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Biscottificio Fortini

biscotti artigianali versiliesi

Pietrasanta | Toscana

I biscotti Fortini® nacquero in Toscana alla fine degli anni '90.Nel 2008 Giovanni rilevò l'azienda e dedicò anima e corpo alla produzione dei biscotti, che già da molti anni erano conosciuti ed apprezzati ben oltre i confini della Versilia.In pochi anni nacquero tre nuovi gusti, i Piccantini, i Primaneve e le Perle d'Arancia.Nel 2015, dopo varie esperienze nel settore alimentare e come enologo, è entrato inazienda il figlio Riccardo, dedicandosi alla direzione commerciale.Produciamo la pasta frolla dei Fortini con una impastatrice "a braccia tuffanti", che massaggia l'impasto senza stressarlo.Dopo una lunga sosta in cella refrigerata e la giusta cottura, impacchettiamo i biscotti uno ad uno per garantirne una lunga vita.La nostra pasta frolla è frutto di una paziente ricerca e di infinite prove, fino al bilanciamento perfetto tra gli ingredienti, che la rendono unica.Per impastarla utilizziamo uno tra i migliori burri di centrifuga in Europa, zucchero, vero tuorlo d'uovo e farina italiana di frumento tipo 00.Non aggiungiamo alcun tipo di antiossidante o  conservante.

Biscottificio Fortini, PRODOTTI DISPONIBILI

  • Al momento abbiamo terminato tutte le disponibilità e stiamo aggiornando il nostro catalogo vgm.