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Cantina Berritta

bere cannonau fa bene al cuore

Dorgali | Sardegna

Cantina Berritta è il frutto del lavoro della nostra famiglia, composta dai coniugi Antonio e Maria Paola Fronteddu e dai figli Serena e Francesco, coltiviamo la vite e l’ulivo da diverse generazioni. Attualmente abbiamo una superficie coltivata a vigneto di circa 10 ettari nell’agro di Dorgali, precisamente nella vallata di Oddoene, zona particolarmente vocata per produrre ottimo vino. La grande passione della viticoltura, con tutti i suoi intriganti aspetti e sfaccettature, parte da papà Antonio per passare poi ai fratelli Francesco e Serena. Il vino, prodotto con metodi assolutamente artigianali, viene prodotto ed imbottigliato nella nostra cantina a Dorgali. DI fatto siamo in regime bio da sempre per circa 10 anni abbiamo adottato il regime di lotta integrata anche se utilizzavamo solo rame e zolfo. Dal 2019 saremo certificati biologici. Solo in annate pessime facciamo 2-3 trattamenti sempre con soli zolfo e rame, non abbiamo mai utilizzato diserbanti chimici, utilizziamo solamente lo scalzatore della Nardi con l'aiuto della zappa. In cantina lavoriamo tradizionalmente piccoli accorgimenti: per esempio il bianco e il rosato fermentano a temperatura controllata. Per il resto non utilizziamo nessun additivo se non un poco di solforosa in fase di imbottigliamento per la conservazione. Le fermentazioni sono "spontanee" nel senso che vendemmiamo una piccola masssa 5 giorni prima della vendemmia, pressiamo e facciamo iniziare a fermentare, successivamente vendemmiamo il resto della massa innestando il pied de cuvée. I nostri vigneti, per il 75% sono di varietà “cannonau”, il vitigno più conosciuto in Sardegna e che trova nella nostra zona e in tutta la costa orientale, il suoi abitat classico. Attualmente prodiciamo circa 25.000 bottiglie complessivamente aspirando ad una produzione finale di 30-35.000 nei prossimi anni.

Cantina Berritta, PRODOTTI DISPONIBILI

  • Cannonau di Sardegna Nostranu 2016

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Cannonau 100%
    • ALCOOL: 14
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 1410

    Nostranu, che tradotto letteralmente significa "prodotto del luogo", è un vino estremamente accessibile, pronto da bere, fragrante, non molto potente ma i sapori crescono nel bicchiere. Frutto delle viti di Cannonau più giovani producono, un vino fruttato, sapido ed armonioso. Le uve dei nostri vigneti più giovani con carico a pianta di circa 2kg, attentamente raccolte e selezionate con vendemmia manuale, vengono pigiate, diraspate e trasferite in tini di acciaio dove svolgono la fermentazione alcolica a contatto con le bucce con ripetute follature giornaliere effettuate a mano, per una durata di 8-10 giorni. Al termine della stessa il vino ottenuto viene trasferito in vasche d’acciaio ove avviene la fermentazione malolattica e successivamente affina.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,74
    14,93
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cannonau di Sardegna Rosato Marinu 2017

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosato
    • VITIGNI: Cannonau 100%
    • ALCOOL: 14
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 156

    Un rosato che ha origine dalle uve di Cannonau coltivate a Dorgali. Un prodotto che ancora una volta si ispira alla terra in cui è nato, nella valle di Oddoene, con un diretto riferimento al vento che arriva dal mare e soffia leggero sulla valle. Il Marinu è la brezza soffice che arriva dal profondo blu di Cala Gonone e si posa su Dorgali. Un vento tenue, quasi vaporoso, smorzato dalla linea di rocce granitiche che proteggono la valle. A lui è dedicato il nuovo vino della Cantina Berritta. È un rosato prodotto dal diradamento delle piante di Cannonau, coltivate dal nostro fondatore Antonio Berritta, vigneron da una vita. Abbiamo voluto fare un vino rosato di stile mediterraneo: fresco, floreale e di medio corpo. Ha un colore rosa antico con estrazione delicata per preservare freschezza e frutto; abbiamo lavorato anche in totale assenza di ossigeno per evitare qualsiasi ossidazione. Il Marinu è un rosso vinificato in bianco, con dodici ore di macerazione con le bucce.

    PREZZO DI PARTENZA
    15 ,35
    16,69
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cannonau di Sardegna Thurcalesu 2016

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Cannonau 100%
    • ALCOOL: 15,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 1422

    Vino rosso di struttura ottenuto da vigneti di oltre trent'anni di Cannonau. Il colore è brillante con sentori di frutti rossi maturi, timo, pepe ed erbe fresche, raffinato e setoso, con una bella purezza di frutta e una finitura morbida e di struttura. Si sposa alla grande con i pecorini stagionati e saporiti della tradizione barbaricina, con selvaggina e primi tipici come "gullurgiones" e "anzelottos". Idilliaco l’abbinamento con il porcetto sardo! Le uve, vendemmiate naturalmente a mano, dai ceppi migliori dei vigneti di circa 30 anni, con un carico a pianta di circa 1.2 kg vengono pigiate, diraspate e trasferite in tini di acciaio dove svolgono la fermentazione alcolica. Fermentazione e macerazione a contatto con le bucce per minimo 15 giorni, dove giornalmente avvengono le follature manuali. Successivamente viene trasferito per 6 mesi in acciaio e poi fatto affinare in legno per 12 mesi prima di essere messo in bottiglia, dove riposa per 4/5 mesi prima di entrare in commercio.

    PREZZO DI PARTENZA
    16 ,08
    17,48
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cassa mista Berritta

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Cannonau 100%
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 162

    Con la cassa mista di Cantina Berritta hai la possibilità di provare i nostri Cannonau più rappresentativi in confezione mista, trascinando lo slider quantità su 6 unità, per esempio, avrai ordinato 1 cassa mista contenente:

    - 2 bottiglie di Cannonau di Sardegna Nostranu 2016
    - 2 bottiglie di Cannonau di Sardegna Thurcalesu 2016
    - 2 bottiglie di Cannonau di Sardegna Montetundu 2014

    Il prezzo unitario è la media matematica dei prezzi dei singoli prodotti contenuti all'interno della cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    16 ,72
    18,17
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cannonau di Sardegna Classico Montetundu 2014

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Cannonau 100%
    • ALCOOL: 15,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 378

    Pronto da bere, il vino è di medio corpo, elegante, fresco, dal frutto integro e puro. C'è una complessità speziata a base di erbe alla quale si aggiungono netti i sentori di lamponi e ciliegie scure che costituiscono il nucleo centrale del vino. Densità gustativa ad ogni sorso con tannini dolci e setosi sempre perfettamente equilibrati dal frutto. Ideale l'abbinamento con il capretto e le carni cotte alla brace, i formaggi tipici sardi e comunque piatti dal sapore ben marcato per reggerne la struttura. Le uve, vendemmiate a mano con un'attenta selezione, vengono diraspate e trasferite in tini di acciaio inox dove ha inizio la fermentazione alcolica. La fermentazione dura circa 15 giorni e avviene a contatto con le bucce, con ripetute follature manuali. A fermentazione terminata il vino, separato dalle sue vinacce, affina in grandi botti di legno dove si effettua settimanalmente battonage manuale. Fermentazione malolattica spontanea. Il vino, per disciplinare, prima della commercializzazione resta in cantina per un periodo minimo di 2 anni, di cui almeno 18 mesi in legni di grandi dimensioni.

    PREZZO DI PARTENZA
    20 ,32
    22,09
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Don Baddore Isola dei Nuraghi Rosso Igt 2015

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igt
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Cannonau 50%, Syrah 50%
    • ALCOOL: 14,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 396

    Ottenuto con uve provenienti dai nostri vigneti nella vallata di Oddoene a Dorgali, zona prediletta per la produzione di uve cannonau su terreni a disfacimento granitico misto calcareo. Ha un colore rosso scuro intenso, all'olfatto evidenti le note speziate in parte da vitigno e in parte dall'affinamento in legno, il tutto su note di frutti rossi sotto spirito. In bocca, nonostante la notevole struttura, è equilibrato, caldo, avvolgente e corposo, snellito da un tannino fitto ma elegante. Ideale l'abbinamento con il capretto o con le carni cotte alla brace. Si consiglia una breve ossigenazione prima del consumo e di degustarlo attorno ai 18-20 gradi di temperatura.

    PREZZO DI PARTENZA
    21 ,79
    23,68
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6