di prezzo: da 31 a 50
Baita de Mario
CUCINA: 9
SERVIZIO: 9
CARTA DEI VINI: 8
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Come ogni anno mi sono recato in un luogo a me molto caro...
A Bormio, o meglio, nei pressi di Bormio, c'è un albergo/ristorante chiamato Baita de Mario.
Non voglio parlare dell'albergo (anche se sarebbe veramente bello parlarne con le stanze non molto grandi, ma assolutamente vivibili e in puro stile montanaro), ma vorrei soffermarmi sul ristorante.
Un ambiente caldo e accogliente, con molti coperti e un servizio di cameriere (esclusivamente donne) assolutamente fantastico.
La cosa bella è che tengo a questo posto soprattutto perchè è da quando ero un ragazzino che ci vado, prima non molto spesso, adesso almeno una volta all'anno, e in circa 20 anni, il servizio, l'atmosfera, la cordialità è sempre rimasta la stessa.
Il cibo poi, è eccezionale.
Vi voglio parlare dell'ultima volta che ci sono stato... fra pranzo e cena ho "gustato" (perchè non si può usare il termine mangiare quando si mangiano certe prelibatezze):
- lardo con segale caldo e miele
- ravioli di capriolo
- tagliolini di grano saraceno alla crema di funghi porcini
- piatto del cacciatore (capriolo, funghi, polenta)
- filetto di cervo ai pinoli con polenta
ma poi ci sono pizzoccheri, sciatt, mirtilli con panna... insomma, una cosa più buona dell'altra.
I vini poi prevedono prevalentemente bottiglie della zona ma di tutti i produttori, Triacca, Negri, Bettini, Rainoldi, ma anche del resto d'Italia.
Un solo consiglio... ordinate un piatto alla volta, potreste non arrivare alla fine :)

Il prezzo poi... secondo me il ristorante ha un ottimo rapporto qualità/prezzo, nonostante sia in una località turistica e nonostante i piatti siano abbondanti ed anche elaborati... io ho segnato 31-50 euro, considerando però di mangiare primo, secondo, dolce, vino... ma si può stare tranquillamente sotto i 30...

Ho già prenotato la mia prossima visita.
:)

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