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Cascina Clarabella

bollicine buone e solidali

Iseo | Lombardia

Cascina Clarabella è una cooperativa con sede a Iseo, a due passi dal lago, nel cuore della Franciacorta. Clarabella ha scelto di offrire prodotti etici e servizi di qualità nel rispetto della persona e dell'ambiente: in questo caso, la vitivinicoltura biologica con produzione di vini Franciacorta Docg e Doc. Cascina Clarabella produce vini da uve da agricoltura biologica, olio extra vergine di oliva e miele. Ci rivolgiamo sia a clienti individuali sia a ristoranti, enoteche, gruppi di acquisto solidale, a tutti coloro che sono interessati ad un prodotto di qualità attento al valore del territorio e della persona: in ogni settore di produzione la cooperativa garantisce infatti, assunzioni e tirocini a persone con disagio psichico.

Cascina Clarabella, PRODOTTI DISPONIBILI

  • Franciacorta Brut

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Docg
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI: Chardonnay 100%
    • ALCOOL: 12,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 246

    Da sempre prodotto di punta della gamma Franciacorta nel quale confluiscono le uve di tutti i nostri vigneti conferendogli quella complessità che solo l'eterogeneità della diversa giacitura può dare. Fermentazione in acciaio inox per l'85% e 15% in barriques, tiraggio nella primavera successiva la vendemmia e dopo un periodo di affinamento a contatto con i lieviti che varia dai 20 ai 28 mesi avviene la sboccatura. Successivamente, prima di essere immesso al consumo, le bottiglie riposano per almeno 4 mesi. Perlage fine e persistente, al naso spicca la frutta tropicale e l'agrume. Note di tostato e pietra focaia. In bocca fresco, equilibrato con buona mineralità e persistenza. Vino da aperitivo ma anche in abbinamento a primi piatti e secondi non troppo elaborati.

    PREZZO DI PARTENZA
    17 ,51
    19,03
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Franciacorta Satèn

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Docg
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI: Chardonnay 100%
    • ALCOOL: 12,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 144

    Morbida delicatezza potrebbe essere la spiegazione di questo nome coniato dai produttori del Franciacorta. Massima espressione di un vitigno, lo chardonnay, che da queste terre riesce ad estrarre struttura, eleganza e mineralità trasformate poi con una sapiente vinificazione in quello che noi consideriamo il vino da aperitivo per eccellenza. Fermentazione in acciaio inox per il 90% e 10% in barriques, tiraggio nella primavera successiva la vendemmia e, dopo un periodo di affinamento a contatto con i lieviti che varia dai 24 ai 30 mesi, avviene la sboccatura. Successivamente, prima di essere immesso al consumo, le bottiglie riposano per almeno 4 mesi in cantina. Perlage fine e persistente, al naso note di fiori. In bocca fresco, equilibrato con buona mineralità e persistenza. Vino da aperitivo ma anche in abbinamento a primi piatti e secondi non troppo elaborati.

    PREZZO DI PARTENZA
    19 ,02
    20,68
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Franciacorta èssenza Dosaggio Zero

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Docg
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI: Chardonnay 100%
    • ALCOOL: 13
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 216

    Ottenuto principalmente dal vigneto denominato "cascina" adiacente la cantina e l'intera struttura di Clarabella,per lo più subisce la stessa lavorazione del franciacorta brut di base. Fermentazione in acciaio inox per l'85% e 15% in barriques, tiraggio nella primavera successiva la vendemmia e dopo un periodo di affinamento a contatto con i lieviti di 24 mesi avviene la sboccatura ed ancora 6 mesi di riposo prima di essere immesso al consumo. Perlage fine e persistente, al naso ampio con sentori di agrumi, frutta fresca e note di lievito. Secco in bocca come si conviene ad un franciacorta non dosato con buona sapidità e mineralità. Vino da aperitivo ma anche tutto pasto indicato con primi piatti , carni bianche e pesce.

    PREZZO DI PARTENZA
    21 ,89
    23,79
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Franciacorta Brut Rosé Annalisa Faifer 2013

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Docg
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI: Pinot noir 85%, Chardonnay 15%
    • ALCOOL: 13%
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 54

    A completamento della nostra produzione di Franciacorta Docg, la massima espressione del pinot nero, ottenuto unicamente da un nostro particolare vigneto sulle pendici del monte Orfano dalle caratteristiche pedoclimatiche uniche. Sincero omaggio a colei che ha avviato i primi passi nella costruzione della realtà agricola Clarabella: Annalisa Faifer, una donna dal forte carisma, come il carattere di questo vino. Vinificato totalemente in acciaio prima del tiraggio. Dopo 30 mesi di affinamento su i lieviti avviene la sboccatura. Colore buccia di cipolla, perlage fine e persistente, decisi sentori di frutto rosso e richiami floreali. Al palato è cremoso, evidenzia una decisa struttura con note di sapidità e mineralità, ciliegia marasca e lievito. 

    PREZZO DI PARTENZA
    29 ,46
    32,03
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato 180 2012

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Docg
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
    • ALCOOL: 13,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 30

    Dedicato alla legge che ha cambiato il modo di pensare e trattare la psichiatria, un lungo e tortuoso percorso al quale abbiamo reputato doveroso intitolare il primo millesimato top di gamma della nostra produzione. Da uve selezionate, in particolare dai vigneti cascina Corte Franca (Chardonnay 70%) e Rovato Villa Cantù (Chardonnay 10% e Pinot noir 20%), e vinificate per il 50 % in barrique (legni usati da più passaggi) passa alla successiva fase di rifermentazione in bottiglia nin primavera; dopo 60 mesi di permanenza su i lieviti avviene la sboccatura dopo la quale trascorre un ulteriore anno di affinamento in bottiglia per vedere finalmente la sua commercializzazione. Colore giallo oro intenso, perlage fine, al naso regala sentori di frutto maturo con note speziate ed erbe aromatiche. Al palato risulta secco deciso e fragrante, arricchendo quanto percepito olfattivamente con note di vaniglia e pietra focaia. Zuccheri residui : 1 gr/lt ; Anidride solforosa Totale: 50 mg/lt ; Acidità tot. 7 gr/lt ; Alcool: 13,5 % vol.

    PREZZO DI PARTENZA
    34 ,51
    37,52
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Franciacorta Satèn Magnum

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Docg
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI: Chardonnay 100%
    • ALCOOL: 12,5
    • FORMATO: 1,5 l
    • DISPONIBILITÀ: 18

     Morbida delicatezza potrebbe essere la spiegazione di questo nome coniato dai produttori del Franciacorta. Massima espressione di un vitigno, lo chardonnay, che da queste terre riesce ad estrarre struttura, eleganza e mineralità trasformate poi con una sapiente vinificazione in quello che noi consideriamo il vino da aperitivo per eccellenza. Fermentazione in acciaio inox per il 90% e 10% in barriques, tiraggio nella primavera successiva la vendemmia e dopo un periodo di affinamento a contatto con i lieviti che varia dai 24 ai 30 mesi avviene la sboccatura. Successivamente, prima di essere immesso al consumo, le bottiglie riposano per almeno 4 mesi. Perlage fine e persistente, al naso note di fiori. In bocca fresco, equilibrato con buona mineralità e persistenza. Vino da aperitivo ma anche in abbinamento a primi piatti e secondi non troppo elaborati. Versione Magnum.

    PREZZO DI PARTENZA
    40 ,24
    43,74
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6