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Ferretti Vini

ancestrali per natura

Campegine | Emilia Romagna

Ferretti Vini è una piccol azienda a conduzione famigliare gestisce i propri vigneti nella pianura tra Reggio Emilia e Parma secondo i concetti di agricoltura biologica (in conversione per ottenere la certificazione), prediligendo le lavorazioni del terreno particolarmente fertile di medio impasto senza l'utilizzo di prodotti chimici di sintesi, potatura manuale conservativa secondo metodo Simonit & Sirch ed una rigorosa selezione manuale delle uve con vendemmia in cassetta. Secondo la tradizione reggiana la vinificazione avviene senza l'utilizzo di lieviti selezionati e con bassissimi quantitativi di solfiti aggiunti, agendo per travasi senza chiarifiche nè filtrazioni, per ottenere il gusto autentico del Lambrusco.

Ferretti Vini, PRODOTTI DISPONIBILI

  • Al cer Lambrusco dell'Emilia Rosato Frizzante 2017

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igp
    • TIPOLOGIA: Frizzante
    • VITIGNI: 90% Lambrusco (Maestri, Marani, Salamino, Grasparossa, Oliva, Barghi, Foglia frastagliata), 10% Ancellotta
    • ALCOOL: 12
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 372

    Vino rosato frizzante secco gioviale e beverino ottenuto da rifermentazione naturale in bottiglia senza sboccatura (metodo ancestrale), non chiarificato e non filtrato, ha colore rosato intenso brillante con riflessi rossastri e bollicina fine. All'olfatto note di fragola matura, frutti di bosco e mirtillo, note floreali di rosa con un piacevole finale di crosta di pane. Al palato rispecchia l'olfatto con un gusto fresco, fruttato e persistente, una nota alcolica e tannica asciuga e pulisce il palato lasciando eleganti note tostate amaricanti di mandorla. Ideale come aperitivo, con salumi e gnocco fritto, ma anche con gusti intensi come formaggi erborinati e anguilla marinata. Lavorazioni del terreno senza uso di diserbanti, trattamenti con solo zolfo e rame, secondo i principi di agricoltura biologica. Potatura conservativa secondo metodo Simonit & Sirch, vendemmia manuale in cassette. Breve macerazione per 8 h in acciaio, successiva svinatura per salasso, temperatura non controllata , fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Basse dosi di solfiti aggiunti.

    PREZZO DI PARTENZA
    6 ,73
    7,32
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Al Scur Lambrusco dell'Emilia Rosso Frizzante 2017

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igp
    • TIPOLOGIA: Frizzante
    • VITIGNI: 90% Lambrusco (Maestri, Marani, Salamino, Grasparossa, Oliva, Barghi, Goglia Frastagliata
    • ALCOOL: 11,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 438

    Vino rosso frizzante secco rifermentato naturalmente in bottiglia senza sboccatura (metodo ancestrale), semplice e diretto, racchiude in sé tutte le caratteristiche del Lambrusco di una volta. Colore rosso porpora impenetrabile e spuma generosa. All'olfatto potente con note di ciliegia matura e note floreali, una leggera speziatura e una nota animale di cuoio data dal Lambrusco Grasparossa: un naso fuori dagli schemi dato sopratutto dalla rifermentazione in bottiglia. Al palato un gusto pieno con note fruttate di ciliegia con un tannino deciso ed un finale persistente. Ideale con i piatti più tradizionali della nostra cucina reggiana quali cotecchino, arrosti e bolliti misti. Macerazione in acciaio per 3/4 giorni e successiva svinatura per salasso, temperatura non controllata, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Basse dosi di solfiti aggiunti. Non chiarificato e non filtrato. Affinamento per almeno 6 mesi sui lieviti.

    PREZZO DI PARTENZA
    6 ,73
    7,32
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Stropèl Bianc Bianco dell'Emilia Igp 2017

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igp
    • TIPOLOGIA: Frizzante
    • VITIGNI: Malvasia Aromatica 25%, Malvasia Bianca 25%, Trebbiano 20%,Moscato Bianco 20%, Pignoletto 10%
    • ALCOOL: 11,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 396

    Vino frizzante bianco secco, metodo ancestrale. Stropèl, dal dialetto reggiano "piccolo salice" che lega la vite accompagnandola nella crescita rievocando la tradizione dal passato ad oggi. Blend aromatico di uve bianche vendemmiate a mano nei nostri vigneti condotti nel rispetto della natura. Un vino dal basso contenuto di solfiti, non chiarificato, né filtrato, ottenuto senza l'uso di lieviti selezionati. Il residuo sul fondo è garanzia della spontanea rifermentazione in bottiglia. Colore giallo paglierino con spuma intensa e bollicina fine e persistente. Al naso l’aromaticità della Malvasia e del Moscato prevalgono con note floreali e fruttate, di pesca e pera, note di miele d’acacia e agrumate di pompelmo che evolvono con il tempo in note di lievito. In bocca si presenta un vino asciutto e pieno, con una bella freschezza e una leggera nota sapida che invoglia alla bevuta, bel finale amaricante e persistente. Abbinamenti: Adatto come aperitivo, con il pesce, salumi e carni bianche. Ottimo anche con dolci semplici come torte e crostate. Servire a temperatura di 8-10°C.

    PREZZO DI PARTENZA
    8 ,92
    9,70
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6