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Osteria Gastone

di Rinaldo Marcaccio
  • Via Giordano Bruno 76, Porto San Giorgio (FM) - Marche - Italia
  • telefono: 0734.673898
  • email: osteriagastone@hotmail.it
  • fascia di prezzo: da 31 a 50
Osteria Gastone
CUCINA: 7
SERVIZIO: 7
CARTA DEI VINI: 7
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Mancanza di proposta, mente vuota, come afflitta da sindrome metereopatica. Tutto è ovattato sotto il cielo plumbeo: pure le idee.

Passeggiando in cerca di spunti validi per una serata gourmet, arriviamo per forza d'inerzia di fronte all'Osteria Gastone: un'oasi nel deserto!

Soddisfatti ci accomodiamo.

L'ambiente è raccolto, pochi tavoli, una decina, senza tovagliato, di stile minimalista. Si gioca sul contrasto tra i figurativi moderni in bella mostra alle pareti e il mobilio in legno di stile classico, tra cui spicca un prezioso giradischi d'antiquariato perfettamente funzionante con tanto di fruscii d'altri tempi, risalente al 1918.

La proposta di cucina è moderatamente creativa; in sintonia con un target giovane, cerca di coglierne desideri e tendenze; con un occhio attento alla materia prima.

Entrèe con bignè ripieno di zucchina, poi di seguito: 1)selezione antipasti del giorno comprendente in successione: petto d'anatra affumicato con sale alle spezie e arancia, carciofo al verdicchio, vellutata di fave, maffin di grana padano con confettura di pere e vino rosso. 3) crudità di carne, ovvero: tataki cipolle rosse di tropea e aceto balsamico, carpaccio alle erbe aromatiche, involtino di carpaccio con sedano e vinagrette leggermente piccante alla vaniglia. 4) tagliata di manzo razza marchigiana. 4) selezione formaggi freschi e stagionati, tra cui casera di Valtellina, ragusano dop, comtè aoc e gorgonzola.

Il tutto bagnato con: Orano marche rosso igt '06 dell'azienda Maria Pia Castelli di Monte Urano (FM) e Notari '04 montepulciano d'abruzzo colline teramane docg dell'azienda Bruno Nicodemi di Notaresco (TE).

Solito Caolila a chiudere.

Totale conto finale per quattro persone: € 210.

p.s.: dalla prossima settimana inizia il periodo di chiusura estiva.

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