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Boveri Luigi

passione, tradizione e innovazione

Costa Vescovato | Piemonte

L'azienda Boveri Luigi nasce e cresce sui dolci Colli Tortonesi di Montale Celli. Rispettosi delle tradizioni ma guidati dalla passione e dall’innovazioe tecnologica applichiamo un mix di tradizione e innovazione che attraverso l’impiego di vitigni autoctoni, coltivati con la massima attenzione e nel rispetto assoluto dell’ambiente, e l’adozione delle tecniche di vinificazione più all’avanguardia, permette di esaltare le caratteristiche del territorio e le altissime qualità delle uve sottoposte a rigorosa selezione in vigna. Sui 15 ettari di terreno della nostra azienda coltiviamo vitigni autoctoni a bacca nera come la Barbera e la Croatina, e a bacca bianca come il Timorasso e il Cortese. La forma di allevamento dei nostri vigneti è a spalliera con sistema Guyot. In primavera e in estate effettuiamo una potatura verde il cui scopo è di arieggiare i grappoli migliorandone l’esposizione solare e favorirne la maturazione. Durante l’invaiatura gli acini prendono il caratteristico colore giallo (per il timorasso e cortese) e viola (per i vitigni a bacca rossa). Durante questa fase controlliamo assiduamente lo stato di maturazione diradando, se necessario, le uve: è la fase più delicata del processo, guidata dall’esperienza di anni e anni di coltivazione.

Boveri Luigi, PRODOTTI DISPONIBILI