vinix grassroots market

Levii

bollicine estreme ed eleganti

Bleggio Superiore | Trentino-Alto Adige

Levii è la creatura di Cesare Berasi. Cesare nasce in una famiglia contadina. Il nonno materno riforniva ogni mattina gli abitanti di Tione di Trento con latte appena munto, mentre la famiglia paterna si dedicava alla zootecnia e alla frutticoltura. Durante gli anni del liceo passa il tempo libero aiutando nel vigneto con sempre maggior impegno, mentre all’università germina in lui il sogno di aprire una propria Casa Spumantistica. Col tempo capisce che le uve prodotte e baciate dal sole in un territorio cosi generoso sono cosa rara e preziosa e devono essere riservate a una produzione di alto livello di cui lo spumante Metodo Classico Levii è espressione d’eccellenza. Nel 2012 Cesare acquisisce i vigneti di famiglia e inizia la spumantizzazione delle proprie uve fondando la Maison Levii. L’intento è quello di portare l’eccellenza qualitativa degli spumanti Levii nel mondo, raccontarne il territorio e ottenere ricadute che vadano al di là dell’azienda impattando positivamente sul contesto socioeconomico locale.

Levii, PRODOTTI DISPONIBILI

  • Trento Doc Levii Brut Millesimato 2014

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI: Chardonnay 100%
    • ALCOOL: 12,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 822

    Metodo classico ottenuto con sole uve Chardonnay d’alta quota e affinato sui lieviti per un minimo di 36 mesi. Il lungo affinamento attribuisce armonia ed eleganza salvaguardandone finezza e freschezza tipiche della montagna. Giallo paglierino brillante, arricchito da seducenti riflessi verdolini e da eleganti trasparenze. Ricco nel suo perlage, che si presenta minuto e persistente a formare catenelle fitte e compatte. Al naso leggere sfumature di lieviti e pane bianco inducono una buona intensità olfattiva, prosegue in successione su sensazioni minerali di gesso bianco, segue un frutto estremamente fresco e croccante come una mela verde Granny Smith, per chiudere su note di erbe aromatiche che avvolgono elegantemente i suoi richiami minerali gessosi. In bocca vibrante ed esuberante che richiama un calice di ampia freschezza e pesata sapidità. Una bevibilità appagante e immediata ci conduce ad un finale di bocca decisamente agrumato e coerente su uno slancio sapido e dal frutto decisamente croccante. Affinamento Minimo 36 mesi sui lieviti, vendemmia manuale con selezione durante la seconda metà di settembre. Produzione 60 q/ha da vigneti allevati a Guyot ad una altitudine di 650-700 metri. Ai piedi delle Dolomiti di Brenta, con esposizione a sud, su pendenze elevate. Temperatura di servizio consigliata tra i 5 e i 7 gradi.

    PREZZO DI PARTENZA
    18 ,27
    19,86
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Trento Doc Extra Brut Millesimato 2014

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI: Chardonnay 100%
    • ALCOOL: 12,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 738

    Metodo classico ottenuto con sole uve Chardonnay d’alta quota e affinato sui lieviti per un minimo di 36 mesi. Paglierino intenso e brillante, dalle lievi sfumature verdoline arricchito e impreziosito da un perlage abbondante e persistente; Calice elegante e ricco. Al naso gradevoli e intensi i suoi richiami floreali e fruttati, a comporre un variegato quadro olfattivo su cui si distinguono in sequenza cenni di ginestra, frutta tropicale ed agrumi come cedro, pompelmo e bergamotto; chiude su una scia minerale che richiama il suo terroir di alta quota. In bocca l'ingresso è fresco ed equilibrato per un vino dal corpo snello ed avvolgente nel palato, grazie ad un perlage che contribuisce a nobilitarne l'avvolgenza. Dallo stile seducente, rivela doti di giovanile freschezza ed adeguata sapidità con ottimi livelli di persistenza. Affinamento minimo 36 mesi sui lieviti, vendemmia manuale con selezione durante la seconda metà di settembre. Produzione 60 q/ha su vigneti allevanti a Guyot ad una altitudine di 650-700 metri ai piedi delle Dolomiti di Brenta con esposizione a sud su pendenze elevate. Temperatura di servizio consigliata tra i 5 e i 7 gradi.

    PREZZO DI PARTENZA
    18 ,27
    19,86
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cassa mista Levii

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI: Chardonnay 100%
    • ALCOOL: 12,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 504

    Con la cassa mista Levii hai la possibilità di provare alcune tra le nostre referenze più rappresentative in confezione mista. Spostando per esempio lo slider quantità su 6 unità, avrai ordinato una singola cassa mista contenente:

    - 2 bottiglie di Trento Doc Brut Millesimato 2014
    - 2 bottiglie di Trento Doc Extra Brut Millesimato 2014
    - 2 bottiglie di Trento Doc Pas Dosé Millesimato 2013

    Il prezzo unitario è la media matematica dei singoli prezzi dei prodotti contenuti all'interno della cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    19 ,92
    21,65
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cassa mista Collezione

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI: Chardonnay, Pinot Nero
    • ALCOOL: 12,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 234

    Con la cassa mista Collezione hai la possibilità di provare tutte le nostre referenze in confezione mista. Spostando per esempio lo slider quantità su 6 unità, avrai ordinato una singola cassa mista contenente:

    - 2 bottiglie di Trento Doc Brut Millesimato 2014
    - 2 bottiglie di Trento Doc Extra Brut Millesimato 2014
    - 1 bottiglia di Trento Doc Pas Dosé Millesimato 2013
    - 1 bottiglia di Trento Doc Brut Riserva Prada Millesimato 2012

    Il prezzo unitario è la media matematica dei singoli prezzi dei prodotti contenuti all'interno della cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    20 ,93
    22,75
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Trento Doc Pas Dosé Millesimato 2013

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI: Chardonnay 100%
    • ALCOOL: 12,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 786

    Metodo classico ottenuto con sole uve Chardonnay d’alta quota e affinato sui lieviti per un minimo di 48 mesi. Mantello di un giallo paglierino delicato e dagli eleganti riflessi dorati, per un calice di estrema lucentezza. Si corona di una splendida spuma alla mescita, per proseguire su fini e persistenti catenelle di perlage. All'olfatto si concede subito intenso su nuance iodate e a tratti marine, seguono ricordi e accenni di fragranti lieviti, per chiudere elegante su una personale nota fruttata che ci ricorda la mela cotogna e gli agrumi, oltre un lieve sentore floreale di zagara e fiori d'arancio. Olfatto incisivo e dai tratti complessi. Indiscutibilmente coerente alla sua identità e al suo terroir "montano e dolomitico". Netto e chiaro con i suoi 48 mesi di sosta sui lieviti. Sorso immediato e croccante, con una ottima struttura e un elegante equilibrio acido/sapido. Finale gustativo persistente e intenso, corretto è definirlo "raffinato", caratterizzato da una interpretazione capace di regalare lungo tutta la beva "rigore, eleganza e finezza". Pronto nella beva e nell'equilibrio è contraddistinto oggi da uno spiccato senso evolutivo. Affinamento minimo 48 mesi sui lieviti. Vendemmia manuale con selezione durante la seconda metà di settembre. Produzione 60 q/ha su Guyot ad una altitudine di 650-700 metri ai piedi delle Dolomiti di Brenta con esposizione a sud, su pendenze elevate. Temperatura di servizio consigliata 5-7 gradi.

    PREZZO DI PARTENZA
    23 ,23
    25,25
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Trento Doc Brut Riserva Prada 2012

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI: Chardonnay 75%, Pinot Nero 25%
    • ALCOOL: 12,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 372

    Un metodo classico di "montagna" ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero, affinato sui lieviti per un minimo di 60 mesi. Calice di un colore paglierino raggiante e raffinato, dotato di una effervescenza dalla grana finissima e interminabile. Spuma densa e cremosa che lascia subito spazio ad una corona fitta e ben definita, su filamenti di perlage lenti e continui. Invitante quanto intenso il suo quadro olfattivo, ricco e complesso su sensazioni minerali di pietra e nocciole fresche. Susseguono ritmiche e pulite note agrumate lievemente candite, scorza di frutta secca e albicocca disidratata. Si concede in sottofondo sensazioni di crosta di pane e zenzero che le conferiscono grande finezza. Assaggio elegante e dal sorso strutturato, con una freschezza sempre in evidenza, che si contrappone in un equilibrio ottimale rispetto alle sue sensazioni tattili come cremosità e morbidezza. Un sorso ricco e coerente nelle fasi gusto/olfattive, tanto da rendere ogni sorso appagante e persistente. La componente gustativa del pinot nero accarezza il palato e conferisce giusto vigore e intensità, per raggiungere quel finale di bocca decisamente fine e di equilibrata sapidità. Affinamento Minimo 60 mesi sui lieviti. Vendemmia m anuale con selezione durante la seconda metà di settembre. Produzione 60 q/ha su vigneti allevati a Guyot ad una altitudine di 650-700 metri ai piedi delle Dolomiti di Brenta con esposizione a sud, su pendenze elevate. Temperatura di servizio consigliata 5-7 gradi.

    PREZZO DI PARTENZA
    29 ,29
    31,84
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6