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Mariotti i Vini delle Sabbie

vini delle sabbie

Consandolo | Emilia Romagna

Mirco Mariotti produce uve Doc Bosco Eliceo nel "Fondo Luogaccio" in S. Giuseppe di Comacchio (FE), zona cru dei Vini delle Sabbie. L'ambiente unico a pochi chilometri dal delta del fiume Po, l'aria e il terreno impregnati di salmastro, il mare che mitiga le stagioni sono gli elementi principali che contribuiscono alla formazione del carattere di questi vini. Unici nel loro genere i prodotti dell'Azienda hanno origine nei secolari vigneti "a piede franco" della costa allevati sui dossi sabbiosi fra i boschi di lecci a due passi dal mare.

Mariotti i Vini delle Sabbie, PRODOTTI DISPONIBILI

  • Uva d'Oro Fortana dell'Emilia Frizzante Igt 2018

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igt
    • TIPOLOGIA: Frizzante
    • VITIGNI: Fortana 100%
    • ALCOOL: 11,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 1074

    Fortana rosso frizzante ottenuto con il "metodo Martinotti". Dopo la pigidiraspatura si conduce una macerazione di 8/10 giorni a temperatura ambiente. Prima fermentazione spontanea e seconda fermentazione con inoculo di lieviti selezionati. Affinamento di 30 giorni sui lieviti prima dell'imbottigliamento. Si abbina con antipasti di salumi emiliani e primi di pasta all'uovo.

    PREZZO DI PARTENZA
    6 ,33
    7,14
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Dune Fortana dell'Emilia Frizzante Igt 2018

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igt
    • TIPOLOGIA: Frizzante
    • VITIGNI: Fortana 100%
    • ALCOOL: 12
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 1116

    Fortana rosso frizzante ottenuto con il "metodo Martinotti". Dopo la pigidiraspatura si conduce una macerazione di 8/10 giorni a temperatura ambiente. Prima fermentazione spontanea e seconda fermentazione con inoculo di lieviti selezionati. Affinamento di 30 giorni sui lieviti prima dell'imbottigliamento. Si abbina con antipasti di salumi emiliani e primi di pasta all'uovo.

    PREZZO DI PARTENZA
    6 ,98
    7,87
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Paesaggi Bianco

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Vdt
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI:
    • ALCOOL: 11
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 246

    Questo vino ha per etichetta l'opera dell'artista Mauro Malafronte. Prodotto con una leggeressima macerazione in fase di pressatura, questo vino ha un buon volume di bocca nonostante il grado alcolico particolarmente leggero.

    PREZZO DI PARTENZA
    7 ,30
    8,24
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cassa mista Paesaggi

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Vdt
    • TIPOLOGIA:
    • VITIGNI: Garganega, Syrah
    • ALCOOL: 11
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 108

    Ottenuti da un nuovo vigneto, i due vini contenuti nella cassa hanno per etichetta le opere dell'artista Mauro Malafronte. Spostando lo slider quantità su 6, per esempio, avrete ordinato 1 singola cassa mista contenente:

    - 3 bottiglie di Paesaggi Bianco
    - 3 bottiglie di Paesaggi Rosso

    Il prezzo unitario è la media matematica dei singoli prezzi dei prodotti contenuti all'interno della cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    7 ,71
    8,69
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Sèt e mèz Rosato dell'Emilia Igt Sur Lie 2019

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igt
    • TIPOLOGIA: Frizzante
    • VITIGNI: Fortana 100%
    • ALCOOL: 12,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 24

    Fortana rosato frizzante ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia senza "sboccatura". Dopo la pigidiraspatura si conduce una macerazione di 24/36 ore a temperatura ambiente, segue "salasso" del mosto che fermenta a temperatura controllata. La prima fermentazione è spontanea, la seconda con lieviti selezionati. Affinamento di 2 mesi sui lieviti prima della commercializzazione. Vino "sur lie", da servire limpido o torbido a seconda dei gusti personali. Si abbina con antipasti di salumi emiliani.

    PREZZO DI PARTENZA
    8 ,11
    9,15
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Surliè! Fortana dell'Emilia Frizzante Sur Lie 2018

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igt
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Fortana 100%
    • ALCOOL: 12
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 42

    Fortana frizzante ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia senza "sboccatura". Dopo la pigidiraspatura si conduce una macerazione di 8/10 giorni a temperatura ambiente. Prima fermentazione spontanea, seconda fermentazione con inoculo di lieviti selezionati. Affinamento di 1 anno sui lieviti prima della commercializzazione. Vino "sur lie", da servire limpido o torbido a seconda dei gusti personali. Abbinamento eccellente con i due "must" della cucina ferrarese: salama da sugo e anguilla alla brace.

    PREZZO DI PARTENZA
    8 ,11
    9,15
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Malèstar Montù dell'Emilia Igt 2015

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igt
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Montuni
    • ALCOOL: 13
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 60

    Questo vino si ottiene dal vitigno Montuni, tradizionale della pianura emiliana. Il vino che si produce da questo vitgino è corposo e dal retrogusto che può ricordare quello del Pignoletto, altro vitigno tipico emiliano. 

    PREZZO DI PARTENZA
    8 ,11
    9,15
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Paesaggi Rosso

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Vdt
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI:
    • ALCOOL: 12.5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 210

    Questo vino ha per etichetta l'opera dell'artista Mauro Malafronte. Il vino presenta le classiche note del vitigno, dimostrando un interessante adattamento territoriale della varietà.

    PREZZO DI PARTENZA
    8 ,11
    9,15
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Daedalus Bianco dell'Emilia Igt 2018

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igt
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Chardonnay 100%
    • ALCOOL: 13
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 186

    Chardonnay in purezza otennuto su suolo di paleoalveo. Le uve vengono raccolte a maturazione completa e vinificate in modo da esaltare le caratteristiche del vitigno che si distingue per gli intensi profumi fruttati.

    PREZZO DI PARTENZA
    8 ,92
    10,07
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Icarus Bianco Spumante Brut

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Vdt
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI:
    • ALCOOL: 11
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 1392

    Spumante charmat brut ottenuto dal 70% di uve bianche locali e 30% di uve bianche fa vitigni alloctoni. Le uve vengono vinificate separatemente a diversi di livelli di maturazione: questo consente di ottenere una cuveè equilibrata in cui spiccano i profumi fruttati a cui si aggiunge una caratterista nota fresca ed erbacea.

    PREZZO DI PARTENZA
    8 ,92
    10,07
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cassa mista Il Volo

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE:
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Chardonnay, Trebbiano
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 144

    Con la cassa mista Il Volo hai la possibilità di provare le due new entry della nostra azienda, spostando lo slider quantità su 6 unità, per esempio, avrai ordinato 1 singola cassa contenente:

    - 3 bottiglie di Icarus Vino Bianco Spumante Brut
    - 3 bottiglie di Daedalus Bianco dell'Emilia Igt 2018

    il prezzo unitario è la media matematica dei singoli prezzi dei prodotti contenuti all'interno della cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    8 ,92
    10,07
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Visto? Fortana Rosato dell'Emilia Igt Spumante Demi Sec 2019

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igt
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI: Fortana 100%
    • ALCOOL: 9,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 168

    Vino rosato spumante decisamente amabile (non proprio dolce ma quasi), ottenuto da un'unica fermentazione che dal tino prosegue direttamente in bottiglia fino all'arresto spontaneo della stessa. Gradazione 9,5+2% vol. (9,5% di alcol, + 35 g/l di zuccheri).

    PREZZO DI PARTENZA
    8 ,92
    10,07
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cassa mista Andar per Delizie

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igt
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Sauvignon, Montuni, Famoso
    • ALCOOL: 13
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 66

    Una delle forme archittetoniche ricorrenti della pianura ferrarese sono le Delizie Estensi, dimore signorili che la famiglia Este costruì per lo più durante il XVI secolo, e che possono costituire un interessante percorso turistico fra arte, storia e natura. Durante questo ipotetico viaggio ci si può imbattere in piccoli vigneti di recente realizzazione, che costituiscono una nuova "renaissance" dell'enologia ferrarese. In questa cassa mista vi proponiamo due vini prodotti con le uve dell'Azienda Santabianca di Consandolo, in località Passo Morgone, e uno con quelle dell'Azienda Agricola biologica Parigi Paolini, in località Bando. Nel primo caso abbiamo un Sauvignon blanc e un Famoso (vitigno autoctono romagnolo), mentre nel secondo caso abbiamo un Montuni, o Montù, misterioso vitigno emiliano quasi scomparso (è rimasto un solo vivaista che riproduce le piante a Castelfranco Emilia), che dà un vino corposo e dai profumi davvero distintivi. Trascinando per esempio lo slider quantità su 6 unità avrai ordinato 1 singola cassa mista contenente:

    - 2 Passo Morgone Sauvignon dell'Emilia Igt 2017
    - 2 Passo Morgone Famoso Bianco dell'Emilia Igt 2017
    - 2 Malestar Montù dell'Emilia Igt 2015

    Il prezzo unitario è la media matematica del prezzo dei vini contenuti nella cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    9 ,20
    10,38
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • La Saba

    • TIPO: food
    • VITIGNI:
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 250 ml
    • DISPONIBILITÀ: 90

    Frutto della concentrazione a fuoco diretto di un mosto, la sua produzione è consolidata da secoli nel territorio italiano con nomi diversi: “Sapa” nel Modenese e in Sardegna, “Saba” in Romagna, “Mosto cotto” nelle Marche, “Vin cotto” in Puglia e Sicilia. Noi la produciamo con il mosto di Merlot del Bosco Eliceo: dopo la pigiatura senza macerazione, decantiamo a 0 °C per 18 ore, poi sfioriamo il limpido che passa nella caldaia, concentrandosi per circa 20 ore a 100 °C (non di più per limitare le reazioni di caramelizzazione degli zuccheri). Arrestiamo l’ebollizione a 72 Brix, che corrisponde ad una riduzione in volume di circa 2/3, dipende ovviamente anche dal grado zuccherino iniziale del mosto. Il liquido bruno che si ottiene è aromatico e denso, un tempo veniva utilizzato come dolcificante e per un ragionamento logico, visto che il rifrattometro portatile esiste da poco, mi viene il sospetto che il Balsamico tradizionale possa essere nato da una Saba acetificata. Confezione da 250 ml.

    PREZZO DI PARTENZA
    9 ,74
    10,98
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Passo Morgone Sauvignon dell'Emilia Igt 2017

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igt
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Sauvignon blanc
    • ALCOOL: 14.5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 798

    Nei pressi della nostra cantina di Consandolo (FE), si trova un sito Natura 2000 denominato "Anse di Traghetto", che si sviluppa in gran parte nella golena del fiume Reno, confine naturale tra le province di Ferrara e Bologna. In località "Passo Morgone" (uno dei luoghi più alti della provincia di Ferrara con i suoi 15 metri di altitudine sopra il livello del mare!), si trova un vigneto nel quale viene coltivato Sauvignon blanc, che dà un vino dall'espressione decisamente "nordista"...

    PREZZO DI PARTENZA
    9 ,74
    10,98
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Duna della Puia Fortana dell'Emilia Igp 2018

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igp
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Fortana 100%
    • ALCOOL: 12,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 240

    La "Duna della Puia" è un vigneto iscritto all'albo dei vigneti storici della Regione Emilia Romagna. Questa menzione da noi ottenuta ci ha convinto a riservare da ora per il futuro tale nome per il vino rosso fermo più importante della gamma. Si tratta di un Fortana vinificato in stile borgognone: dopo la macerazione di 12 giorni sulle bucce, il mosto in lenta fermentazione finale viene posto in barrique per un anno. A seguito di questo affinamento il vino viene riassemblato in acciaio e quindi imbottigliato. Per quanto riguarda il millesimo 2015, la fermentazione malolattica non è stata svolta.

    PREZZO DI PARTENZA
    9 ,74
    10,98
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cà Golena Vino Bianco

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Vdt
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI:
    • ALCOOL: 13
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 234

    Lungo il corso del Po di Primaro, vecchio ramo estinto dell'Eridano, si trova il Fondo Cà Golena, all'interno del quale è situato un vecchio vigneto del quale non si conosce esattamente l'età, nè la varietà. L'aromaticità di questo vino spinge la fantasia altrove.

    PREZZO DI PARTENZA
    9 ,74
    10,98
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Abbatia Bianco dell'Emilia Spumante Brut Nature Millesimato 2017

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igt
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI: Fortana 100%
    • ALCOOL: 12
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 234

    Spumante metodo classico blanc de noir da uve Fortana. Millesimo 2017, sboccatura giugno 2019, Brut Nature. Dopo la pigidiraspatura il mosto fermenta a temperatura controllata. Prima e seconda fermentazione con inoculo di lieviti selezionati. Affinamento di 15 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Si abbina con piatti di pesce di mare e di valle; il suo matrimonio ideale è con gli spaghetti alle vongole veraci della Sacca di Goro.

    PREZZO DI PARTENZA
    17 ,85
    20,13
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cassa mista Fortana Metodo Classico

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igt
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI: Fortana 100%
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 36

    Con la cassa mista Fortana Metodo Classico hai la possibilità di provare i nostri due Fortana Metodo Classico in cassa mista, spostando lo slider quantità su 6 unità, avrai ordinato 1 cassa mista contenente:

    - 3 bottiglie di Abbatia Bianco dell'Emilia Spumante Brut Nature Millesimato 2017
    - 3 bottiglie di Nemo Rosato dell'Emilia Igt Spumante Brut Nature Millesimato 2017

    Il prezzo unitario è la media matematica dei singoli prezzi dei prodotti contenuti all'interno della cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    17 ,85
    20,13
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Nemo Rosato dell'Emilia Spumante Brut Nature Millesimato 2017

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Igt
    • TIPOLOGIA: Spumante
    • VITIGNI: Fortana 100%
    • ALCOOL: 12
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 60

    Spumante metodo classico rosato da uve Fortana. Millesimo 2017, sboccatura giugno 2019, Brut Nature. Dopo la pigidiraspatura il mosto fermenta a temperatura controllata. Prima e seconda fermentazione con inoculo di lieviti selezionati. Affinamento di 15 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Si abbina con piatti di pesce di mare e di valle; il suo matrimonio ideale è l'anguilla con le verze alla comacchiese.

    PREZZO DI PARTENZA
    17 ,85
    20,13
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6