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Cantina Berritta

bere cannonau fa bene al cuore

Dorgali | Sardegna

Cantina Berritta è il frutto del lavoro della nostra famiglia, composta dai coniugi Antonio e Maria Paola Fronteddu e dai figli Serena e Francesco, coltiviamo la vite e l’ulivo da diverse generazioni. Attualmente abbiamo una superficie coltivata a vigneto di circa 10 ettari nell’agro di Dorgali, precisamente nella vallata di Oddoene, zona particolarmente vocata per produrre ottimo vino. La grande passione della viticoltura, con tutti i suoi intriganti aspetti e sfaccettature, parte da papà Antonio per passare poi ai fratelli Francesco e Serena. Il vino, prodotto con metodi assolutamente artigianali, viene prodotto ed imbottigliato nella nostra cantina a Dorgali. DI fatto siamo in regime bio da sempre per circa 10 anni abbiamo adottato il regime di lotta integrata anche se utilizzavamo solo rame e zolfo. Dal 2019 saremo certificati biologici. Solo in annate pessime facciamo 2-3 trattamenti sempre con soli zolfo e rame, non abbiamo mai utilizzato diserbanti chimici, utilizziamo solamente lo scalzatore della Nardi con l'aiuto della zappa. In cantina lavoriamo tradizionalmente piccoli accorgimenti: per esempio il bianco e il rosato fermentano a temperatura controllata. Per il resto non utilizziamo nessun additivo se non un poco di solforosa in fase di imbottigliamento per la conservazione. Le fermentazioni sono "spontanee" nel senso che vendemmiamo una piccola masssa 5 giorni prima della vendemmia, pressiamo e facciamo iniziare a fermentare, successivamente vendemmiamo il resto della massa innestando il pied de cuvée. I nostri vigneti, per il 75% sono di varietà “cannonau”, il vitigno più conosciuto in Sardegna e che trova nella nostra zona e in tutta la costa orientale, il suoi abitat classico. Attualmente prodiciamo circa 25.000 bottiglie complessivamente aspirando ad una produzione finale di 30-35.000 nei prossimi anni.

Cantina Berritta, PRODOTTI DISPONIBILI

  • Al momento abbiamo terminato tutte le disponibilità e stiamo aggiornando il nostro catalogo vgm.