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Le Rocche del Gatto Fausto De Andreis

autenticità ai confini del tempo

Salea di Albenga - Liguria

Dopo averlo incontrato potremmo aggiungere, un uomo al di fuori dalle tendenze del momento e intento ad anteporre le proprie idee agli interessi economici e commerciali. In continuo contrasto con le persone che reggono le sorti del vino ligure che, a suo dire, lavorano per favorire vini facili e alla moda, ma privi di una vera identità. Persone che non hanno saputo comprende i suoi vini, spesso relegati a semplici Vini da Tavola. Decisioni che hanno fatto la sua fortuna, facendolo conoscere al mondo vinicolo e lanciandolo in una “crociata” contro le istituzioni. Durante 58 vendemmie Fausto De Andreis ha saputo affinare il proprio stile in assoluta libertà, ma sempre con l’obiettivo di rappresentare il Pigato e il Vermentino “old style”. ”Non ho bisogno di guardarmi attorno per vedere quello che succede la mia strada è chiara da diversi decenni …”. (da: Nonsolodivino)

Le Rocche del Gatto Fausto De Andreis, PRODOTTI DISPONIBILI

  • Vermentino 2010

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Vermentino
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 438

    Vino decisamente “burroso” e spensierato, di bellissima bevibilità e sentori di macchia mediterranea. Ha un buon corpo, fluidità e una silhouette lineare. Piacevoli sono le complessità apportate dalla sapidità e dalle note speziate.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,25
    14,40
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Pigato 2010

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Pigato
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 462

    E' denso ed equilibrato nella sua parte aromatica. Al gusto dimostra tutto il carattere del pigato, largo all'attacco ma con uno sviluppo brillante. Il finale evidenzia un'importante salinità e una persistente salivazione.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,25
    14,40
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Pigato 2008

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Pigato
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 456

    Al naso dà sensazioni di sobrietà e morbidezza. La bocca è inondata, grazie alla sua acidità, da una grande vivacità. La spina dorsale è solida e dà energia ad un finale esaltato dalla sinergia tra salinità e acidità in un contesto di fine astringenza tannica.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,25
    14,40
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Pigato 2006

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Pigato
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 444

    Un vino affascinante, intrigante e complesso. Le leggere sfumature di idrocarburi lo avvicinano alla nobiltà del riesling. E' grandioso nella sua espressione e ti invoglia a berlo, è giovanile, elegante ed armonico e corre, corre.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,25
    14,40
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Pigato 2004

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Pigato
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 474

    Tende all'ambra ma sempre luminoso e vivo. Il bouquet è formato da note fumé, terrose, di sottobosco, miele di castagna, uva appassita, spezie e da una touche ossidata. Al gusto è sempre vivo e con un’incredibile progressione di sensazioni, si esalta con formaggi saporiti, erborinati. Anche il finale eccelle per l'intensità delle sensazioni. Non cede mai!

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,25
    14,40
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Pigato 2011

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Pigato
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 462

    E' denso e armonico nella sua parte aromatica. Al gusto dimostra tutto il carattere del pigato, largo all'attacco ma con uno sviluppo brillante. Il finale evidenzia un'importante salinità che in sinergia con la sua acidità risulta essere fresco e induce una persistente salivazione. Rispetto al 2010 è un "vino più" perché ha fermentato sulle bucce per 15 giorni anziché 7.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,25
    14,40
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Vermentino 2011

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Vermentino
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 468

    Freschezza e sentori di macchia mediterranea. Ha un buon corpo, fluidità e una silhouette lineare. Piacevoli sono le complessità apportate dalla sapidità e dalle note speziate. Incomincia una lieve nota burrosa. Vino apprezzato dalla guida de L’Espresso I vini d’Italia 2018 per la categoria “I vini da riassaggiare”.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,25
    14,40
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Vermentino 2012

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Vermentino
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 300

    Vino in questo momento difficile al gusto, di colore intenso e struttura che si ritrova poi all'assaggio. Frutto di un'annata molto grassa e di una variazione del tempo di fermentazione sulle bucce a ben tre settimane, oltre che dei consigli di lavorazione di un enologo preso in prova. Nel suo ciclo evolutivo, è previsto un riequilibrio organolettico in un tempo di due-tre anni, se ne consiglia l'acquisto solo ad appassionati che vogliano provare ogni sfaccettatura di ogni annata.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,25
    14,40
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Pigato 2012

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Pigato
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 480

    Vino in questo momento difficile al gusto, di colore intenso e struttura che si ritrova poi all'assaggio. Frutto di un'annata molto grassa e di una variazione del tempo di fermentazione sulle bucce a ben tre settimane, oltre che dei consigli di lavorazione un enologo. Nel suo ciclo evolutivo, è previsto un riequilibrio organolettico in un tempo di due-tre anni. Se ne consiglia l'acquisto solo agli appassionati che desiderino conoscere in profondità tutte le annate.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,25
    14,40
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Vermentino 2015

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Vermentino
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 432

    Vino che ha raggiunto il suo punto ottimale di beva, con un intenso sentore di macchia mediterranea, fiori gialli, pepe bianco. Alla beva pieno, fresco, sapido, di struttura e tremendamente territoriale. Sembra di stare seduti alla pineta in riva al mare. Può far cambiare l’opinione sul vermentino.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,25
    14,40
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Vermentino 2014

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Vermentino
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 390

    Non spaventatevi per l’annata che era meteorologicamente pessima, anche se ne ha i segni. La cura in vigna delle uve e un giusto ritardo per la vendemmia hanno sapientemente annullato gli effetti negativi che hanno colpito molti altri vini. Bel vino sano, fresco, pieno, sapido, di struttura, non gli manca nulla. Ricorda in maniera marcata le sue origini.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,25
    14,40
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Vermentino 2013

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Vermentino
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 144

     

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,25
    14,40
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Pigato 2015

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Pigato
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 462

    Vino che ha raggiunto il suo punto ottimale di beva, con un intenso sentore di macchia mediterranea, in bocca è molto gradevole e richiama il territorio da cui proviene. Salmastro, strutturato, un grande vino ottima alternativa ai grandi rossi in quanto non sovrasta i piatti cui si accompagna.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,25
    14,40
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Macajolo 2014

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Vdt
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Ormeasco 60%, Sinceaur 40%
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 426

    È un signor rosso ligure, uno dei pochi. È un blend tra le uve Ormeasco (60%) e un vecchio vitigno in via d’estinzione un tempo coltivato nell’imperiese, che gli autoctoni chiamano Sinceaur (40%). Viene vinificato a temperatura controllata come fosse un vino bianco. La sinergia delle due uve dà al vino grande struttura, sorbevolezza e piacevolezza. La vinificazione a freddo permette al vino di avere profumi primari di frutta rossa quali marasca, ribes, mirtillo, lampone, ecc.. Colore intenso, rubino. Ottimo per cinghiale, selvaggina, pesce accomodato in umido quale baccalà, stoccafisso (famosa la buridda)

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,25
    14,40
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Ntin 05 Colline Savonesi Igt 2005

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igt
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Vermentino 100%
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 456

    È un Igt Colline Savonesi da uve vermentino. Il nome deriva dal vernacolo ligure “vermentin” togliendo il “verme” della burocrazia che gli aveva negato la Doc, in quanto a loro giudizio difettoso perché sapeva di qualcosa diverso dal gusto di banana. Vino di difficile beva che va a nozze con formaggi grassi come la fontina e il taleggio, sembra una pietra liquida, dalla forte mineralità alsaziana.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,25
    14,40
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Rossese 2015

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Rossese 100%
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 204

    È il rosso d’eccellenza per la cucina ligure di terra, si accompagna bene con i piatti di pesce essendo un classico rosso da pesce. Viene vinificato a temperatura controllata come fosse un vino bianco ottenendo un vino fruttato, dai sentori di fragola, ciliegia, mirtillo. Di buona struttura, dalla facile beva e dai lievi tannini. Ottimo come aperitivo e superbo sul “cappon magro”.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,25
    14,40
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Verticale Pigato

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE:
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Pigato 100%
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 480

    Con la Verticale Pigato, hai la possibilità di provare diverse espressioni del nostro Pigato di annate differenti. Spostando lo slider quantità su 6 unità, per esempio, avrai ordinato 1 cassa verticale contenete:

    - 1 bottiglia di Pigato 2015
    - 1 bottiglia di Pigato 2011
    - 1 bottiglia di Pigato 2010
    - 1 bottiglia di Pigato 2008
    - 1 bottiglia di Pigato 2006
    - 1 bottiglia di Pigato 2004

    Il prezzo unitario è la media matematica dei prezzi dei singoli prodotti contenuti all'interno della cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,25
    14,40
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Verticale Vermentino

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Doc
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Vermentino 100%
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 480

    Con la Verticale Vermentino, hai la possibilità di provare diverse espressioni del nostro Vermentino di annate differenti. Spostando lo slider quantità su 6 unità, per esempio, avrai ordinato 1 cassa verticale contenete:

    - 1 bottiglia di Vermentino 2015
    - 1 bottiglia di Vermentino 2014
    - 1 bottiglia di Vermentino 2011
    - 1 bottiglia di Vermentino 2010
    - 1 bottiglia di Vermentino 2008
    - 1 bottiglia di Vermentino 2005 (‘Ntin IGT)

    Il prezzo unitario è la media matematica dei prezzi dei singoli prodotti contenuti all'interno della cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    13 ,25
    14,40
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Spigau Crociata 2008

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: vino bianco
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Pigato
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 402

    Il colore si sta facendo sempre più dorato. Gli aromi sempre più maturi e complessi anche grazie a fini note ossidative. E' decisamente minerale, con note di buccia d'arancia e di limone. La bocca acquisisce in grassezza ma non perde mai in linearità, profondità e persistenza. Nel palato sono evidenziate un turbinio di sensazioni gustative.

    PREZZO DI PARTENZA
    15 ,19
    16,51
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Spigau Crociata 2006

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: vino bianco
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Pigato
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 500

    Grande verticalità. Una forte impronta minerale e una buona vena acida. E' immediato, lineare e brillante nel finale. Ha un'eleganza che risalta le complessità del retrogusto: caffè, fumé, pepe bianco e gentili note idrocarburiche. Sembra un fiume in piena, ha struttura e un'incredibile spinta. Ricorda molto i riesling renani, la sua persistenza è interminabile. Superbo! Praticamente eterno.

    PREZZO DI PARTENZA
    15 ,19
    16,51
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Verticale Spigau Crociata

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE:
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Pigato 100%
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 480

    Con la verticale Spigau Crociata hai la possibilità di acquistare il nostro vino più importante e longevo di diverse annate in confezione mista. Spostando lo slider quantità su 6 unità, per esempio, avrai ordinato 1 cassa mista contenente:

    - 1 bottiglia di Spigau Crociata 2010
    - 1 bottiglia di Spigau Crociata 2009
    - 1 bottiglia di Spigau Crociata 2008
    - 1 bottiglia di Spigau Crociata 2007
    - 2 bottiglie di Spigau Crociata 2006

    Il prezzo unitario è la media matematica dei singoli prezzi dei prodotti contenuti all'interno della cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    15 ,19
    16,51
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Spigau Crociata 2009

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: vino bianco
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Pigato
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 450

    E’ il vino che più ha fatto conoscere l’azienda agli appassionati del settore. Pigau è il nome dialettale del Pigato e la ‘S’ è anteposta sempre come negazione dialettale, poiché ad oggi proprio per la sua lavorazione particolare rispetto agli standard non ha mai avuto il riconoscimento della Doc dalle relative commissioni.

    PREZZO DI PARTENZA
    15 ,19
    16,51
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cassa mista Liguri delle Rocche

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE:
    • TIPOLOGIA:
    • VITIGNI: Vermentino, Pigato, Rossese
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 480

    Con la cassa mista Liguri delle Rocche hai la possibilità di provare la maggior parte delle nostre referenze in confezione mista. Spostando lo slider quantità su 6 unità, per esempio, avrai ordinato 1 cassa mista contenente:

    - 1 bottiglia di Pigato 2015
    - 1 bottiglia di Vermentino 2015
    - 1 bottiglia di Spigau 2008
    - 1 bottiglia di Rossese 2015
    - 1 bottiglia di Macajolo 2014
    - 1 bottiglia di Oltre Spigau 2003 da 500ml

    Il prezzo unitario è la media matematica dei prezzi dei singoli prodotti contenuti all'interno della cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    19 ,08
    20,73
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Oltre 2003

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE:
    • TIPOLOGIA:
    • VITIGNI: Pigato 100%
    • ALCOOL: 33
    • FORMATO: 0,5 l
    • DISPONIBILITÀ: 96

    Cari amici, ci sono voluti 15 anni per preparare questa bottiglia, araba fenice frutto di un’intuizione, come tutte le migliori cose. Nel paziente lavoro di selezionatore delle bottiglie storiche delle mie annate vinicole, mi sono accorto che la selezione del mio vino Spigau 2003 ha acquistato i profumi del noto Armagnac e per caso, aprendo una bottiglia di colore più evoluto le note profumate erano molto più intense. Così, ho voluto verificare se questo era vero anche per le altre bottiglie, in un primo momento scartate perché troppo evolute, trovando con mia piacevole sorpresa conferma della teoria. Tuttavia quello Spigau 2003 per essere paragonato ad un Armagnac mancava di alcolicità, avevo cioè un vino che necessitava di maggiore struttura alcolica per poter esprimere pienamente la sua evoluzione. Dopo diverse notti insonni, passate a sperimentare applicando la mia fantasia di tecnico, ho messo a punto un mio processo di produzione che permette al vino di non essere stravolto e al contempo conferisce maggiore gradazione alcolica, la bottiglia di Oltre che avete tra le mani è il risultato di questa folle intuizione. Il tempo dà valore alle cose? Giudicate voi. A questo punto direi: facciamo silenzio, lasciamo parlare OLTRE. Non è un vino, non è un distillato, non è un liquore tradizionale, è una serissima bevanda spiritosa, semplicemente OLTRE le tue aspettative.

    PREZZO DI PARTENZA
    46 ,23
    50,25
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6