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Grosjean

vini di montagna

Quart | Valle d'Aosta

Grosjean vini, una storia che parte da lontano. Dal 1781 da Fornet, piccolo villaggio della Valgrisenche, ormai sepolto dall'acqua della diga di Beauregard, scendevano i nonni materni fin qui ad Ollignan per rifornirsi del vino e delle castagne per superare i lunghi inverni montani; fu poi nel 1969, stimolato dall'amico Pino Albaney, che Papà Dauphin iniziò ad imbottigliare il proprio vino per presentarlo alla "II Exposition des Vins du Val d'Aoste": fu proprio questa fiera che stimolò l'iniziativa che portò l'azienda dai 3.000 mq di vigneto agli attuali 10 ettari, coinvolgendo nell'attività i 5 figli. L'azienda è situata sul confine dei comuni di Quart e Saint Christophe dove si trovano i vigneti di Tzeriat, Rovettaz, Creton, Touren a Quart, Merletta, Castello Passerin d'Entreves e Senin a Saint Christophe. Le viti coltivate inizialmente, oltre al tradizionale petit rouge, furono il gamay, il pinot noir e la petite arvine, mentre attualmente si stanno coltivando anche gli autoctoni fumin, cornalin, prëmetta e vuillermin. Le tecniche colturali sono profondamente legate al rispetto dell'ambiente pertanto è dal 1975 che non vengono effettuati trattamenti insetticidi e acaricidi e le concimazioni vengono effettuate rigorosamente con concimi di origine organica.

Grosjean, PRODOTTI DISPONIBILI

  • Cuvéeottantanove col fondo 2018

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE:
    • TIPOLOGIA: Frizzante
    • VITIGNI: Muscat Petit Grain, Muller Thurgau, Pinot Gris
    • ALCOOL: 11,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 270

    Il Cuvéeottantanove nasce dalla volontà di creare un vino frizzante prodotto dalle nostre uve coltivate con sistema biologico con il solo ausilio di tecniche naturali. Il Cuvéeottantanove viene prodotto con l’uvaggio di Muscat Petit Grain, Muller Thurgau e Pinot Gris, le uve vengono vendemmiate assieme nei primi giorni di settembre, pigiate a grappolo intero, il mosto viene fatto decantare a freddo per 12/18 ore e successivamente viene travasato per separare i sedimenti. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente in vasca di acciaio a bassissima temperatura. Nei successivi mesi il vino riposa sui lieviti. Nel mese di dicembre si aggiunge una parte di mosto precedentemente congelato nel periodo vendemmiale, si miscela e scalda la massa fino a 25 gradi e nello stesso giorno viene imbottigliato e chiuso con il tappo a corona. Nei successivi 30/40 giorni riparte la fermentazione alcolica che andrà a creare l’effervescenza naturale del vino. A fine fermentazione avremo la pressione a circa 2,5/2,8 atm e una presenza di fondo naturale, composta da lieviti che sono ricchi di proteine e di sostanze antiossidanti. Si consiglia di capovolgere con delicatezza la bottiglia prima di essere servita ad una temperatura di 3/5 gradi.

    PREZZO DI PARTENZA
    10 ,61
    11,53
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Blanc Dauphin Le Grand Père

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Vdt
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Chardonnay 100%
    • ALCOOL: 13
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 150

    Prende il nome dal nonno Dauphin, fondatore dell'azienda famigliare Grosjean Vins. E' un vino bianco con base 100% chardonnay. Il metodo d vinificazione adottato permette di porre in bottiglia un vino senza solfiti aggiunti. L'energia utilizzata in cantina per produrre questo vino proviene dal sole. Vino che si sposa benissimo con piatti a base di formaggi o come aperitivo.

    PREZZO DI PARTENZA
    10 ,94
    11,90
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Rouge Dauphin Le Grand Père

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Vdt
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Petit Rouge, Vuillermin, Premetta, Cornalin, Neyret, Vien de nus, Fumin
    • ALCOOL: 14
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 180

    Il Rouge Dauphin è un vino rosso ottenuto da blend di diverse varietà a bacca rossa, assemblaggio di diversi vigneti. E' un vino persistente, di colore rosso rubino.

    PREZZO DI PARTENZA
    12 ,29
    13,36
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Valle d'Aosta Chardonnay 2018

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Chardonnay
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 260

    Con questo vino abbiamo la possibilità di confrontarci con il resto del mondo, siamo all'inizio di questa esperienza con lo Chardonnay.

    PREZZO DI PARTENZA
    14 ,31
    15,56
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Valle d'Aosta Syrah Echelette 2016

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Syrah 100%
    • ALCOOL: 13
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 240

    Rosso rubino con sfumature granata. Profumo: Leggero velo di spezie e tostature su sfondo di frutti di sottobosco. Sentore di pepe nero. In bocca è morbido ed equilibrato, di buon corpo, ampio nella sua espressività con buona sapidità e freschezza. A tavola accompagna bene carni alla griglia e secondi importanti. Vinificazione con uve diraspate, macerazione con le bucce per 12/15 giorni con tre rimontaggi al giorno a temperatura controllata 28/30 C°. Affinamento: 80% in vasca di legno, tronco conica. 20% In barrique per 12 mesi e ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. Imbottigliamento ad Ottobre.

    PREZZO DI PARTENZA
    15 ,15
    16,47
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cassa mista Grosjean

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Fumin, Syrah
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 120

    Con la nostra cassa mista hai la possibilità di provare alcuni tra i nostri vini più rappresentativi. Spostando per esempio lo slider quantità su 6, ordini una singola cassa mista contenente:

    - 3 Valle d'Aosta Fumin 2016
    - 3 Valle d'Aosta Syrah Echelette 2016

    Il prezzo unitario è la media matematica dei singoli prezzi delle referenze contenute all'interno della cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    16 ,33
    17,75
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Valle d'Aosta Fumin 2015

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Fumin
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 240

    L'orso di montagna! Il Fumin è un vitigno rustico che esige le migliori esposizioni, non è mai pronto alla vendemmia, bisogna aspettare il freddo. Ma dopo qualche anno che piacere portarlo a tavola!

    PREZZO DI PARTENZA
    17 ,34
    18,85
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Valle d'Aosta Torrette Superiore Rovettaz 2016

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Petit Rouge 75%, Cornalin 10%, Fumin 10%, Premetta 5%
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 180

    Il Torrette è il vino quotidiano per noi valdostani. Rappresenta il piacere di stare in compagnia e di condividere un bicchiere di vino con gli amici. Il vigneto Rovettaz rappresenta un'eccellenza di questa produzione.

    PREZZO DI PARTENZA
    19 ,36
    21,05
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Flapi a l'oua

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE:
    • TIPOLOGIA: Vino dolce
    • VITIGNI: Petit Rouge, Vien de Nus, Fumin e Cornalin
    • ALCOOL: 15
    • FORMATO: 0,5 l
    • DISPONIBILITÀ: 36

    Vino dal taglio simile al Torrette con assemblaggio di Petit Rouge, le cui uve ricevono una sovramaturazione per 40 giorni. Seguono una vinificazione e affinamento di 24 mesi in barrique francesi. Vino rosso di importanza, mediamente corposo. La principale differenza tra questo vino e il "Fletry au vent" è che il "Flapi" è un vino composto da uve rosse e non bianche, dal taglio simile al Torrette ed è un vino che può essere abbinato a piatti di selvaggina o formaggi stagionati. Vino da meditazione, dal sapore lievemente dolce (solo 30 grammi / litro di zuccheri residui), ideale anche come fine pasto in abbinamento a paste secche e torcetti.


    PREZZO DI PARTENZA
    20 ,20
    21,96
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Montmary Rosé Metodo Classico Extra Brut

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE:
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI: Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 150

    Il Mont Mary, 2815 m s.l.m., è la montagna di casa, sulle cui pendici giacciono gran parte delle nostre vigne. Si staglia alto, sopra l'orizzonte e protegge nel suo abbraccio i vigneti che coltiviamo. Dalla sua sorgente prendiamo l'acqua con cui irrighiamo, goccia dopo goccia, le nostre viti. Ecco dunque che il nostro primo spumante non poteva non richiamare il suo nome. Montmary è uno spumante extra brut metodo classico con sboccatura dopo 15 mesi di affinamento su lieviti. Ne deriva un vino dal colore rosato brillante, dal profumo fruttato e floreale, con note caratteristiche dei vitigni di origine. In bocca ha buona freschezza e sapidità. Ottimo come aperitivo, accompagna bene anche i pasti.

    PREZZO DI PARTENZA
    22 ,73
    24,71
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Valle d'Aosta Pinot Nero Tzeriat 2016

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Pinot Nero
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 90

    Il Vigneto Tzeriat è situato a 800 mslm in un anfiteatro protetto dalle correnti fredde, già citato nel 1838 dall'ampelografo Gatta L.F. tra le zone migliori del Comune di Quart,  lo possiamo definire alla francese un "CRU". Da uve perfettamente mature, vinificate in tini di legno solo con i lieviti naturali già presenti sulle uve diraspate con tre follature giornaliere per almeno 10-12 giorni. Si presenta con colore rosso granata, profumo intenso, austero e complesso, tra cui spiccano i frutti di bosco, gusto molto equilibrato, persistente, con buona tannicità e note speziate che evolvono con l'affinamento in bottiglia. Ottima con carni di selvaggina o formaggi stagionati.

    PREZZO DI PARTENZA
    23 ,57
    25,62
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Valle d'Aosta Fumin Rovettaz 2015

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Fumin
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 180

    La Vigna Rovettaz è il mio sogno realizzato, erano tutte antiche vigne abbandonate, da visitare. Questo vino ha ottenuto la medaglia d'argento al concorso Decanter World Wine Awards 2014.

    PREZZO DI PARTENZA
    26 ,94
    29,28
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Valle d'Aosta Fumin 50 anni 2012

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Fumin 100%
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 60

    Nobile varietà coltivata dal 1938 in Valle d’aosta, da una selezione dei nostri migliori vigneti abbiamo creato poche bottiglie che danno vita a questo elegante vino che ha riposato per ben 36 mesi in piccole botti di rovere e altri 36 in bottiglia. Si presenta con un’etichetta originale creata dal più famoso artista valdostano Ezio Bordet. Esemplare unico nel suo genere per i 50 anni della nostra cantina.

    PREZZO DI PARTENZA
    34 ,51
    37,52
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Valle d'Aosta Cornalin 50 anni 2008

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Cornalin 100%
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 30

    Dedichiamo i nostri 50 anni di vendemmie ad un’antica varietà autoctona valdostana poco conosciuta, il Cornalin. Nascono 250 bottiglie per raccontare la nostra storia e per farvi immaginare il nostro futuro. Affina per 48 mesi in un’elegante botte di rovere francese e riposa per altri 6 anni in bottiglia. La massima espressione del Cornalin racchiusa in 0,75 ml di passione.

    PREZZO DI PARTENZA
    47 ,48
    51,61
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Montmary Rosé Metodo Classico Extra Brut Magnum

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE:
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI: Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 1,5 l
    • DISPONIBILITÀ: 24

    Il Mont Mary, 2815 m s.l.m., è la montagna di casa, sulle cui pendici giacciono gran parte delle nostre vigne. Si staglia alto, sopra l'orizzonte e protegge nel suo abbraccio i vigneti che coltiviamo. Dalla sua sorgente prendiamo l'acqua con cui irrighiamo, goccia dopo goccia, le nostre viti. Ecco dunque che il nostro primo spumante non poteva non richiamare il suo nome. Montmary è uno spumante extra brut metodo classico con sboccatura dopo 15 mesi di affinamento su lieviti. Ne deriva un vino dal colore rosato brillante, dal profumo fruttato e floreale, con note caratteristiche dei vitigni di origine. In bocca ha buona freschezza e sapidità. Ottimo come aperitivo, accompagna bene anche i pasti.

    PREZZO DI PARTENZA
    57 ,24
    62,22
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6