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Cantina Berritta

bere cannonau fa bene al cuore

Dorgali | Sardegna

Cantina Berritta è il frutto del lavoro della nostra famiglia, composta dai coniugi Antonio e Maria Paola Fronteddu e dai figli Serena e Francesco, coltiviamo la vite e l’ulivo da diverse generazioni. Attualmente abbiamo una superficie coltivata a vigneto di circa 10 ettari nell’agro di Dorgali, precisamente nella vallata di Oddoene, zona particolarmente vocata per produrre ottimo vino. La grande passione della viticoltura, con tutti i suoi intriganti aspetti e sfaccettature, parte da papà Antonio per passare poi ai fratelli Francesco e Serena. Il vino, prodotto con metodi assolutamente artigianali, viene prodotto ed imbottigliato nella nostra cantina a Dorgali. DI fatto siamo in regime bio da sempre per circa 10 anni abbiamo adottato il regime di lotta integrata anche se utilizzavamo solo rame e zolfo. Dal 2019 saremo certificati biologici. Solo in annate pessime facciamo 2-3 trattamenti sempre con soli zolfo e rame, non abbiamo mai utilizzato diserbanti chimici, utilizziamo solamente lo scalzatore della Nardi con l'aiuto della zappa. In cantina lavoriamo tradizionalmente piccoli accorgimenti: per esempio il bianco e il rosato fermentano a temperatura controllata. Per il resto non utilizziamo nessun additivo se non un poco di solforosa in fase di imbottigliamento per la conservazione. Le fermentazioni sono "spontanee" nel senso che vendemmiamo una piccola masssa 5 giorni prima della vendemmia, pressiamo e facciamo iniziare a fermentare, successivamente vendemmiamo il resto della massa innestando il pied de cuvée. I nostri vigneti, per il 75% sono di varietà “cannonau”, il vitigno più conosciuto in Sardegna e che trova nella nostra zona e in tutta la costa orientale, il suoi abitat classico. Attualmente prodiciamo circa 25.000 bottiglie complessivamente aspirando ad una produzione finale di 30-35.000 nei prossimi anni.

Cantina Berritta, PRODOTTI DISPONIBILI

  • Cannonau di Sardegna Nostranu 2018

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Cannonau 100%
    • ALCOOL: 14
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 558

    Nostranu, che tradotto letteralmente significa "prodotto del luogo", è un vino estremamente accessibile, pronto da bere, fragrante, non molto potente ma i sapori crescono nel bicchiere. Frutto delle viti di Cannonau più giovani producono, un vino fruttato, sapido ed armonioso. Le uve dei nostri vigneti più giovani con carico a pianta di circa 2kg, attentamente raccolte e selezionate con vendemmia manuale, vengono pigiate, diraspate e trasferite in tini di acciaio dove svolgono la fermentazione alcolica a contatto con le bucce con ripetute follature giornaliere effettuate a mano, per una durata di 8-10 giorni. Al termine della stessa il vino ottenuto viene trasferito in vasche d’acciaio ove avviene la fermentazione malolattica e successivamente affina.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,74
    14,93
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cannonau di Sardegna Rosato Marinu 2018

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosato
    • VITIGNI: Cannonau 100%
    • ALCOOL: 14
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 588

    Un rosato che ha origine dalle uve di Cannonau coltivate a Dorgali. Un prodotto che ancora una volta si ispira alla terra in cui è nato, nella valle di Oddoene, con un diretto riferimento al vento che arriva dal mare e soffia leggero sulla valle. Il Marinu è la brezza soffice che arriva dal profondo blu di Cala Gonone e si posa su Dorgali. Un vento tenue, quasi vaporoso, smorzato dalla linea di rocce granitiche che proteggono la valle. A lui è dedicato il nuovo vino della Cantina Berritta. È un rosato prodotto dal diradamento delle piante di Cannonau, coltivate dal nostro fondatore Antonio Berritta, vigneron da una vita. Abbiamo voluto fare un vino rosato di stile mediterraneo: fresco, floreale e di medio corpo. Ha un colore rosa antico con estrazione delicata per preservare freschezza e frutto; abbiamo lavorato anche in totale assenza di ossigeno per evitare qualsiasi ossidazione. Il Marinu è un rosso vinificato in bianco, con dodici ore di macerazione con le bucce.

    PREZZO DI PARTENZA
    15 ,35
    16,69
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Don Baddore Isola dei Nuraghi Rosso Igt 2017

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igt
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Cannonau 50%, Syrah 50%
    • ALCOOL: 14,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 582

    Ottenuto con uve provenienti dai nostri vigneti nella vallata di Oddoene a Dorgali, zona prediletta per la produzione di uve cannonau su terreni a disfacimento granitico misto calcareo. Ha un colore rosso scuro intenso, all'olfatto evidenti le note speziate in parte da vitigno e in parte dall'affinamento in legno, il tutto su note di frutti rossi sotto spirito. In bocca, nonostante la notevole struttura, è equilibrato, caldo, avvolgente e corposo, snellito da un tannino fitto ma elegante. Ideale l'abbinamento con il capretto o con le carni cotte alla brace. Si consiglia una breve ossigenazione prima del consumo e di degustarlo attorno ai 18-20 gradi di temperatura.

    PREZZO DI PARTENZA
    21 ,79
    23,68
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6