Primaterra

Riomaggiore - Liguria

Prima Terra nasce nel 2003 dall'idea e dalla passione di alcune persone accomunate dall'amore per le Cinque Terre, per la viticultura e per ciò che rappresenta il vino anche da un punto di vista culturale e ambientale. Tra queste, Walter De Battè, da sempre impegnato nella ricerca di un'estetica del vino, come momento di rappresentazione di uomo, vitigno e territorio, al di là delle momentanee tendenze del mercato. La maggior parte dei nostri vini nasce nelle Cinque Terre, millenario paesaggio vinicolo, patrimonio mondiale UNESCO e parco nazionale. Vinifichiamo sia i bianchi che i rossi con macerazione sulle bucce più o meno prolungata a seconda dell'annata e cerchiamo di portare nel bicchiere il racconto della nostra terra.


Primaterra, PRODOTTI DISPONIBILI

  • Carlaz 2015

    • TIPO: vino
    • DENOMINAZIONE:
    • TIPOLOGIA: Bianco
    • VITIGNI: Vermentino 100%
    • ALCOOL:
    • FORMATO: 0,75 l
    • DISPONIBILITÀ: 600

    (dal soprannome di Carlo Andrea Fabbricotti , grande imprenditore carrarese del
    XIX sec. creatore della Tenuta Agricola di Marinella). Zona di produzione: le colline che sovrastano Carrara: terreno ciglionato, ricco di humus e nobili argille. Le uve, portate alla giusta maturazione, vengono vendemmiate manualmente in piccoli contenitori da 20 kg ciascuno. La vinificazione è macerativa, con circa 3-4 giorni di contatto con le bucce, senza controllo di temperatura. Follatura 3 volte al giorno. In seguito, dopo la separazione dal mosto, la vinaccia viene pigiata dolcemente ed il
    mosto ottenuto unito alla massa. Dopo la fermentazione il vino riposa sui propri lieviti, in contenitori di acciaio inox, per circa 12/14 mesi. A seguito di un travaso si procede all’imbottigliamento senza chiarifica ne filtrazione, con una piccola aggiunta di anidride solforosa. La bottiglia, così ottenuta, riposa ancora 6 mesi prima di essere venduta. Note molto marine e iodate che parlano della sua caratteristica come vitigno legato al mare, ma non mancano, nella lenta apertura del vino anche note di erbe aromatiche e di spezie. Non ha grande acidità ma presenta un buon tanino. Si consiglia di servire il vino in calice panciuto. La temperatura di servizio dovrà essere tra i 12 e 13 °C. Il vino avrà una evoluzione di 1/2 anni in bottiglia per una durata di alcuni anni in bottiglia.

    PREZZO DI PARTENZA
    24 ,41
    26,54
    iva e spedizione incluse. più si compra, da soli o in cordata, più il prezzo scende, moduli da 6