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Guccione Francesco

autentico, naturale, siciliano

Monreale | Sicilia

Francesco Guccione è il mio nome e riparto dal 2012. Si, appartengo ad una famiglia che da generazioni si occupa principalmente di agricoltura e per memoria nel logo aziendale ho pensato già la prima volta che ho iniziato a fare il vino di aggiungere lo stemma di famiglia. Allora ero insieme a mio fratello e questo avrebbe rappresentato Noi. Nel 2011 la frattura, la fine di una storia e per fortuna l'occasione di una rinascita. Le stesse vigne, la stessa mano che vinificava i primi vini, la mia, e una nuova cantina per ripartire. Curo personalmente le mie vigne, quasi 6 ettari gestiti secondo i principi dell'agricoltura biodinamica, il sistema che più si avvicina al mio modo di sentire. L'azienda ricade nel territorio di Monreale ad un’altitudine di 500 mt sul livello del mare ma sono più vicino a San Cipirello, il paese che ospita la mia nuova cantina. Qui comincia la valle del Belice, una grandissima vallata che è un vero e proprio forziere di prodotti di grandissima qualità. Ho scelto di fare un’agricoltura sana, che favorisca la piena espressione di quello che i francesi chiamano terroir. Ma non sarei andato in fondo se poi in cantina non avessi fatto scelte che ritengo siano la conseguenza naturale delle scelte agronomiche, per cui nessuna aggiunta di lieviti selezionati, nessuna modificazione dei mosti e del vino attraverso l'uso di tecnologia meccanica o chimica, se non il naturale accompagnamento di un percorso di trasformazione che con cura artigiana può diventare un’esperienza esaltante per chi chi questo vino lo fa e per chi se lo beve. Sarò felice di accogliere in azienda chi volesse venire a trovarmi. Francesco.

Guccione Francesco, PRODOTTI DISPONIBILI

  • Catarratto "C" 2015

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Vdt
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Cataratto
    • ALCOOL: 14
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 804

    Ecco una varietà bianca classica della Sicilia che però a suo modo porta quei caratteri di finezza che andiamo sempre a cercare nei vini. E' un'uva elegante, con una sua delicatezza aromatica e una presenza di profumi importante, ha un carattere deciso ma non giocato sulla forza. Era una delle varietà che storicamente si piantava in questa zona perchè sapeva resistere alle temperature elevate senza perdere queste qualità nobili, bruciandole verso toni estremi. In quest'uva la gradazione di partenza è molto contenuta e ha una acidità inferiore rispetto al Trebbiano che la rende molto adattabile al palato. A Marsala il Catarratto ha un ruolo mitigante, rassicurante e femminile. A Cerasa quest’uva ha uno sguardo rigoroso, virile. E’ dietro quest’espressione salda, che bisogna cercare. Attentamente. Rovistando nel bicchiere ricostruiamo il paesaggio, assembliamo i tasselli di una storia. Il colore, ricco e luminoso, parla d’infusione. Dietro ogni olfazione ritroviamo il calore dell’annata, le rughe dei terreni in estate, la frutta sugosa. Chiudendo gli occhi e deglutendo apriamo un sentiero che parte dal territorio e arriva in fondo all’uomo. La singolarità della presa tannica, il ricordo della varietà, la lunghezza delle percezioni, creano un moto ondoso, ed è difficile tirarsene fuori. 

    PREZZO DI PARTENZA
    21 ,05
    22,88
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Bianco di Cerasa "BC" 2014

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Vdt
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Trebbiano 50%, Catarratto 50%
    • ALCOOL: 13,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 576

    Ancora oggi nei vigneti di Cataratto si trova spesso un 20% di Trebbiano. Come per i vini francesi dove ad ogni appellazione/denominazione corrispondono degli uvaggi il Bianco di Cerasa ripropone questa antica tradizione della zona di Cerasa.

    PREZZO DI PARTENZA
    21 ,05
    22,88
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • 1213

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Vdt
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Trebbiano 100%
    • ALCOOL: 13,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 444

    Cuvèe di Trebbiano 2012 e Trebbiano 2013, l’assemblaggio con il mosto fiore ripropone il Trebbiano di Guccione con una ventata di freschezza e sapidità che in bocca risulta avvolgente, con aromi fruttati ed agrumati. Vinificato in 100% acciaio e successivamente affinato per un minimo di due anni in vetro.

    PREZZO DI PARTENZA
    21 ,05
    22,88
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Trebbiano "T" 2015

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Vdt
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Trebbiano
    • ALCOOL: 14
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 864

    Il Trebbiano è un' eredità che mi sono trovato e rappresenta la parte più cospicua dei vigneti. Era stato piantato 25 anni fa da mio padre in selezione massale, quando ancora non si vinificava, ma quando si era capito che era necessario avere varietà più eleganti che alleggerissero il carico del varietale presso le cantine che vinificavano e a cui si vendevano le uve . A questa varietà siamo molto legati perchè è un pezzo di identità della famiglia e della zona, ma anche perchè è la dimostrazione che le cose si possono cambiare. Il Trebbiano è così diffuso che può voler dire tutto o niente. Se lo sai interpretare, questo vitigno può diventare un uva di eleganza, di qualità e di identità. Ho sempre creduto che il Trebbiano vinificato in legno grande potesse darmi struttura e finezza. Avevo in mente modelli ambiziosi e spiazzanti, pensavo a vini del nord, alla Borgogna, volevo un certo accento che ricordasse altri luoghi oltre la Sicilia, ma senza l'eccesso di grassezza e aromi data da gradazioni elevate e legni piccoli. Su un uva così duttile bisognava lavorare in finezza e l'idea di un Trebbiano in purezza in Sicilia era già di per se una sfida che si aggiungeva a quella di uscire dallo stereotipo del bianco siciliano.

    PREZZO DI PARTENZA
    21 ,05
    22,88
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Cassa mista Guccione

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE:
    • TIPOLOGIA:
    • VITIGNI:
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 180

    Con la cassa mista Guccione hai la possibilità di provare una buona parte della nostra produzione senza il vincolo delle sei unità tutte uguali. Spostando lo slider quantità su 6, avrai ordinato 1 cassa mista contenente:

    - 1 bottiglia di 1213
    - 1 bottiglia di Bianco di Cerasa BC 2014
    - 1 bottiglia di Trebbiano "T" 2015
    - 1 bottiglia di Catarratto "C" 2015
    - 1 bottiglia di Perricone "P" 2015
    - 1 bottiglia di Nerello Mascalese "NM" 2015

    Il prezzo unitario è la media aritmetica dei prezzi dei singoli vini contenuti all'interno della cassa mista.

    PREZZO DI PARTENZA
    21 ,89
    23,79
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Rosso di Cerasa "RC" 2015

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE: Vdt
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Nerello Mascalese, Perricone
    • ALCOOL: 14
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 108

    Quando abbiamo piantato il nerello, volevo ricomporre la situazione originale delle aziende del palermitano che allevavano principalmente Nero d’avola e Perricone. Si pensava di ripartire da una tradizione, il perricone in uvaggio per rileggerla con strumenti diversi. Quando ero piccolo, ricordo queste viti di Nerello e Perricone maritate, piantate dal mio bisnonno, che avranno avuto almeno sessant'anni. Mi sembravano lì da sempre a guardia della terra. Vinificarle assieme era quindi una tradizione di Cerasa abbastanza unica è ho voluto riportarla in vita. Ciascuno dei due vitigni collabora ad esaltare l’altro in una di quelle alchimie virtuose che il vino sa creare. I tannini eleganti e la finezza del Nerello si maritano perfettamente con la ricchezza di colore e la vena autorevole del Perricone. I vini monovarietali sono sempre estremamente didattici, importanti perchè ci fanno capire un uva e l’apporto ‘alfabetico’ che può dare ai vini, ma gli uvaggi mettono in campo il predominio di un terroir che emerge a dispetto delle singole varietà, e in realtà come le parole sono molto di più che le somme di lettere di alfabeto, in un vino come il Rosso di Cerasa le somme dei singoli vitigni non valgono, valgono gli equilibri interni delle diverse uve che devi essere capace di comprendere ed interpretare.

    PREZZO DI PARTENZA
    23 ,57
    25,62
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6
  • Perricone "P" 2015

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE:
    • TIPOLOGIA: Rosso
    • VITIGNI: Perricone 100%
    • ALCOOL: 12,5
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 588

    Il Perricone è uva soltanto nostra, della Sicilia occidentale, per cui l'idea di vinificare il Perricone in purezza, in una viticoltura naturale in cui sarebbe emersa tutta la verità di quest'uva mi è sempre interessata, in fondo siamo pochissimi a farlo. Era un vitigno della sicilia occidentale che si andava perdendo, utilizzato per lo più per il marsala rubino o in uvaggi per dare corpo ai vitigni a cui veniva associato. Ma da solo che risultato poteva dare? Ecco un vino spigoloso per noi siciliani, con un colore equilibrato, un volume contenuto dall'austerità, un frutto non scontato, un'espressione decisa, ma fine ed elegante. Equilibrio androgino di caratteri maschili e femminili. E' anche un'uva che guarda al mare con toni iodati che si innestano bene sui caratteri più freddi del vitigno. Anche il Perricone, così come il Nerello, cresce e migliora progressivamente dopo qualche anno di affinamento in bottiglia, non è una cattiva idea quindi dimenticarne qualche bottiglia in cantina.

    PREZZO DI PARTENZA
    23 ,57
    25,62
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6