Musco Bianco Vdt 2016
- TIPO: vino
- DENOMINAZIONE: Vdt
- TIPOLOGIA: Bianco
- VITIGNI: Procanico 50%, Verdello 30% e Malvasia 20%
- ALCOOL: 13
- FORMATO: 0,75 l
Da una piccolissima vigna impiantata in modo promiscuo con uve Procanico, Verdello e Malvasia mescolate nei filari proprio come da usanze tradizionali della nostra zona, nasce “Musco”. Prodotto con utensili e attrezzature antiche in una grotta di tufo scavata sotto un bosco di castagni, senza utilizzo di energia elettrica, matura in botti di castagno e affina prima in damigiana e successivamente in bottiglia per diversi mesi. Anche l’imbottigliamento avviene manualmente. Dal colore oro intenso brillante, ha un naso avvolgente e complesso di frutta gialla matura, mandorle, scorze di agrumi candite ed agrumi essiccati, miele di castagno e note di erbe aromatiche che gli donano quella freschezza che poi ritroviamo nell’assaggio. In bocca è strutturato e pur essendo setoso e morbido ha una scia acida e leggermente sapida ben integrata che lo rende un vino equilibrato. Lunga persistenza gustativa con chiusura leggermente amarognola.
Terreni di origine sedimentaria e argillosa con esposizione ad Est ad un'altezza di 350 mt s.l.m. Resa: 60 quintali per ettaro. Vinificazione: la raccolta delle uve è manuale. Il mosto fa una macerazione di 4/6 giorni con le bucce in tino di castagno aperto senza follature. La pressatura avviene grazie all’ausilio di un antico torchio a mano. La fermentazione con lieviti naturali avviene in botti di castagno lentamente per 1 /2 mesi. Maturazione e affinamento: 1 anno in botte di castagno, 8 mesi in damigiane di vetro e poi in bottiglie coricate nella grotta di tufo per almeno 4 mesi prima della commercializzazione. Produzione: 1600 bottiglie numerate.
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PREZZO RAGGIUNTO
€
21 ,15