assistenza whatsapp: +39 347 211 9450

Il Piastrino

di Emozione Del Gusto
  • Via Parco Begni, 5 , Pennabili (PU) - Marche - Italia
  • telefono: 0541.928106
  • fascia di prezzo: da 51 a 80
Il Piastrino
CUCINA: 8
SERVIZIO: 8
CARTA DEI VINI: 8
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Visita del 28-01-2010

Dopo aver guidato per le strade del Montefeltro arrivo a Pennabilli immerso in un panorama davvero coinvolgente, tutto è ricoperto di neve, compreso il ristorante, una vecchia casa rurale splendidamente restaurata. Mi accoglie la Sig.a Claudia e mi accompagna al mio tavolo in una delle tre salette, alcune dipinte altre con sasso a vista ed elegantemente arredate, camino acceso e deliziosa musica in sottofondo. Il tavolo è apparecchiato in modo semplice, non sfarzoso ma elegante, consulto la carta ma mi lascio guidare dallo chef, Riccardo Agostini, che propone la degustazione composta da sei portate con vino al calice in abbinamento. Si parte con uno stuzzichino di uovo di quaglia, crema di zucca e insalata di trippa, ottimo e appetitoso; Storione con cremoso di bruschetta, chiodini, lardo e mirtilli, ottima cottura; vino in abbinamento Vermentino di Ottaviano Lambruschi; Quaglie ed animelle arrostite con macedonia di carciofi, pomodorini canditi e stracchino, buono il mix tra i vari sapori; Fonduta di formaggio di pecora, passatelli e gamberi di fiume, piatto offerto da Riccardo, molto saporito. Per accompagnare i prossimi due piatti un calice di Sangiovese dell'azienda Valturio di Macerata Feltria; Maccherone farcito di faraona con tartufi neri ed uva, salsa di Porto e fegato, piatto complesso e ben assemblato, il migliore della degustazione; Guancetta di vitellone fondente con composta di tapinambur e ristretto di bucce di grana padano, buono e azzeccato il matrimonio con il vino proposto. Pre dessert, rinfrescante e, accompagnato da un calice di Brumato di Carofoli, Quiches di albicocche appassite e mandorle, orzo tostato e gelato di zenzero, gusto insolito e speziato, si termina con piccola pasticceria e caffè. Il servizio è stato attento e premuroso, da ricordare anche il pane di produzione propia sempre fresco e appetitoso, buona la carta dei vini, senza pretese ma completa, buono l'assortimento dei vini romagnoli, di quelli marchigiani e dei grandi vini italiani e francesi, ottimo il rapporto qualità prezzo.

vedi tutte le recensioni di Emozione Del Gusto i miei ristoranti

  • Piazza Duomo
    @ @ @ @ @

    Piazza Duomo

    inserito da Emozione Del Gusto
    Visita del 3-Marzo-2010 Arrivo ad Alba dopo una giornata dedicata al territorio delle Langhe ed alle sue cantine, al castello di Grinzane Covour e...

    • 0
    • 6013
  • Madonnina del Pescatore
    @ @ @ @ @

    Madonnina del Pescatore

    inserito da Emozione Del Gusto
    Visita del 27 Gennaio 2010 Dalla mia ultima visita datata 2007 il locale non è cambiato, si presenta sempre elegante, moderno, con l'ampia...

    • 0
    • 4902

#0 Commenti

inserisci un commento