vinix grassroots market

Alberto Giacobbe

cesanese e passerina

Paliano | Lazio

L’azienda nasce nel 1939 quando mio nonno Leopoldo inizia a coltivare un piccolo appezzamento sul colle San Giovenale. Ci troviamo nel nord della Ciociaria sul confine delle due province Roma e Frosinone e i nostri vigneti ricadono in entrambe e precisamente nel comune di Paliano (FR) e nel comune di Olevano Romano (RM). Oltre ai 10 ettari di vigneto coltiviamo anche circa 3 ettari di uliveto principalmente di cultivar rosciola. Siamo giunti ormai alla terza generazione anche se è solo dal 2009 che abbiamo iniziato a produrre vino e imbottigliarlo direttamente in quanto prima conferivamo le uve in cooperativa. Coltiviamo esclusivamente le varietà autoctone Cesanese d'Affile e Passerina del Frusinate producendo sul cesanese due denominazioni differenti Cesanese del Piglio Docg e Cesanese di Olevano Romano Doc. Da sempre utilizziamo un approccio produttivo volto al massimo rispetto dell'ambiente non utilizzando diserbanti e concimi chimici, trattando solamente con prodotti naturali quali rame e zolfo, utilizzando il metodo del sovescio al bisogno, facendo poche lavorazioni sui terreni, determinando tutto ciò un equilibrio ambientale in cui le rese per ettaro rimangono ben al di sotto dei disciplinari di produzione.

Alberto Giacobbe, PRODOTTI DISPONIBILI