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Fosso Degli Angeli

artigiani del sannio

Casalduni | Campania

Fosso degli Angeli è un'azienda situata nell'entroterra Campano sulle alture del Comune di Casalduni, nel cuore del Sannio Beneventano. Fondata nel 2009 da Pasquale Giordano , Marenza Pengue e Dina Pengue, prende il nome da un oliveto secolare di proprietà. Da oltre tre generazioni la nostra famiglia è dedita alla coltivazione della vite e dell'olivo, la passione e l'esperienza ci hanno dato la possibilità di iniziare la produzione di vini, solo ed esclusivamente con le nostre uve. Abbiamo circa 7 ettari di vigneto, 10 ettari di oliveto e circa 15 ettari fra pascolo e bosco. Dopo due anni di prove ad affinare la tecnica seguiti dal nostro Enologo Roberto Mazzer, con la vendemmia 2011 iniziamo ufficialmente il nostro cammino nella produzione di vino. Il grosso del lavoro per una buona qualità si fa in vigna. La cura e l'attenzione per le piante e il rispetto per la terra sono fondamentali. I vigneti sono in prevalenza su terreni argillosi calcarei ad un’altezza media di circa 450 metri sul livello del mare. La produzione di uva per ettaro viene mantenuta intorno ai 60/80 quintali, grazie a una potatura invernale adeguata e al diradamento dei grappoli in eccesso, tutto questo garantisce un prodotto di partenza di alto pregio. Il microclima e la biodiversità nel vigneto sono fondamentali a garantire l’equilibrio, la protezione e il nutrimento delle piante. Il vigneto e l'oliveto sono sempre stati lavorati secondo le modalità dell'agricoltura biologica, ma dal 2012, come garanzia al consumatore, abbiamo deciso di avviare il processo di certificazione e dalla vendemmia 2016 siamo ufficialmente biologici. In cantina lavoriamo in modo tradizionale, la fermentazione è spontanea e la tecnologia è ridotta ai minimi termini.

Fosso Degli Angeli, PRODOTTI DISPONIBILI

  • Sannio Falanghina Maior 2012

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Dop
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Falanghina
    • ALCOOL: 14
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 120

    I profumi sono di grande finezza, dolci agrumi, banane, susine, pesche bianche, mele golden, ventate di ananas maturo, ma anche delicati fiori bianchi e gialli, e quella tanto discussa ma quantomeno opportuna sensazione minerale che qui emerge senza fatica a rendere ancora più piacevole inspirare questo nettare. All'assaggio non delude, prezioso nella perfetta corrispondenza aromatica, sapido e freschissimo.

    PREZZO DI PARTENZA
    12 ,12
    13,18
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Sannio Falanghina Maior 2014

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Dop
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Falanghina
    • ALCOOL: 14
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 600

    I profumi sono di grande finezza, dolci agrumi, banane, susine, pesche bianche, mele golden, ventate di ananas maturo, ma anche delicati fiori bianchi e gialli, e quella tanto discussa ma quantomeno opportuna sensazione minerale che qui emerge senza fatica a rendere ancora più piacevole inspirare questo nettare. All'assaggio non delude, prezioso nella perfetta corrispondenza aromatica, sapido e freschissimo.

    PREZZO DI PARTENZA
    12 ,12
    13,18
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Sannio Falanghina Maior 2015

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Dop
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Falanghina
    • ALCOOL: 15
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 528

    I profumi sono di grande finezza, dolci agrumi, banane, susine, pesche bianche, mele golden, ventate di ananas maturo, ma anche delicati fiori bianchi e gialli, e quella tanto discussa ma quantomeno opportuna sensazione minerale che qui emerge senza fatica a rendere ancora più piacevole inspirare questo nettare. All'assaggio non delude, prezioso nella perfetta corrispondenza aromatica, sapido e freschissimo.

    PREZZO DI PARTENZA
    12 ,12
    13,18
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Sannio Greco Suavis 2012

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Greco 100%
    • ALCOOL: 14
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 354

    Sempre intenso nel colore, come gli altri bianchi di casa, sfiora il dorato e rivela un manto odoroso lineare, senza picchi, pulito, un amalgama di fiori e piccoli frutti, dal tiglio all’acacia, dalla camomilla al pompelmo, guizzi di radice di liquirizia, lime, susina. Al gusto rivela grane equilibrio, la freschezza, pur presente, è perfettamente integrata nella polpa, questo consente un sorso senza asperità, gradevolmente sapido e persistente, a tutto vantaggio di una bevibilità non trascurabile.

    PREZZO DI PARTENZA
    12 ,12
    13,18
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Sannio Greco Suavis 2015

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Greco 100%
    • ALCOOL: 13,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 198

    Sempre intenso nel colore, come gli altri bianchi di casa, sfiora il dorato e rivela un manto odoroso lineare, senza picchi, pulito, un amalgama di fiori e piccoli frutti, dal tiglio all’acacia, dalla camomilla al pompelmo, guizzi di radice di liquirizia, lime, susina. Al gusto rivela grane equilibrio, la freschezza, pur presente, è perfettamente integrata nella polpa, questo consente un sorso senza asperità, gradevolmente sapido e persistente, a tutto vantaggio di una bevibilità non trascurabile.

    PREZZO DI PARTENZA
    12 ,12
    13,18
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Sannio Fiano Dulcis 2013

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Dop
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Fiano
    • ALCOOL: 12,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 120

    Personalità spiccata e ben delineata. Altro vino che vede solo acciaio ma che ha in sé un tessuto di eccellente fattura, che proprio grazie all’assenza del legno emerge in maniera perfetta. Al colore paglierino intenso e luminoso si accompagna un bouquet elegante dove rivela prima finissime note floreali, poi cede il posto al frutto, in parte agrumato, in parte esotico, con venature di mandorla e mango. L’impatto al gusto rivela una grande freschezza e una materia equilibrata, ricca, sapida, scorre bene lasciando però una scia di sapori prolungata, che stimola fortemente l’appetito.

    PREZZO DI PARTENZA
    12 ,12
    13,18
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Sannio Fiano Dulcis 2014

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Dop
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Fiano
    • ALCOOL: 13
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 594

    Personalità spiccata e ben delineata. Altro vino che vede solo acciaio ma che ha in sé un tessuto di eccellente fattura, che proprio grazie all’assenza del legno emerge in maniera perfetta. Al colore paglierino intenso e luminoso si accompagna un bouquet elegante dove rivela prima finissime note floreali, poi cede il posto al frutto, in parte agrumato, in parte esotico, con venature di mandorla e mango. L’impatto al gusto rivela una grande freschezza e una materia equilibrata, ricca, sapida, scorre bene lasciando però una scia di sapori prolungata, che stimola fortemente l’appetito.

    PREZZO DI PARTENZA
    12 ,12
    13,18
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cassa mista verticale Falanghina

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Falanghina 100%
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 312

    Con la cassa mista verticale Falanghina hai la possibilità di provare l'espressione della nostra Falanghina in tre differenti annate, spostando per esempio lo slider quantità su 6 unità, avrai ordinato 1 cassa mista contenente:

    - 2 bottiglie di Sannio Falanghina Maior 2012
    - 2 bottiglie di Sannio Falanghina Maior 2014
    - 2 bottiglie di Sannio Falanghina Maior 2015

    Il prezzo unitario è la media matematica del prezzo dei singoli vini contenuti all'interno della cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    12 ,12
    13,18
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cassa mista verticale Greco

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Greco 100%
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 156

    Con la cassa mista verticale Greco hai la possibilità di provare l'espressione del nostro Greco in differenti annate, spostando per esempio lo slider quantità su 6 unità, avrai ordinato 1 cassa mista contenente:

    - 3 bottiglie di Sannio Greco Suavis 2012
    - 3 bottiglie di Sannio Greco Suavis 2015

    Il prezzo unitario è la media matematica del prezzo dei singoli vini contenuti all'interno della cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    12 ,12
    13,18
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Olio Extravergine di Oliva in Latta 2019

    • TIPO: olio
    • VITIGNI: Ortice, Ortolana e Racioppella
    • FORMATO: 500 ml
    • DISPONIBILITÀ: 198

    La versione in latta 3 litri del nostro olio.
    Il prezzo unitario è per unità da mezzo litro, spostando lo slider quantità su 6 unità per esempio, avrai ordinato 6 unità da 0,5 litri pari a una singola latta da 3 litri. Il nostro olio extravergine di oliva è un fruttato medio, al naso si avvertono sentori di mela verde, di erba tagliata, carciofo e pomodoro, fragranze tipiche dell'Ortolana, della Racioppella e dell'Ortice, le tre varietà autoctone che lo compongono. All'assaggio si presenta fresco, pulito al palato, con un gradevole piccante accompagnato da un amaro leggero, a chiudere un piacevole retrogusto di noci acerbe.

    PREZZO DI PARTENZA
    10 ,76
    11,70
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cassa mista verticale Fiano

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Fiano 100%
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 174

    Con la cassa mista verticale Fiano hai la possibilità di provare l'espressione del nostro Fiano in tre differenti annate, spostando per esempio lo slider quantità su 6 unità, avrai ordinato 1 cassa mista contenente:

    - 2 bottiglie di Sannio Fiano Dulcis 2013
    - 2 bottiglie di Sannio Fiano Dulcis 2014
    - 2 bottiglie di Sannio Fiano Chiusa Bio 2017

    Il prezzo unitario è la media matematica del prezzo dei singoli vini contenuti all'interno della cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    12 ,91
    14,04
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Sannio Fiano Ver Sacrum 2012

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Dop
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Fiano
    • ALCOOL: 13,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 114

    Ver Sacrum, Primavera Sacra, un’antica tradizione del popolo sannita che aveva lo scopo di favorire nuovi approdi e conquiste. Seguendo l'antica tradizione abbiamo cercato di trovare un nuovo approdo per questo Fiano, seguendo una fermentazione parziale in barrique durante la fase finale dello svolgimento degli zuccheri, seguita da una maturazione in acciaio per circa 18 mesi e poi un lungo periodo di affinamento in bottiglia. Ha un colore paglierino carico lucente, profuma di agrumi, mandorla, fieno, leggero fumée, bocca fresca, sapida e carica di frutto, in ottimo equilibrio, il sorso è dinamico ed equilibrato.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,47
    14,64
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Sannio Piedirosso Pezza Bio 2018

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Dop
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Piedirosso 100%
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 342

    Colore rosso rubino, con profumo intenso e floreale di violetta e rosa, con note fruttate di lampone, mora, ciliegia e fragola, con sentori speziati di pepe rosa e chiodo di garofano. Al gusto è secco, poco tannico e di buona intensità. Vino molto fine. Caratteristica fondamentale è proprio la bassa e delicata componente tannica che lo rende adatto alla cucina di mare. Un classico rosso estivo di beva facile e piacevole.

    PREZZO DI PARTENZA
    14 ,48
    15,74
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Sannio Falanghina Cese Bio 2016

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Falanghina 100%
    • ALCOOL: 16
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 588

    Ottenuta da uve coltivate su terreni argillosi-calcarei ad un'altitudine di 600 metri con esposizione a sud-ovest, le viti sono allevate a Guyot con una densità d'impianto di 3.500 ceppi per ettaro e circa 75 quintali per ettaro di resa. La raccolta avviene tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Dopo la raccolta manuale in cassette avviene la vinificazione tramite pigia-diraspatura e pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di circa 16°C, affinamento in acciaio 12 mesi e in bottiglia 12 mesi. Il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso, i profumi sono di grande finezza, dolci agrumi, banane, susine, pesche bianche, mele golden, ventate di ananas maturo, ma anche delicati fiori bianchi e gialli, e una sensazione minerale che qui emerge senza fatica a rendere ancora più piacevole questo nettare.

    PREZZO DI PARTENZA
    14 ,48
    15,74
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Sannio Fiano Chiusa Bio 2017

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Fiano 100%
    • ALCOOL: 14,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 588

    Ottenuto da vigneti coltivati su terreni argillosi ad una altitudine di 500 mt con esposizione a sud sud-est. Allevamento a Guyot con 3500 ceppi/ha e circa 75 quintali di resa. Epoca di raccolta: fine settembre inizio ottobre Raccolta: manuale in cassette Vinificazione: pigia-diraspatura e pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di circa 16°C, affinamento in acciaio 12 mesi e in bottiglia 12 mesi.
    Il vino è di colore paglierino intenso e luminoso si accompagna un bouquet elegante dove, a seconda di quanto lo si fà roteare nel calice, rivela prima finissime note floreali, poi cede il posto al frutto, in parte agrumato, in parte esotico, con venature di mandorla e mango. L’impatto al gusto rivela una grande freschezza e una materia equilibrata, ricca, sapida, scorre bene lasciando una scia di sapori prolungata.

    PREZZO DI PARTENZA
    14 ,48
    15,74
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cassa mista Bio

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE:
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Fiano, Falanghina, Greco
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 528

    Con la cassa mista bio hai la possibilità di provare, in confezione mista, tutte le nostre referenze vinificate in regime di agricoltura biologica. Trascinando lo slider quantità per esempio su 6 unità, avrai ordinato 1 singola cassa mista contenente:

    - 2 bottiglie di Sannio Falanghina Cese Bio 2016
    - 2 bottiglie di Sannio Fiano Chiusa Bio 2017
    - 2 bottiglie di Sannio Piedirosso Pezza Bio 2018

    il prezzo unitario è la media matematica dei prezzi dei singoli prodotti contenuti nella cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    14 ,48
    15,74
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cassa mista Fosso degli Angeli

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Falanghina, Fiano, Greco
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 492

    Con la cassa mista Fosso degli Angeli hai la possibilità di provare tutte le nostre referenze in confezione mista, spostando per esempio lo slider quantità su 6 unità, avrai ordinato 1 cassa mista contenente:

    - 1 bottiglia di Sannio Fiano Chiusa Bio 2017
    - 1 bottiglia di Sannio Falanghina Cese Bio 2016
    - 1 bottiglia di Sannio Fiano Ver Sacrum 2012
    - 1 bottiglia di Sannio Piedirosso Pezza Bio 2018
    - 1 bottiglia di Sannio Aglianico Rajete 2016
    - 1 bottiglia di Sannio Aglianico Riserva Safinim 2015

    Il prezzo unitario è la media matematica del prezzo dei singoli vini contenuti all'interno della cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    15 ,83
    17,20
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Sannio Aglianico Raiete 2016

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Aglianico 100%
    • ALCOOL: 14
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 582

    Ha un colore rubino violaceo molto intenso, al naso rivela una trama fruttata ampia e concentrata, si alternano amarene, prugne e visciole mature. All’assaggio, offre una trama tannica di buona finezza e una freschezza decisa a sottolineare che il vino ha visto da poco l’alba, note balsamiche accompagnano un frutto carnoso arricchito da venature di liquirizia e spezie.

    PREZZO DI PARTENZA
    16 ,16
    17,57
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cassa mista Rossi degli Angeli

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE:
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Doc
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 504

    Con la cassa mista Rossi degli Angeli, hai la possibilità di provare tutti i nostri rossi (incluso il neo arrivato Piedirosso) in confezione mista. Spostando per esempio lo slider quantità su 6 unità, avrai ordinato 1 cassa mista contenente:

    - 2 bottiglie di Sannio Piedirosso Pezza Bio 2018
    - 2 bottiglie di Sannio Aglianico Raiete 2016
    - 2 bottiglie di Sannio Aglianico Riserva Safinim 2015

    Il prezzo unitario è la media matematica dei singoli prezzi dei vini contenuti all'interno della cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    17 ,51
    19,03
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Olio Extravergine di Oliva 2019

    • TIPO: olio
    • VITIGNI: Ortolana, Racioppella, Ortice
    • FORMATO: 750 ml
    • DISPONIBILITÀ: 114

    Il nostro olio extravergine di oliva è un fruttato medio, al naso si avvertono sentori di mela verde, di erba tagliata, carciofo e pomodoro, fragranze tipiche dell'Ortolana, della Racioppella e dell'Ortice, le tre varietà autoctone che lo compongono. All'assaggio si presenta fresco, pulito al palato, con un gradevole piccante accompagnato da un amaro leggero, a chiudere un piacevole retrogusto di noci acerbe.

    PREZZO DI PARTENZA
    18 ,66
    20,28
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Sannio Aglianico Riserva Safinim 2015

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Aglianico
    • ALCOOL: 14
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 102

    Safinim ha trascorso due anni in barrique, poi un anno di affinamento in bottiglia. Nel calice mostra un colore rubino fitto con cenni granati all’unghia. All’olfatto, rivela una miscela di frutti di bosco e spezie, petali di rose scure e note pepate. Al palato mostra un corpo in ottimo equilibrio, con una solida freschezza e un tannino calibrato e di grana fine, riesce ad essere morbido eppure intenso e con un finale piacevolmente persistente dove le note del passaggio nei piccoli legni risultano ben integrate al frutto.

    PREZZO DI PARTENZA
    21 ,89
    23,79
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6