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Birrificio Sagrin

amanti delle IGA!

Calamandrana | Piemonte

Birrificio Sagrin si trova a Calamandrana (AT) in un territorio la cui identità è profondamente legata all’eccellenza della produzione enologica e gastronomica piemontese, ricco degli infussi delle zone patrimonio UNESCO di Langhe, Roero e Monferrato. Ispirato dalla passione ventennale di Matteo “Billy” Billia e Giuseppe Luci e sostenuto da lunghi anni di lavoro e di ricerca in ambito brassicolo, l’impianto del birrificio, interamente progettato dai due soci, diventa produttivo nel 2015 con l’aspirazione di unire la tradizione enologica del territorio e l’approccio eclettico della birra artigianale. Con questo obiettivo il birrificio suddivide la sua produzione in due linee: la linea Bun Pat, con una birra chiara e una rossa caratterizzate dalla freschezza e dal basso contenuto alcolico, e la linea Sagrin, che costituisce la vera anima del birrificio e conta sei birre ricche di carattere, tra cui tre Italian Grape Ale (IGA), quintessenza dell’intero progetto.

Birrificio Sagrin, PRODOTTI DISPONIBILI

  • BunPat Chiara

    • TIPO: birra
    • STILE:
    • ALCOOL: 4,5
    • FORMATO: 0,330 l
    • DISPONIBILITÀ: 120

    Una birra leggera, fresca e aromatica, ideale per qualsiasi momento della giornata e nata con il preciso scopo di poterne bere una in più grazie al suo basso contenuto alcolico. Proprio grazie a questa sua caratteristica ha ottenuto il riconoscimento “Birra Quotidiana” nella Guida alle Birre d’Italia 2017 di Slow Food. Il malto pils dona un aroma leggermente dolce, mentre una piccola percentuale di frumento la rende particolarmente dissetante. I luppoli americani rilasciano un intrigante e fresco aroma agrumato.
    IBU:21 ALC:4.5% EBC:3.6 Temp. servizio:6-8 °C

    PREZZO DI PARTENZA
    3 ,37
    3,66
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • BunPat Rossa

    • TIPO: birra
    • STILE:
    • ALCOOL: 4
    • FORMATO: 0,330 l
    • DISPONIBILITÀ: 120

    La nostra classica session beer reinterpretata in chiave moderna, con un leggero aroma tropicale e con accenti leggermente caramellati e fruttati, il tutto in circa 4% Vol. La miscela di malti inglesi le dona il classico colore rubino, ma anche le piacevoli note caramellate. Il suo gusto leggermente amaro ed il ricco profilo aromatico la rendono molto rinfrescante e gradevole.

    PREZZO DI PARTENZA
    3 ,37
    3,66
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • BunPat S-IPA

    • TIPO: birra
    • STILE: American Pale Ale
    • ALCOOL: 4,2
    • FORMATO: 0,330 l
    • DISPONIBILITÀ: 480

    S-IPA, ovvero la nostra Session IPA!
    La terza BunPat è all'insegna del luppolo, anzi dei luppoli! I migliori aromatici sul mercato, americani e sudafricani, utilizzati perlopiù a freddo, nel dry hopping all'interno del fermentatore, per favorire l'aromaticità. Di colore dorato-ambrato, è una birra tropicale ed esotica, leggermente agrumata e con note caramellate. E una sorella BunPat, ovvero session al 100%, leggera e adatta alle bevute, con un corpo bilanciato da un leggero biscotto donato da un buon dosaggio di malto caramellato. All'aroma spicca un'esplosione di frutta tropicale, frutto della passione e pompelmo seguito da un finale morbido e leggermente amaro.

    PREZZO DI PARTENZA
    3 ,37
    3,66
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Roè Iga

    • TIPO: birra
    • STILE: Italian Grape Ale
    • ALCOOL: 6,5
    • FORMATO: 0,330 l
    • DISPONIBILITÀ: 120

    Oltre agli ingredienti classici della birra, ovvero acqua, malto d’orzo, luppolo, zucchero e lievito, in questa ricetta viene aggiunto in fermentazione mosto di uve Arneis dell’Azienda Agricola Valfaccenda. Il colore è giallo dorato carico e i profumi intensi ricordano i fiori bianchi. Al palato risulta fresca e secca, con una leggera nota amarognola e mandorlata. Ottima da bere come aperitivo, ma dà il meglio di sé in abbinamento con formaggi freschi o mediamente stagionati, soprattutto caprini. Ideale anche per accompagnare piatti di pesce. Medaglia di Bronzo al Brusselles Beer Challenge 2017 nella Categoria Italian Grape Ale. Lo segnaliamo con una punta di orgoglio in quanto la Roè è stata l’unica birra italiana premiata tra le IGA, unica categoria di birra riconosciuta come italiana. 
    IBU:2 ALC:6.5% EBC:7.3 Temp. servizio: 6-8 °C

    PREZZO DI PARTENZA
    4 ,71
    5,12
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Samos Iga

    • TIPO: birra
    • STILE: Italian Grape Ale
    • ALCOOL: 5,5
    • FORMATO: 0,330 l
    • DISPONIBILITÀ: 180

    E' la sintesi di due mondi apparentemente simili, ma con spiccate differenze: l'annualità vendemmiale incontra la ripetibilità dei batch di birra, la tradizione enologica abbraccia la nuova fantasia birraria italiana. La complementarietà di questi due elementi ha dato vita alla nostra prima Italian Grape Ale che, oltre agli ingredienti classici della birra, ovvero acqua, malto d’orzo, luppolo, zucchero e lievito, in questa ricetta include il mosto di uve Moscato dell’azienda vitivinicola Dogliotti 1870. Di colore giallo paglierino, il corpo è strutturato ma non pesante, con una delicata acidità che la rende piacevolmente fresca. Il profilo aromatico fa risultare questa birra elegante e unica grazie ai tipici sentori di frutti gialli e alle note muschiate. Ideale come aperitivo o abbinata a piatti di pesce. IBU:4 ALC:5.5% EBC:7.3 Temp. servizio:8-10 °

    PREZZO DI PARTENZA
    4 ,71
    5,12
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Livertin

    • TIPO: birra
    • STILE: American IPA
    • ALCOOL: 8,5
    • FORMATO: 0,330 l
    • DISPONIBILITÀ: 120

    La nostra double IPA, un classico americano rivisitato in chiave Sagrin. Robusta ma elegante, ha un profilo aromatico complesso con note agrumate, resinose, erbacee e balsamiche. E’ una birra forte, prodotta con i migliori malti della tradizione inglese, rotondi e caramellati. Il suo caratteristico gusto amaro e leggermente ruvido arricchito da note di china e di liquirizia rende questa birra pericolosamente piacevole. Da provare con secondi di carne o dessert a base di cioccolato amaro.
    IBU:160 ALC:8.5% EBC:22 Temp. serv:12-16 °C

    PREZZO DI PARTENZA
    4 ,71
    5,12
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Bacialè

    • TIPO: birra
    • STILE: Speciality Beer
    • ALCOOL: 5,9
    • FORMATO: 0,330 l
    • DISPONIBILITÀ: 240

    Birra stagionale, la bacialè è l’unica birra speziata della linea Sagrin, ottenuta con l’aggiunta della menta di Pancalieri e della scorza dei limoni di Sorrento, che le donano una particolare freschezza e semplicità di bevuta. Il mix di orzo e di una buona percentuale di frumento aggiunge fragranza a una base leggermente caramellata, mentre il luppolo aiuta a raggiungere un equilibrio ottimale capace di arricchire l’intensità dell’ aroma con note erbacee e citriche. Da provare con antipasti freschi, ma anche con piatti leggermente piccanti. IBU:18 ALC:5.9% EBC:6.2 Temp.servizio:6-8°C

    PREZZO DI PARTENZA
    4 ,71
    5,12
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • T.Malefica

    • TIPO: birra
    • STILE: Belgian Strong Ale
    • ALCOOL: 7,5
    • FORMATO: 0,330 l
    • DISPONIBILITÀ: 516

    Il classico stile belga, ma con un’anima italiana. Risultato dall’ammostamento di quantità elevate di malto e di un equilibrato dosaggio dei luppoli, la T. Malefica ha bisogno di lieviti aggressivi in grado di trasformare il mosto in alcool nel giro di alcune settimane. Necessita di almeno due mesi di maturazione in bottiglia sui suoi lieviti, dove continua la fermentazione degli ultimi zuccheri complessi che le donano il suo ricco spettro aromatico. Questa è una birra dai toni caldi e dolci. Grazie alla sua complessità risulta ottima in abbinamento con piatti importanti, ma anche da sola per una bella bevuta in compagnia. IBU:16.5 ALC:7.5% EBC:8.4 Temp. servizio:10-14 °

    PREZZO DI PARTENZA
    4 ,71
    5,12
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Roè Iga

    • TIPO: birra
    • STILE: Italian Grape Ale
    • ALCOOL: 6,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 60

    Oltre agli ingredienti classici della birra, ovvero acqua, malto d’orzo, luppolo, zucchero e lievito, in questa ricetta viene aggiunto in fermentazione mosto di uve Arneis dell’Azienda Agricola Valfaccenda. Il colore è giallo dorato carico e i profumi intensi ricordano i fiori bianchi. Al palato risulta fresca e secca, con una leggera nota amarognola e mandorlata. Ottima da bere come aperitivo, ma dà il meglio di sé in abbinamento con formaggi freschi o mediamente stagionati, soprattutto caprini. Ideale anche per accompagnare piatti di pesce. Medaglia di Bronzo al Brusselles Beer Challenge 2017 nella Categoria Italian Grape Ale. Lo segnaliamo con una punta di orgoglio in quanto la Roè è stata l’unica birra italiana premiata tra le IGA, unica categoria di birra riconosciuta come italiana.
    IBU:2 ALC:6.5% EBC:7.3 Temp. servizio: 6-8 °C

    PREZZO DI PARTENZA
    8 ,75
    9,52
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Samos Iga

    • TIPO: birra
    • STILE: Italian Grape Ale
    • ALCOOL: 5,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 60

    E' la sintesi di due mondi apparentemente simili, ma con spiccate differenze: l'annualità vendemmiale incontra la ripetibilità dei batch di birra, la tradizione enologica abbraccia la nuova fantasia birraria italiana. La complementarietà di questi due elementi ha dato vita alla nostra prima Italian Grape Ale che, oltre agli ingredienti classici della birra, ovvero acqua, malto d’orzo, luppolo, zucchero e lievito, in questa ricetta include il mosto di uve Moscato dell’azienda vitivinicola Dogliotti 1870. Di colore giallo paglierino, il corpo è strutturato ma non pesante, con una delicata acidità che la rende piacevolmente fresca. Il profilo aromatico fà risultare questa birra elegante e unica grazie ai tipici sentori di frutti gialli e alle note muschiate. Ideale come aperitivo o abbinata a piatti di pesce. IBU:4 ALC:5.5% EBC:7.3 Temp. servizio:8-10 °

    PREZZO DI PARTENZA
    8 ,75
    9,52
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Livertin

    • TIPO: birra
    • STILE: American IPA
    • ALCOOL: 8,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 36

    La nostra double IPA, un classico americano rivisitato in chiave Sagrin. Robusta ma elegante, ha un profilo aromatico complesso con note agrumate, resinose, erbacee e balsamiche. E’ una birra forte, prodotta con i migliori malti della tradizione inglese, rotondi e caramellati. Il suo caratteristico gusto amaro e leggermente ruvido arricchito da note di china e di liquirizia rende questa birra pericolosamente piacevole. Da provare con secondi di carne o dessert a base di cioccolato amaro.
    IBU:160 ALC:8.5% EBC:22 Temp. serv:12-16 °C

    PREZZO DI PARTENZA
    8 ,75
    9,52
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Bacialè

    • TIPO: birra
    • STILE: Speciality Beer
    • ALCOOL: 5,9
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 60

    Birra stagionale, la bacialè è l’unica birra speziata della linea Sagrin, ottenuta con l’aggiunta della menta di Pancalieri e della scorza dei limoni di Sorrento, che le donano una particolare freschezza e semplicità di bevuta. Il mix di orzo e di una buona percentuale di frumento aggiunge fragranza a una base leggermente caramellata, mentre il luppolo aiuta a raggiungere un equilibrio ottimale capace di arricchire l’intensità dell’ aroma con note erbacee e citriche. Da provare con antipasti freschi, ma anche con piatti leggermente piccanti. IBU:18 ALC:5.9% EBC:6.2 Temp.servizio:6-8°C

    PREZZO DI PARTENZA
    8 ,75
    9,52
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • T.Malefica

    • TIPO: birra
    • STILE:
    • ALCOOL: 7,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 168

    Il classico stile belga, ma con un’anima italiana. Risultato dall’ammostamento di quantità elevate di malto e di un equilibrato dosaggio dei luppoli, la T. Malefica ha bisogno di lieviti aggressivi in grado di trasformare il mosto in alcool nel giro di alcune settimane. Necessita di almeno due mesi di maturazione in bottiglia sui suoi lieviti, dove continua la fermentazione degli ultimi zuccheri complessi che le donano il suo ricco spettro aromatico. Questa è una birra dai toni caldi e dolci. Grazie alla sua complessità risulta ottima in abbinamento con piatti importanti, ma anche da sola per una bella bevuta in compagnia. IBU:16.5 ALC:7.5% EBC:8.4 Temp. servizio:10-14 °

    PREZZO DI PARTENZA
    8 ,75
    9,52
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • BunPat Chiara Litro

    • TIPO: birra
    • STILE:
    • ALCOOL: 4,5
    • FORMATO: 1 l
    • DISPONIBILITÀ: 162

    Una birra leggera, fresca e aromatica, ideale per qualsiasi momento della giornata e nata con il preciso scopo di poterne bere una in più grazie al suo basso contenuto alcolico. Proprio grazie a questa sua caratteristica ha ottenuto il riconoscimento “Birra Quotidiana” nella Guida alle Birre d’Italia 2017 di Slow Food. Il malto pils dona un aroma leggermente dolce, mentre una piccola percentuale di frumento la rende particolarmente dissetante. I luppoli americani rilasciano un intrigante e fresco aroma agrumato.
    IBU:21 ALC:4.5% EBC:3.6 Temp. servizio:6-8 °C

    PREZZO DI PARTENZA
    8 ,75
    9,52
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • BunPat Rossa Litro

    • TIPO: birra
    • STILE:
    • ALCOOL: 4
    • FORMATO: 1 l
    • DISPONIBILITÀ: 60

    La nostra classica session beer reinterpretata in chiave moderna, con un leggero aroma tropicale e con accenti leggermente caramellati e fruttati, il tutto in circa 4% Vol. La miscela di malti inglesi le dona il classico colore rubino, ma anche le piacevoli note caramellate. Il suo gusto leggermente amaro ed il ricco profilo aromatico la rendono molto rinfrescante e gradevole.

    PREZZO DI PARTENZA
    8 ,75
    9,52
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • BunPat S-IPA

    • TIPO: birra
    • STILE: American Pale Ale
    • ALCOOL: 4,2
    • FORMATO: 1 l
    • DISPONIBILITÀ: 240

    S-IPA, ovvero la nostra Session IPA!
    La terza BunPat è all'insegna del luppolo, anzi dei luppoli! I migliori aromatici sul mercato, americani e sudafricani, utilizzati perlopiù a freddo, nel dry hopping all'interno del fermentatore, per favorire l'aromaticità. Di colore dorato-ambrato, è una birra tropicale ed esotica, leggermente agrumata e con note caramellate. E una sorella BunPat, ovvero session al 100%, leggera e adatta alle bevute, con un corpo bilanciato da un leggero biscotto donato da un buon dosaggio di malto caramellato. All'aroma spicca un'esplosione di frutta tropicale, frutto della passione e pompelmo seguito da un finale morbido e leggermente amaro.

    PREZZO DI PARTENZA
    8 ,75
    9,52
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6