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Terre del Ving

viticoltura naturale, resistente e di presidio

Chianni | Toscana

Terre del Ving è un'avventura e un progetto, un'idea di viticultura nomade che parte dal presupposto che la terra non ci appartiene mai veramente. Terre del Ving si prende cura delle vigne abbandonate, di quelle non più "strategiche", di quelle indesiderate o scarsamente produttive ma che appartengono all'eccellenza produttiva toscana, che hanno un terroir da esprimere, una storia da raccontare. Viticultura nomade come filosofia agricola e di vita, che si muove, si sposta, si trasforma e si rinnova continuamente, seminando il germe della "buona agricoltura", producendo vini mai uguali a sé stessi e portando in tavola sempre nuovi sapori, esperienze, emozioni, racconti di vino. Racconti che sono parte di me.

Terre del Ving, PRODOTTI DISPONIBILI

  • Cantore Toscana Rosso Igt 2015

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igt
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo, Malvasia Nera, Colorino
    • ALCOOL: 13
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 1458

    Espressione tipica del territorio con il suo blend di vitigni autoctoni: Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo e Malvasia nera. Un esperienza sensoriale ricca ed avvolgente, quasi sensuale, sincera e mai artefatta, che invoglia a tornare al bicchiere. Un inno alla gioia. Solo 3500 bottiglie prodotte da uve Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo, Malvasia Nera, Colorino. Vendemmia manuale a metà settembre, resa 40 quintali per ettaro, nessun utilizzo di lieviti selezionati, enzimi, charificanti o stabilizzanti. Nessuna filtrazione. Nessun correttivo per il controllo dell'acidità o delle temperature in fase di fermentazione.  Macerazione di 12 giorni e affinamento in tini di cemento e botti di rovere grandi. Anidride solforosa totale all'imbottigliamento: 40 mg/l.

    PREZZO DI PARTENZA
    11 ,79
    12,81
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cassa mista Terre del Ving

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE:
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI:
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 498

    Con la nostra cassa mista Terre del Ving hai la possibilità di assaggiare alcune tra le nostre referenze più rappresentative in confezione mista, spostando per esempio lo slider quantità su 6 unità, avrai ordinato 1 singola cassa mista contenente:

    - 2 bottiglie di Cantore Toscana Rosso Igt 2015
    - 2 bottiglie di Nomade Costa Toscana Rosso Igt 2015
    - 2 bottiglie di Montescudaio Doc Cabernet Eretico 2015

    Il prezzo unitario è la media matematica dei singoli prezzi dei prodotti contenuti all'interno della cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,35
    14,51
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Montescudaio Cabernet Eretico 2015

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15%
    • ALCOOL: 14
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 2100

    Cabernet Sauvignon ed una piccola percentuale di Merlot per un grande classico della Costa Etrusca, Senza scendere però a compromessi con i trucchi dell’enologia moderna. Solo la storia dimostrerà se si sia trattato di eresia o di poesia. Solo 6000 bottiglie prodotte da uve 85% Cabernet Sauvignon e 15% Merlot. Vendemmia manuale a inizio ottobre con una resa di 50 ql/ha. Nessun utilizzo di lieviti selezionati, enzimi, chiarificanti, stabilizzanti. Fitrazione a 5 micron, nessun controllo delle temperature in fase di fermentazione. Nessun controllo dell'acidità. Macerazione per 24 giorni e susseguente affinamento per 18 mesi in barriques di terzo passaggio. Solforosa libera totale all'imbottigliamento inferiore ai 40 mg/l.

    PREZZO DI PARTENZA
    14 ,14
    15,37
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Nomade Costa Toscana Rosso Igt 2015

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igt
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Cabernet Sauvignon 100%
    • ALCOOL: 14
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 2388

    E’ il vino simbolo di Terre del Ving, un vino che porta in sé la storia del continuo viaggio alla ricerca di terre da coltivare, di esperienze da narrare. Nomade 2015 è ottenuto prevalentemente da uve Cabernet Sauvignon coltivate a Montescudaio, a breve distanza dal mare, lungo il letto del fiume cecina, e vinificate quasi esclusivamente in tini di cemento per mantenere inalterato il carattere di questo splendido vitigno. Solo 5000 bottiglie prodotte da uve Cabernet Sauvignon. Vendemmia manuale a inizio ottobre con una resa di 50 ql/ha. Nessun utilizzo di lieviti selezionati, enzimi, chiarificazioni, filtrazioni o correzioni di acidità / controllo delle temperature. Macerazione per 14 giorni a cui segue affinamento per 18 mesi in barriques di terzo passaggio. Solforosa libera totale all'imbottigliamento inferiore ai 40 mg/l.

    PREZZO DI PARTENZA
    14 ,14
    15,37
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Era Toscana Bianco Igt 2009

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igt
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Trebbiano, Malvasia Bianca, San Colombano
    • ALCOOL: 12,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 60

    Un bianco strutturato e da invecchiamento, vinoso ma ricco di note di burro e crema, con una persistenza impressionante per un bianco e un leggero retrogusto di mandorla amara conferito dai terreni di tufo su cui sono coltivati il Trebbiano, la Malvasia e il San Colombano che lo compongono. Sapido e minerale. Complessità e leggerezza assieme. Solo 2500 bottiglie prodotte da uve Trebbiano, Malvasia Bianca, San Colombano, vendemmia manuale a fine settemrbe. Resa 50 ql/ha. Nessun utilizzo di lieviti selezionati, enzimi, chiarificanti, stabilizzanti, correttori di acidità. Nessuna filtrazione o controllo delle temperature in fase di fermentazione. Nessuna macerazione. Affinamento in tini di cemento e botti di rovere. Solforosa totale all'imbottigliamento inferiore ai 40 mg/l.

    PREZZO DI PARTENZA
    23 ,57
    25,62
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6